چیری کے کئی فائدے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ غذائیت کا مواد مدافعتی نظام کی حمایت کرنے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہاں دیگر چیریوں کے مواد اور فوائد ہیں جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
پھل چیری (چیری) خاندان کا حصہ ہیں۔ Rosaceae جس میں آڑو، کٹائی اور نیکٹائن بھی شامل ہیں۔ قدیم رومیوں سے لے کر اب تک یہ چھوٹا سا سرخ پھل ایک صحت بخش ڈش کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
چیری کو 2 اقسام میں درجہ بندی کیا گیا ہے، یعنی میٹھی چیری اور کھٹی چیری۔ کھٹی چیری میٹھی چیری کے مقابلے میں کیلوریز میں کم ہوتی ہے، لیکن وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین زیادہ ہوتی ہے۔
صحت کے لیے چیری کے مختلف فوائد
چیری کے فوائد کا ان میں موجود غذائیت سے گہرا تعلق ہے۔ اس پھل میں وٹامن سی، پوٹاشیم، فائبر، بی وٹامنز، وٹامن کے اور میگنیشیم جیسے بہت سے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، چیری بھی فعال مرکبات میں امیر ہیں جو اینٹی آکسائڈنٹ اور سوزش کے خلاف ہیں.
چیری کے صحت سے متعلق چند فوائد درج ذیل ہیں۔
1. جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتا ہے۔
چیری کا سرخ رنگ اینتھوسیانین مواد سے آتا ہے۔ یہ مرکبات مضبوط اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، اس لیے یہ جسم کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں جو کینسر اور دیگر سنگین بیماریوں، جیسے دل کی بیماری، ایتھروسکلروسیس، اور الزائمر کی بیماری کو متحرک کر سکتے ہیں۔ اس پھل میں دو دیگر طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ hydroxycinnamic ایسڈ اور perillyl الکحل.
2. مدافعتی نظام کی تقریب کو بہتر بنائیں
چیری میں موجود flavonoid مرکبات مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بنانے پر اہم اثر ڈالتے ہیں۔ یہ مرکبات انفیکشن سے لڑنے کے لیے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی وائرل کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔
یہ مرکب کینسر کے خطرے کو 40 فیصد تک کم کرنے کے لیے بھی کہا جاتا ہے جو کہ سرطان پیدا کرنے والے مادے کارسنوجینز کی وجہ سے خلیوں کے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
3. ہائی بلڈ پریشر اور فالج کے خطرے کو کم کرنا
چیری وٹامن سی اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ پوٹاشیم ہائی بلڈ پریشر اور فالج کے خطرے کو کم کرنے کے لیے مفید ہے۔ یہ معدنیات بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے، مناسب جسمانی رطوبتوں کو برقرار رکھنے، ورزش کے بعد پٹھوں کو بحال کرنے، اعصاب کی ترسیل، نظام ہاضمہ اور دل کی دھڑکن کے کام کو برقرار رکھنے اور جسم کے پی ایچ یا ایسڈ بیس کو متوازن رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
4. وزن کو برقرار رکھیں اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔
اس میں موجود فائبر مواد کے ساتھ، چیری کھانے سے وزن بھی کم ہو سکتا ہے، نظام انہضام کو صحت مند رکھا جا سکتا ہے اور ذیابیطس، امراضِ قلب اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ فائبر آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو برقرار رکھنے، خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت مفید ہے۔
5. جسم کو سوزش سے بچاتا ہے۔
چیری میں موجود مختلف قسم کے فعال مرکبات آپ کے جسم کو انزائمز سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں جو سوزش کا باعث بنتے ہیں۔ یہ پھل سوزش کی وجہ سے درد اور سوجن کو بھی کم کر سکتا ہے، مثال کے طور پر اوسٹیو ارتھرائٹس میں۔
6. بے خوابی پر قابو پانا
چیری میں موجود اینٹی سوزش مادے بے خوابی پر قابو پانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، بالغوں میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کھٹی چیری کا رس بے خوابی کے علاج کے لیے نیند کی گولیوں جیسا ہی اثر رکھتا ہے۔
چیری کے زیادہ سے زیادہ فوائد
چیری کے فوائد زیادہ سے زیادہ ہوں گے اگر آپ جو چیری کھاتے ہیں وہ اعلیٰ معیار کی ہیں۔ لہذا، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ صحیح چیری کو کیسے منتخب کریں، پروسیس کریں اور اسٹور کریں۔
چیری کا انتخاب کیسے کریں۔
ایسی چیری خریدیں جو ابھی بھی تازہ ہیں، تنوں کے ساتھ، اور ٹھنڈا ہوا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تنے اب بھی اچھی حالت میں ہیں اور تازہ سبز ہیں۔ اچھی چیری عام طور پر بڑی، چمکدار جلد، سخت اور گہرے رنگ کی ہوتی ہیں۔ ایسی چیریوں کا انتخاب نہ کریں جو چھوٹی اور گدلی ہوں یا ایسی چیری جن میں سطح کی خرابی ہو۔
چیری کو کیسے ذخیرہ کریں۔
چیری کو ریفریجریٹر یا ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔ پہلے، چیری کو پہلے دھوئیں، پھر انہیں پلاسٹک میں لپیٹیں۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ چیری عام طور پر 1 ہفتہ تک چل سکتی ہے۔
سٹوریج کے دوران وقتاً فوقتاً چیری کو چیک کریں اور ایسی کسی بھی چیری کو ضائع کر دیں جو لگتا ہے کہ وہ تازہ نہیں ہیں۔ چیری کو کھانے سے پہلے دوبارہ دھو لیں۔
چیری پر کارروائی کرنے کا طریقہ
آپ چیری کو براہ راست تازہ حالت میں کھا سکتے ہیں یا پہلے جوس میں پروسس کر سکتے ہیں۔ اس پھل کو خشک کرکے میٹھے یا کیک میں ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
تازہ چیری کے مقابلے میں چیری کے رس اور خشک چیری میں اینٹی آکسیڈینٹ مواد تبدیل نہیں ہوا۔ لیکن منجمد چیری یا ڈبہ بند چیری میں، اینٹی آکسیڈینٹ مواد قدرے کم ہو جاتا ہے۔ تاہم، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ چیریوں پر کیسے عملدرآمد کیا جاتا ہے، عام طور پر ان میں اب بھی بہت سارے اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
چیری کے بہت سے صحت کے فائدے ہیں جو آپ انہیں تازہ پھلوں کی شکل میں یا کھانے کی مختلف ڈشوں میں شامل کرکے کھا سکتے ہیں۔
زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ باقاعدگی سے چیری کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ چیری کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا چاہتے ہیں تو ڈاکٹر سے رجوع کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔