اب بھی بہت سے لوگ ایسے ہیں جو صحت کے لیے دھنیے کے پانی کے فوائد نہیں جانتے۔ دھنیا اکثر پکوان کے ذائقے کو پورا کرنے کے لیے باورچی خانے کے مسالے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اگرچہ، نہ صرف. دھنیا ابلا ہوا پانی بھی غذائیت سے بھرپور مشروب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دھنیا ان غذاؤں اور جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے جو غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ نہ صرف اسے براہ راست کھانے یا تازہ سبزیوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، دھنیا کو جڑی بوٹیوں یا جڑی بوٹیوں والی چائے میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ دھنیے کے پانی میں مختلف غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، جیسے کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن، فولیٹ کے علاوہ وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن سی، وٹامن ای اور وٹامن کے۔
اس کے علاوہ، دھنیا اور دھنیا کا پانی اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جیسے ٹوکوفیرولز، کیروٹینائڈز، فلیوونائڈز، ٹیننز، اینتھوسیانز، لیوٹین، زیکسینتھین اور quercetine.
دھنیا کے پانی کے فوائد
یہاں دھنیا کے پانی کے مختلف فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں:
1. ہاضمے کے مسائل پر قابو پانا
دھنیا کے پانی کا ایک معروف فائدہ ہاضمہ کے مسائل جیسے متلی، اسہال اور پیٹ پھولنا کا علاج ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دھنیا میں موجود فائبر کا مواد آپ کے نظام ہاضمہ کے کام کو مجموعی طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔
یہی نہیں، دھنیا کے پانی میں اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ ان فوائد سے دھنیے کے پانی کو ہاضمے کی خرابی کے علاج کے لیے قدرتی علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2. خون میں شکر کی سطح کو کم کرنا
کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دھنیا کا عرق اور دھنیا کا پانی انسولین کی پیداوار اور کارکردگی کو بڑھا سکتا ہے، جس سے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ یہ اثر آپ کو ذیابیطس ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے دھنیا کے پانی کو پینے کے لیے اچھا بناتا ہے۔
تاہم، ذیابیطس سے بچنے کے لیے، آپ صرف دھنیا کے پانی پر انحصار نہیں کر سکتے۔ بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے آپ کو صحت مند طرز زندگی گزارنے کی ضرورت ہے، یعنی باقاعدگی سے ورزش کرنا، صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور غذا کا استعمال، شوگر کی مقدار کو کم کرنا اور سگریٹ اور الکحل والے مشروبات سے دور رہنا۔
3. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
دھنیا، چاہے براہ راست پیا جائے یا دھنیا کے پانی کے طور پر، دل کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دھنیا بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتا ہے اس لیے یہ دل کی بیماری سے بچنے کے لیے اچھا ہے۔
4. فری ریڈیکلز کے اثرات سے لڑتا ہے۔
دھنیا میں فائٹو کیمیکل مرکبات، جیسے ٹیرپینین, quercetinelutein، اور flavonoids میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ جسم پر آزاد ریڈیکلز کے اثرات سے لڑنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کو کم کرنے اور مختلف بیماریوں جیسے کینسر اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
5. انفیکشن سے لڑتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس کے علاوہ، دھنیا میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جو اینٹی بیکٹیریل یا اینٹی مائکروبیل ہوتے ہیں، یعنی: dodecanal. کہا جاتا ہے کہ یہ مرکب بیکٹیریا سے لڑنے اور ختم کرنے کے قابل ہے جو اسہال اور فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتے ہیں، مثال کے طور پر ای کولی اور سالمونیلا۔
یہی نہیں، دھنیے کے پانی کو پیشاب کی نالی کے انفیکشن (UTIs) کا سبب بننے والے بیکٹیریا سے لڑنے کے قابل بھی کہا جاتا ہے۔
یہ دھنیا کے پانی کے مختلف فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ دھنیا کے پانی کی تاثیر کو ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اب تک ایسی کوئی تحقیق نہیں ہوئی ہے جو دھنیا کے پانی کے فوائد اور حفاظت کو بعض بیماریوں کے علاج کے طور پر ثابت کر سکے۔
اس لیے اگر آپ دھنیے کے پانی کو بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو پہلے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
دھنیا کا پانی کیسے تیار کریں۔
اگر آپ دھنیا کا پانی پینے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو دھنیا کا پانی بنانے کے درج ذیل طریقے آزمائیں۔
اجزاء:
- 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے بیج
- 1 لیٹر پانی
کیسے بنائیں:
- 1 لیٹر پانی ابالیں۔
- 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے بیج ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور اسے کم از کم 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
- ابلے ہوئے پانی سے دھنیا چھان لیں۔
- 2 گھنٹے لگا رہنے دیں، پھر دھنیا کا ابلا ہوا پانی پی لیں۔
آپ دھنیا کے ابلے ہوئے پانی میں شامل کرنے کے لیے دیگر جڑی بوٹیوں کے اجزاء بھی شامل کر سکتے ہیں، جیسے ہیبِسکس کا پھول، الائچی، ادرک، لیمن گراس یا ہلدی۔
دھنیا کا پانی عام طور پر صحت مند جسم کو برقرار رکھنے کے لیے جڑی بوٹیوں یا جڑی بوٹیوں کے مشروبات کے طور پر استعمال کرنا محفوظ ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس ہربل ڈرنک کے مضر اثرات نہیں ہیں۔
آپ کو دھنیا کا پانی پینے سے پہلے محتاط رہنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر اگر آپ ذیابیطس کی دوائیں لے رہے ہیں جو بلڈ شوگر کو کم کر سکتی ہیں۔ اگر دھنیا کے پانی کے ساتھ استعمال کیا جائے تو اس سے خون میں شوگر کی سطح (ہائپوگلیسیمیا) میں زبردست کمی واقع ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔
اس لیے، اگر آپ کسی بیماری کے علاج کے لیے دھنیا کا پانی استعمال کرنا چاہتے ہیں، یا اگر آپ کی کچھ طبی حالتیں ہیں اور دھنیے کا پانی پینا چاہتے ہیں، تو آپ کو اس کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔