کیا آپ کیٹ فش کھانا پسند کرتے ہیں؟ اگر ایسا ہے تو آپ کے لیے اچھی خبر ہے۔ دماغی صحت کو برقرار رکھنے، کولیسٹرول کو کم کرنے، ہڈیوں اور پٹھوں کی صحت کو سہارا دینے تک آپ کیٹ فش کے بہت سے صحت کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔
کیٹ فش یا پینگاسیئس کافی سستی قیمت پر اعلی غذائیت والے جانوروں کے پروٹین کا ذریعہ ہے۔ یہ مچھلی میٹھے پانی کی مچھلی کی قسم سے تعلق رکھتی ہے۔
چونکہ اس کا ذائقہ لذیذ ہوتا ہے اور گوشت نرم ہوتا ہے، اس لیے یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ کیٹ فش بچوں، حاملہ خواتین اور یہاں تک کہ بوڑھے بھی تقریباً تمام لوگوں کو پسند ہے۔ خود انڈونیشیا میں، اس مچھلی کو عام طور پر کھایا جاتا ہے اور اسے مختلف پکوانوں میں تیار کیا جاتا ہے، جس میں تلی ہوئی یا گرل کیٹ فش، فش سوپ، فش کریکرز شامل ہیں۔
کیٹ فش غذائی اجزاء
100 گرام کیٹ فش میں تقریباً 120 کیلوریز اور درج ذیل غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 15 گرام پروٹین
- 5.9–6 گرام چربی
- 10 ملی گرام میگنیشیم
- 200 ملی گرام فاسفورس
- 300 ملی گرام پوٹاشیم
- سوڈیم 100 ملی گرام
- 10 مائیکرو گرام فولیٹ
- 8.2 مائیکروگرام سیلینیم
- وٹامن ڈی کا 9 IU
- 0.8 ملی گرام وٹامن ای
- 0.5 ملی گرام زنک
اوپر بیان کردہ غذائی اجزاء کے علاوہ، کیٹ فش میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو کہ کافی مقدار میں ہوتے ہیں۔ اس مچھلی میں وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن کے، کیلشیم اور کولین بھی ہوتا ہے جو کہ جسمانی صحت کے لیے بھی مفید ہے۔
صحت کے لیے کیٹ فش کے 6 فوائد
اس کے اعلی غذائی مواد کی وجہ سے، کیٹ فش روزانہ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے استعمال کے لیے اچھی ہے۔ صرف یہی نہیں، کیٹ فش کے صحت کے لیے بھی مختلف فوائد ہیں، جن میں شامل ہیں:
1. دل کی بیماری اور کولیسٹرول کو کم کرنے سے روکتا ہے۔
کیٹ فش میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو دل اور خون کی شریانوں کے لیے صحت مند اور اچھے ہوتے ہیں۔ کیٹ فش اچھے کولیسٹرول (HDL) کی سطح بڑھانے اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔
اگر سطح بہت زیادہ ہو تو خراب کولیسٹرول خون کی نالیوں میں جمع ہو کر رکاوٹ پیدا کر سکتا ہے۔ اس سے دل کی بیماریاں ہو سکتی ہیں، جیسے فالج اور دل کی بیماری۔
لہذا، صحت مند دل اور خون کی شریانوں کو برقرار رکھنے کے لیے، آپ کو اپنی روزانہ کی غذائیت کو پورا کرنے کی ضرورت ہے، جن میں سے ایک کیٹ فش سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، اس مچھلی کو کھانے کے علاوہ، آپ کو دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اس کے ساتھ باقاعدہ ورزش، صحت مند غذا، سگریٹ اور الکوحل سے دور رہنے اور جسمانی وزن کو ایک مثالی برقرار رکھنے کی بھی ضرورت ہے۔
2. دماغی صحت کو برقرار رکھیں
دل کے لیے اچھے ہونے کے ساتھ ساتھ کیٹ فش میں موجود اومیگا تھری فیٹس، پروٹین اور مختلف وٹامنز اور منرلز دماغی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بھی مفید ہیں، تمہیں معلوم ہے.
متعدد مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ صحت مند غذا بشمول مچھلی کا باقاعدگی سے استعمال دماغی افعال اور کارکردگی کو برقرار رکھتا ہے، بوڑھوں میں یادداشت اور ارتکاز کو بہتر بنا سکتا ہے اور بعض دماغی امراض جیسے ڈیمنشیا اور الزائمر کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
3. پٹھوں اور ہڈیوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
کیٹ فش میں موجود پروٹین جسم کے ٹشوز جیسے کہ جلد، مسلز اور ہڈیوں کی تشکیل اور مرمت کے عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ پروٹین جسم میں توانائی کے ساتھ ساتھ مختلف ہارمونز اور انزائمز کی تشکیل میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
4. خون کی کمی کو روکیں۔
خون کی کمی یا خون کی کمی ایک بیماری ہے جو اس وقت ہوتی ہے جب جسم میں خون کے سرخ خلیات کی کمی ہوتی ہے۔ یہ بیماری جسم میں آئرن، فولیٹ اور وٹامن بی 12 کی کمی کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔
خون کی کمی کو روکنے کے لیے، آپ کو صحت مند غذائیں، جیسے گوشت، انڈے، پھلیاں، توفو، ٹیمپہ اور مچھلی، بشمول کیٹ فش کھا کر ان غذائیت کی مقدار کو پورا کرنے کی ضرورت ہے۔
5. بڑھتے وزن کو کنٹرول کرتا ہے۔
نہ صرف پٹھوں اور ہڈیوں کی صحت کو سہارا دیتا ہے، بلکہ کیٹ فش میں پروٹین کا اعلیٰ مواد بھی جسم کو زیادہ دیر تک بھرا ہوا محسوس کرنے کے لیے اچھا جانا جاتا ہے۔ یہ آپ کے لیے اپنی بھوک کو کنٹرول کرنا آسان بنا سکتا ہے، لہذا آپ کا وزن برقرار رکھنا آسان ہے۔
اس کے علاوہ، کیٹ فش بھی ایک قسم کا کھانا ہے جو پرہیز کرتے وقت استعمال کے لیے اچھا ہے۔
6. برداشت میں اضافہ کریں۔
اس کی وافر غذائیت کی بدولت کیٹ فش جسم کی مزاحمت کو بڑھانے کے لیے مفید ہے، تاکہ آپ بیماری کا شکار نہ ہوں۔ درحقیقت، تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کیٹ فش کا باقاعدگی سے استعمال آپ کے بیمار یا زخمی ہونے پر جسم کے صحت یاب ہونے کے عمل میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
کیٹ فش استعمال کے لیے صحت مند ہے، لیکن روزانہ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، آپ کو اس کے ساتھ مختلف دیگر صحت بخش غذائیں، جیسے سبزیاں اور پھل، گوشت، انڈے، گری دار میوے اور دودھ کھانے کی ضرورت ہے۔
اس کے علاوہ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے، کیٹ فش کچھ لوگوں میں الرجی کا سبب بھی بن سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ کو اس مچھلی سے الرجی کی تاریخ ہے تو آپ کو کیٹ فش سے دور رہنے یا اس کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
اگر آپ کے پاس اب بھی صحت کے لیے کیٹ فش کے فوائد کے بارے میں سوالات ہیں یا آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کی صحت کے لیے کون سی خوراک اچھی اور موزوں ہے تو آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کر سکتے ہیں۔