مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات ہیں جو صحت کے لیے اہم ہیں۔ یہ غذائی اجزاء کھانے کی اشیاء، جیسے سبزیاں اور پھل کھانے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ چلو بھئیان وٹامنز اور معدنیات کے بارے میں مزید جانیں جن کی آپ کے جسم کو آپ کی صحت برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔
وٹامنز اور منرلز ان غذائی اجزاء کی اقسام میں شامل ہیں جو صحت مند جسم کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات کی روزانہ کی مناسب مقدار سے جسم کے اعضاء اور میٹابولک عمل آسانی سے چل سکتے ہیں۔ یہی نہیں، وٹامنز اور منرلز بعض بیماریوں جیسے غذائی قلت (غذائیت) اور خون کی کمی کے خطرے کو بھی کم کرسکتے ہیں۔
اس لیے وٹامنز اور منرلز سے بھرپور غذاؤں یا مشروبات کی ایک قسم کھا کر اپنی غذائیت کو برقرار رکھیں۔
وٹامنز اور معدنیات کی اقسام جو روزانہ کافی مقدار میں ہونے کی ضرورت ہے۔
وٹامنز اور معدنیات کی کئی قسمیں ہیں جو آپ کو ہر روز ملنی چاہئیں، بشمول:
1. وٹامن اے
وٹامن اے صحت مند آنکھوں اور جلد کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے بھی ضروری ہے۔ کھانے کی اقسام جو وٹامن اے کے اچھے ذرائع ہیں وہ سبزیاں ہیں، جیسے پالک، گاجر، شکرقندی اور آلو۔ سبزیوں کے علاوہ ٹماٹر، آم اور خربوزے میں بھی وٹامن اے پایا جا سکتا ہے۔
2. وٹامن بی کمپلیکس
بی وٹامنز کی مختلف اقسام ہیں اور ان میں سے ہر ایک وٹامن کا اپنا کام ہے۔
مثال کے طور پر، وٹامن B1 جسم کے بافتوں کی نشوونما اور کاربوہائیڈریٹس کو توانائی میں تبدیل کرنے کے لیے کام کرتا ہے، وٹامن B9 یا فولیٹ جنین کی نشوونما اور پیدائشی نقائص کو روکنے کے لیے اہم ہے، جبکہ وٹامن B6 اور وٹامن B12 پروٹین میٹابولزم میں کردار ادا کرتے ہیں، صحت مند دماغ کو برقرار رکھتے ہیں۔ اور اعصاب، اور خون کے سرخ خلیات پیدا کرتے ہیں۔
وٹامن بی کمپلیکس مختلف قسم کے کھانے جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، مختلف پھل اور سبزیاں، گری دار میوے اور دودھ اور پراسیس شدہ مصنوعات جیسے پنیر اور دہی سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
3. وٹامن ڈی
دیگر قسم کے وٹامنز کے برعکس، سورج کی روشنی کے سامنے آنے پر جسم قدرتی طور پر وٹامن ڈی تیار کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ وٹامن ڈی کئی قسم کے کھانے جیسے مچھلی اور مشروم سے بھی حاصل کیا جا سکتا ہے۔ کچھ مشروبات، جیسے دودھ اور جوس، بھی وٹامن ڈی سے مضبوط ہوتے ہیں۔
روزانہ وٹامن ڈی کی مقدار کو پورا کرنے سے ہڈیوں کی صحت ہمیشہ برقرار رہ سکتی ہے اور مدافعتی نظام مضبوط ہوگا۔ اس لیے ہفتے میں کم از کم ہر 2 بار تقریباً 10-15 منٹ دھوپ میں نہانے کے لیے وقت نکالیں۔
سورج نہانے کا بہترین وقت صبح 7 سے 10 بجے تک ہے۔ ان گھنٹوں کے بعد سورج کی نمائش سے گریز کریں کیونکہ یہ جلد کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر آپ دھوپ کی گرمی کے دوران گھر سے باہر ایکٹو رہنے جارہے ہیں تو سن اسکرین لگائیں تاکہ آپ کی جلد جل نہ سکے۔
4. وٹامن ای
وٹامن ای ایک وٹامن ہے جس میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی بدولت وٹامن ای جسم کے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے کے لیے مفید ہے۔ آپ گری دار میوے، دبلے پتلے گوشت، ہری سبزیاں اور انڈے کھا کر کافی وٹامن ای حاصل کر سکتے ہیں۔
5. زنک
ایک اہم معدنیات جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ زنک. وٹامنز کی طرح، زنک اور نہ ہی یہ جسم کی طرف سے پیدا کیا جا سکتا ہے. تاہم، آپ سرخ گوشت، مچھلی، انڈے اور گری دار میوے کھا کر انٹیک کو پورا کر سکتے ہیں۔
زنک مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، صحت مند جسم کے ٹشوز کو برقرار رکھنے اور زخم بھرنے کے عمل میں مدد کرنے کے لیے مفید ہے۔ بچوں میں، زنک ان کی ترقی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
6. سیلینیم
سیلینیم ایک معدنیات ہے جو قدرتی طور پر پانی اور کچھ کھانوں جیسے ٹونا، گائے کا گوشت، انڈے اور گری دار میوے میں پایا جاتا ہے۔
اس قسم کا معدنیات اب بھی آپ کے کانوں کو غیر ملکی لگ سکتا ہے۔ اگرچہ جسم کو صرف تھوڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے، لیکن سیلینیم اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی بدولت بہت زیادہ فوائد رکھتا ہے۔
7. کیلشیم
کیلشیم بھی جسم کے لیے اہم معدنیات میں سے ایک ہے۔ یہ معدنیات ہڈیوں اور دانتوں کی صحت اور مضبوطی کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ کیلشیم کی مناسب مقدار ہڈیوں کے گرنے یا آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
یہی نہیں، کیلشیم دل کی صحت کو برقرار رکھنے اور جسم کے اعصاب اور عضلات کے صحیح کام کو یقینی بنانے میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
آپ دودھ، دہی، پنیر، گری دار میوے جیسے سویابین، مچھلی، بروکولی اور پالک سمیت مختلف سبز سبزیوں کے استعمال سے کیلشیم حاصل کر سکتے ہیں۔
8. میگنیشیم
میگنیشیم میں کیلشیم کے برابر فوائد ہیں جو کہ پٹھوں کے افعال اور ہڈیوں کی مضبوطی کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ دل کی صحت کو بھی برقرار رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ میگنیشیم جسم کے میٹابولک نظام میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
لہذا، آپ کے لیے ضروری ہے کہ ہر روز میگنیشیم کی مقدار ہمیشہ کافی ہو۔ میگنیشیم سے بھرپور کچھ غذائیں پالک، ایڈامیم، سارا اناج اور ایوکاڈو ہیں۔
اوپر دیے گئے مختلف وٹامنز اور منرلز کے علاوہ اور بھی بہت سے وٹامنز اور منرلز ہیں جو کہ جسم کی صحت کے لیے بھی اچھے ہیں، یعنی وٹامن سی، وٹامن کے، آئرن، سوڈیم، پوٹاشیم اور فاسفورس۔
صحت کے لیے وٹامنز اور منرلز کا اچھا ذریعہ
آپ عام طور پر مختلف قسم کے غذائیت سے بھرپور غذاؤں، جیسے سبزیاں، پھل، گوشت، انڈے، مچھلی، گری دار میوے اور بیج میں وٹامنز اور معدنیات تلاش کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ دودھ میں بہت سے وٹامنز اور منرلز بھی پائے جاتے ہیں۔
نہ صرف اوپر بیان کیے گئے مختلف وٹامنز اور معدنیات، دودھ اب ضروری فیٹی ایسڈز جیسے کہ اومیگا 3 اور اومیگا 6 سے بھی بھرپور ہو چکا ہے جو میٹابولک عمل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور جسم کے اعضاء کے کام کو ہموار کرتے ہیں۔ دودھ کو پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی کہا جاتا ہے۔
اپنی روزمرہ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، بشمول مختلف وٹامنز اور معدنیات، آپ کو ایک متوازن غذائیت والی خوراک اپنانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ ان غذائی اجزاء کا ایک ذریعہ دودھ ہے۔
اگر آپ کو خوراک یا دودھ سے غذائیت کی کمی محسوس ہوتی ہے تو آپ اسے سپلیمنٹس سے بھی حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، سپلیمنٹ کی قسم اور خوراک کا تعین کرنے کے لیے، آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔