دہی کے فوائد نظام انہضام کے لیے معروف ہیں۔ تاہم، یہ سب نہیں ہے. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے سے لے کر مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے تک دہی کے بہت سے دوسرے فوائد بھی ہیں۔
دہی ان ڈیری مصنوعات میں سے ایک ہے جو اس میں موجود پروبائیوٹک مواد کے لیے مشہور ہے۔ پروبائیوٹکس صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے کے لیے اچھے ہیں۔ تاہم، صرف پروبائیوٹکس ہی نہیں، دہی میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ یہ کھانا بچوں اور حاملہ خواتین سمیت ہر کسی کے استعمال کے لیے بھی اچھا ہے۔
دہی کا غذائی مواد
1 کپ یا تقریباً 235 گرام دہی میں، تقریباً 150 کیلوریز اور درج ذیل غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 8 گرام پروٹین
- 8 گرام چربی
- 11 گرام کاربوہائیڈریٹس
- 11 گرام چینی
- سوڈیم 113 ملی گرام
دہی میں وٹامن بی 2، وٹامن بی 12، وٹامن ڈی اور متعدد معدنیات جیسے فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم سمیت متعدد وٹامنز بھی ہوتے ہیں۔
صحت کے لیے دہی کے مختلف فوائد
جسم کی صحت کے لیے دہی کے کئی فائدے ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں، جن میں شامل ہیں:
1. صحت کو برقرار رکھیں عمل انہضام
دہی میں پروبائیوٹکس یا اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں جو نظام انہضام کی صحت کو مختلف قسم کی بیماریوں مثلاً اسہال، قبض اور آنتوں کی سوزش سے بچانے میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
پروبائیوٹکس جسم سے ضائع ہونے والے اچھے بیکٹیریا کو تبدیل کرکے اور نظام ہاضمہ میں رہنے والے اچھے اور برے بیکٹیریا کی تعداد کو متوازن کرکے کام کرتے ہیں۔ اس طرح ہاضمہ معمول کے مطابق کام کرتا رہتا ہے۔
2. ہڈیوں کی مضبوطی کو برقرار رکھیں
دہی میں موجود پروٹین اور وٹامن ڈی ہڈیوں کی کثافت بڑھانے کے لیے اچھا ہے۔ یہ ہڈیوں کے مسائل، جیسے آسٹیوپوروسس سے بچنے کے لیے دہی کے استعمال کے لیے اچھا بناتا ہے۔
اس کے علاوہ دہی کی نرم اور گاڑھی ساخت بھی اسے جسم کے ذریعے ہضم کرنے میں آسان بناتی ہے، اس لیے یہ بوڑھے افراد کے استعمال کے لیے بھی اچھا ہے۔
3. مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔
دہی کا باقاعدگی سے استعمال مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دہی میں موجود پروبائیوٹک مواد سوزش مخالف اثر رکھتا ہے، جس سے جسم کو مختلف بیماریوں جیسے وائرل انفیکشن اور آنتوں کی سوزش سے بچاتا ہے۔
وٹامن ڈی کے ساتھ مضبوط دہی میں فلو جیسی بیماریوں سے بچنے کی صلاحیت بھی ظاہر کی گئی ہے۔
4. وزن کم کریں اور کنٹرول کریں۔
دہی میں پروٹین اور کیلشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو ضرورت سے زیادہ بھوک کو کم کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ دہی میں صحت بخش چکنائیاں بھی ہوتی ہیں جو جسم کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔
دہی کی موٹی ساخت بھی آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کر سکتی ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ دہی وزن میں کمی اور کنٹرول کے لیے تجویز کردہ غذا ہے۔
دہی کھانے کا ایک اچھا انتخاب ہے جو روزانہ صحت بخش غذا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سادہ دہی کا استعمال کرنا چاہیے۔یونانی دہی.
آپ سیدھے یا کٹے ہوئے پھل اور گری دار میوے شامل کرکے اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ دہی بھی ناشتے میں ہول گرین بریڈ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
دہی کے صحت کے فوائد پر شک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، اگر آپ کو کچھ طبی حالات ہیں، جیسے دہی سے الرجی یا لییکٹوز کی عدم برداشت، تو آپ کو دہی کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔