صحت کے لیے چائیوز کے فوائد بہت متنوع ہیں۔ تیز خوشبو کے پیچھے، چائیوز میں مختلف قسم کے وافر غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو دماغی صحت اور افعال کو برقرار رکھنے سے لے کر کینسر کے خطرے کو کم کرنے تک جسم کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
چائیوز اکثر انڈونیشیا کے لوگ ایک تکمیلی ڈش کے طور پر کھاتے ہیں یا مختلف پکوانوں جیسے چکن دلیہ اور اسپرنگ رولز کے مرکب کے طور پر کھاتے ہیں۔ اس سبزی کی خاصیت اس کے کھوکھلے پتے اور منفرد ذائقہ ہے۔
چائیوز کے مختلف غذائی اجزاء
100 گرام چائیوز میں تقریباً 30 کیلوریز اور درج ذیل غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 3 گرام پروٹین
- 4.5 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 2.5 گرام فائبر
- 90 ملی گرام کیلشیم
- 40 ملی گرام میگنیشیم
- 60 ملی گرام فاسفورس
- 100 مائیکرو گرام فولیٹ
- 300 ملی گرام پوٹاشیم
- 5 ملی گرام کولین
- 2600 مائیکرو گرام بیٹا کیروٹین
- 200 مائیکرو گرام وٹامن اے
- 60 ملی گرام وٹامن سی
- 210 مائیکرو گرام وٹامن K
چائیو میں آئرن، سیلینیم، زنک، بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس، لیوٹین اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ زیکسینتھین. یہی نہیں، چائیوز میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جن میں سوزش اور اینٹی کینسر خصوصیات ہوتی ہیں۔
صحت کے لیے چائیوز کے مختلف فوائد
چائیوز ایک قسم کا کھانا ہے جس میں وافر غذائیت ہوتی ہے۔ لہذا، چائیوز کے مختلف فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں، بشمول:
1. یادداشت اور حراستی کو بہتر بنائیں
چائیوز میں کولین، فولیٹ اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو دماغی صحت اور افعال کو برقرار رکھنے کے لیے اچھے ہیں۔ اس صورت میں، چائیوز میں موجود مختلف اجزاء آپ کی یادداشت، توجہ اور ارتکاز کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
کچھ تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ چائیوز سمیت غذائیت سے بھرپور غذا کا استعمال ڈیمنشیا اور الزائمر کی بیماری کی وجہ سے ڈیمنشیا ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
2. قلبی بیماری کے خطرے کو کم کریں۔
بہت سے لوگ نہیں جانتے ہیں کہ چائیوز دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، بشمول فالج اور دل کی بیماری۔ چائیوز کے فوائد اینٹی آکسیڈینٹ مواد سے آتے ہیں جو سوزش کو کم کر سکتے ہیں اور جسم میں خون کی شریانوں کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ چائیوز میں فائبر بھی ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اچھا ہے، اس لیے یہ خون کی شریانوں میں کولیسٹرول کو جمع ہونے سے روک سکتا ہے (ایتھروسکلروسیس) جو دل کی بیماری کا سبب بنتا ہے۔
3. بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں۔
چائیو میں پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹ فلیوونائڈز کا مواد بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کنٹرول کرنے کے لیے کارآمد ثابت ہوا ہے۔ لہٰذا، چائیوز ان لوگوں کے استعمال کے لیے اچھے ہیں جو اپنے بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنا چاہتے ہیں، بشمول ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر والے لوگ۔
4. صحت مند جلد کو برقرار رکھیں
جلد جسم کا وہ حصہ ہے جو آسانی سے آلودگی اور سورج کی روشنی سے متاثر ہوتا ہے۔ اگر جلد کی صحت برقرار نہ رکھی جائے تو ان اعضاء کو آسانی سے نقصان پہنچ سکتا ہے اور قبل از وقت بڑھاپے کا تجربہ ہو سکتا ہے۔ لمبے عرصے میں زیادہ سورج کی نمائش جلد کے کینسر کا خطرہ بھی بڑھا سکتی ہے۔
چائیو میں وٹامن اے، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جن کی جسم کو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کی ضرورت ہوتی ہے جو جسم کے خلیوں بشمول جلد کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ لہٰذا، چائیوز صحت مند جلد کو برقرار رکھنے اور سورج کی UV شعاعوں کے اثرات سے اسے نقصان پہنچنے سے روکنے کے لیے استعمال کے لیے اچھے ہیں۔
5. کینسر کے خطرے کو کم کرنا
چائیو میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس اور مادے ہوتے ہیں جن میں کینسر مخالف خصوصیات ہوتی ہیں۔ لیبارٹری میں کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چائیوز کا عرق کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے کے لیے مفید ہے۔
لہذا، آپ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اپنی روزانہ کی صحت مند غذا میں چائیوز شامل کر سکتے ہیں۔
تاہم، یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ کینسر سے بچنے کا طریقہ صرف چائیوز کا استعمال نہیں ہے۔ آپ کو ایک صحت مند طرز زندگی گزارنے کی بھی ضرورت ہے، جیسے متوازن غذائیت سے بھرپور غذا کھانا، تمباکو نوشی نہ کرنا اور الکحل والے مشروبات کا استعمال، اور باقاعدگی سے ورزش کرنا۔
6. آسٹیوپوروسس کو روکیں۔
آسٹیوپوروسس ایک بیماری ہے جو اس وقت ہوتی ہے جب ہڈیوں کی کثافت کم ہوجاتی ہے۔ اگر کثافت کم ہو جائے تو ہڈیاں آسانی سے ٹوٹ جائیں گی۔ آسٹیوپوروسس کی ایک وجہ کیلشیم کی کمی ہے۔
چنے میں کیلشیم اور وٹامن K ہوتا ہے جو ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھنے اور آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لیے اچھا ہے۔ چائیوز کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ بہتر بنانے کے لیے، آپ کو کیلشیئم اور وٹامن K کی مختلف دیگر اقسام جیسے دودھ، پنیر، مچھلی، گوشت اور ہری سبزیوں سے بھی مناسب مقدار میں لینے کی ضرورت ہے۔
7. ہموار ہاضمہ
چائیوز غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ یہ انٹیک نظام انہضام کی صحت اور کام کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ پاخانہ کو کمپیکٹ کرنے کا کام کرتا ہے۔ اس لیے قبض کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے چائیوز کا استعمال اچھا ہے۔
یہی نہیں، چائیوز میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ مواد بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔
چائیوز کے اوپر دیے گئے 7 فوائد کے علاوہ، چائیوز کے اور بھی بہت سے فوائد ہیں، جیسے کہ جگر کے افعال کو برقرار رکھنا اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا۔ تاہم، چائیوز کے مختلف فوائد کو ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
اگرچہ اکثر ایک تکمیلی ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے، لیکن آپ دوسری قسم کے کھانے کے ساتھ تخلیقی بھی ہوسکتے ہیں تاکہ آپ چائیوز کھانے سے بور نہ ہوں۔
مثال کے طور پر، آپ چائیوز کو چھڑکنے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ لہسن روٹی یا سلاد کا مکس جو یقیناً مزیدار اور صحت بخش ہو۔ آپ چائیوز کو بھی بھون سکتے ہیں اور چاول کی تکمیل کے لیے اسے سائیڈ ڈش کے طور پر کھا سکتے ہیں۔
عام طور پر چائیوز کا باقاعدگی سے استعمال کرنا اچھا ہے کیونکہ یہ جسم کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو پیاز سے الرجی کی تاریخ ہے، تو آپ کو چائیوز کا استعمال محدود یا کم کرنا چاہیے کیونکہ اس سے الرجک ردعمل، جیسے خارش، پیٹ میں درد اور اسہال کا خطرہ ہوتا ہے۔
صحت مند رہنے کے لیے، آپ کو یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ مختلف قسم کے کھانوں کی تکمیل کریں۔ اگر آپ کے پاس اب بھی صحت کے لیے چائیوز کے مواد اور فوائد کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ ڈاکٹر سے رجوع کر سکتے ہیں۔