سبز پھلیاں کے مختلف فوائد اور فوائد ہیں، جن میں کم قیمت سے لے کر مختلف قسم کے لذیذ کھانوں اور مشروبات میں پروسیس کیے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ سبز پھلیاں صحت مند جسم کو برقرار رکھنے اور مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے بھی بہترین ہیں۔
پھلیاں کی دیگر اقسام کی طرح، سبز پھلیاں پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، چکنائی کم ہوتی ہے، اور اس میں بہت سارے فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
اس کے علاوہ، سبز پھلیاں بھی مختلف قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں، جیسے:
- کیلشیم
- لوہا
- پوٹاشیم
- فاسفور
- میگنیشیم
- مختلف وٹامنز، جیسے وٹامن اے، وٹامن بی، فولیٹ، وٹامن سی، وٹامن ای، اور وٹامن کے
سبز پھلیاں میں دیگر غذائی اجزاء مینگنیج اور سیلینیم ہیں، جو یقیناً جسم کے لیے بہت سے فوائد فراہم کر سکتے ہیں۔
جسمانی صحت کے لیے سبز پھلیاں کے فوائد
صحت کے لیے سبز پھلیوں کے متعدد فائدے ہیں جو حاصل کیے جاسکتے ہیں اور اسے یاد کرنا افسوسناک ہے، یعنی:
1. مشکل حمل کے خطرے کو کم کرنا
سبز پھلیوں میں فولیٹ کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔ اس لیے سبز پھلیاں ان خواتین کے لیے اچھی سمجھی جاتی ہیں جو حمل کی منصوبہ بندی کر رہی ہیں یا حمل کی مدت میں ہیں۔
حمل کے دوران فولک ایسڈ کی مناسب ضرورت بچوں کو قبل از وقت پیدائش، اسقاط حمل، کم وزن، یا اعصابی اور دماغی امراض کے ساتھ پیدا ہونے سے بچنے کے لیے تحفظ فراہم کر سکتی ہے۔نیورل ٹیوب کے نقائص).
2. ہموار ہاضمہ
سبز پھلیاں فائبر اور نشاستہ سے بھرپور ہونے کے لیے مشہور ہیں۔ یہ دونوں اجزاء آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش اور ہاضمہ کو ہموار کرنے میں مدد دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔
3. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا
ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبز پھلیاں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں بھی فائدہ مند ہیں۔ اس کا تعلق اینٹی آکسیڈینٹ مواد اور اس میں موجود اہم غذائی اجزاء سے ہے جو کہ سوزش کو روکتے ہیں۔
4. وزن برقرار رکھیں
عمل انہضام کو بہتر بنانے کے علاوہ، سبز پھلیاں میں موجود فائبر کا مواد طویل عرصے تک مکمل اثر فراہم کر سکتا ہے تاکہ یہ آپ کی بھوک کو کنٹرول کر سکے اور آپ کو زیادہ کھانے سے روک سکے۔ یہ وہ چیز ہے جو وزن کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کے لیے سبز پھلیاں اچھی بناتی ہے۔
5. کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
سبز پھلیاں چکنائی میں کم ہوتی ہیں۔ 100 گرام سبز پھلیاں میں صرف 0.1 گرام چکنائی ہوتی ہے۔
کم چکنائی والے مواد اور اعلیٰ فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ فائٹوسٹیرولز کے ساتھ، سبز پھلیاں کا باقاعدہ استعمال جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
6. جسمانی قوت برداشت میں اضافہ کریں۔
سبز پھلیاں توانائی کے ذرائع کے طور پر بھی جانی جاتی ہیں۔ یہ اس میں موجود پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ مواد کی بدولت ہے۔ اس کے علاوہ اس قسم کا کاربوہائیڈریٹ تھکاوٹ پر بھی قابو پا سکتا ہے اور آپ کو روزمرہ کی سرگرمیاں انجام دینے میں مزید پرجوش بنا سکتا ہے۔
7. آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کریں۔
سبز پھلیاں بھی بڑی مقدار میں میگنیشیم پر مشتمل ہوتی ہیں۔
100 گرام سبز پھلیاں میں، کم از کم 97 ملی گرام میگنیشیم ہوتا ہے جس کی جسم کو میگنیشیم کی کمی یا ہائپو میگنیسیمیا سے بچنے کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔
تحقیق کے مطابق خوراک یا سپلیمنٹس سے میگنیشیم کی مقدار میں اضافہ خواتین اور بزرگوں میں پوسٹ مینوپاسل ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بڑھا سکتا ہے۔
کافی مقدار میں میگنیشیم استعمال کرنے سے آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، میگنیشیم ٹائپ 2 ذیابیطس، دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، اور درد شقیقہ کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی سوچا جاتا ہے۔
صحت کے لیے سبز پھلیاں کے فوائد پر شک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس لیے آپ اپنی روزمرہ کی خوراک میں سبز پھلیاں شامل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ تاہم اس میں چینی کا اضافہ محدود رکھیں۔
اگر آپ سبز پھلیاں کے فوائد حاصل کرنا چاہتے ہیں لیکن پھر بھی آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کی صحت کی کچھ شرائط ہیں، تو آپ کو ان کا استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔