فائدہ دلیا جسم کی صحت کے لیے بہت زیادہ ہے۔ اس میں مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ دلیا ایک مزیدار اور صحت مند ناشتے کے مینو کے طور پر روزانہ کی کھپت کے لیے بہت اچھا ہے۔
دلیا پانی یا دودھ کے ساتھ ابلی ہوئی جئی سے بنایا گیا ہے۔ جو (Avena sativa) کے بارے میں دعویٰ کیا جاتا ہے کہ یہ دنیا کے صحت مند ترین اناجوں میں سے ایک ہے جو گلوٹین سے پاک ہے اور اس میں وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ کا اعلیٰ ذریعہ ہے۔
فائدہ دلیا صحت کے لیے شک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک پیالہ کھا کر دلیا صبح کے وقت، آپ جوش و جذبے اور توانائی سے بھرپور تمام سرگرمیاں انجام دینے کے لیے تیار ہوں گے۔
میں غذائی اجزاء دلیا
فائدہ دلیا اس کے پرچر غذائی مواد سے الگ نہیں کیا جا سکتا. آدھا کپ (78 گرام) خشک جئی میں تقریباً 300 کیلوریز اور درج ذیل ضروری غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 50 گرام کاربوہائیڈریٹس
- 8 گرام فائبر
- 5 گرام چربی
- 13 گرام پروٹین
- مینگنیج کی روزانہ کی ضرورت کا 190٪
- فاسفورس کی روزانہ کی ضرورت کا 41%
- میگنیشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 34٪
- روزانہ تانبے کی ضرورت کا 24%
- لوہے کی روزانہ کی ضرورت کا 20٪
- روزانہ زنک کی ضرورت کا 20%
- وٹامن بی 1 کی روزانہ کی ضرورت کا 40 فیصد
- وٹامن B5 کی روزانہ کی ضرورت کا 10٪
اس کے علاوہ، جئی میں کیلشیم، پوٹاشیم، وٹامن بی 6، اور وٹامن بی3 ہوتا ہے۔ جئی پودوں پر مبنی کیمیکلز سے بھی افزودہ ہوتی ہے، جیسے کہ فینول، اور منفرد اینٹی آکسیڈنٹس جو صرف جئی میں پائے جاتے ہیں، یعنی avenanthramides اور فائٹوسٹروجن.
یہ اینٹی آکسیڈینٹ سوزش کے اثرات کو کم کرنے اور مختلف دائمی بیماریوں کے خطرے کو روکنے کے لیے کام کرتے ہیں۔
مختلف فوائد دلیا
اس کے چند فوائد درج ذیل ہیں۔ دلیا آپ کیا حاصل کر سکتے ہیں:
1. وزن کم کرنا
دلیا نہ صرف ایک لذیذ اور صحت بخش ناشتے کے مینو کے طور پر بلکہ پیٹ بھی بھرتا ہے۔ دلیا بھوک کی سطح کو کنٹرول کرنے اور پانی کے مواد کی بدولت ترپتی ہارمونز کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ بیٹا گلوکن (گھلنشیل ریشہ) جو اس میں زیادہ ہے۔
ان فوائد کے ساتھ، استعمال دلیا کیلوری کی مقدار میں کمی، وزن کم کرنے کے ساتھ ساتھ موٹاپے کے خطرے کو بھی کم کرے گا۔
2. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
وزن کو برقرار رکھنے کے قابل ہونے کے علاوہ، منفرد فائبر مواد کہا جاتا ہے بیٹا گلوکن پر دلیا برا کولیسٹرول (LDL) اور کل کولیسٹرول کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، خاص طور پر ہائپرلیپیڈیمیا والے لوگوں کے لیے۔
صرف یہی نہیں، متعدد مطالعات کا کہنا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد avenanthramides میں دلیا بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے اچھا ہے تاکہ ہائی بلڈ پریشر کو روکا جا سکے۔
اس لیے دلیا دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لیے صحت مند کھانے کے انتخاب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
3. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کریں۔
فائدہ دلیا اگلا مرحلہ خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنا اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانا ہے، خاص طور پر موٹاپے اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے۔ یہ فوائد فائبر مواد کی بدولت معلوم ہوتے ہیں۔ بیٹا گلوکن پر دلیا جو خون میں شوگر کے جذب ہونے میں تاخیر کر سکتا ہے۔
4. ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں
بلاشبہ، ریشہ اور پانی کا مواد دلیا بہت وافر، پھلوں اور سبزیوں میں موجود فائبر مواد سے بھی زیادہ جانا جاتا ہے۔
ایک اعلی فائبر مواد کے ساتھ، کھپت دلیا ہضم کے راستے میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش کی حوصلہ افزائی کرنے اور ہاضمے کے مختلف مسائل جیسے کہ اسہال، قبض، اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کے علاج کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم، فوائد دلیا یہ اب بھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے.
اگرچہ فوائد دلیا بہت سے ہیں، کچھ لوگوں کو ان کے ہلکے ذائقے کی وجہ سے جئی پسند نہیں ہوسکتی ہے۔ بنانا دلیا مزید لذیذ اور غذائیت سے بھرپور، آپ دار چینی، پھل، گری دار میوے، بیج، یا دہی.
صحت بخش غذا کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، دلیا اسے چہرے اور باڈی ماسک یا کلینزر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دلیا یہ ایک صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ تاہم، آپ کو یہ یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ ایک صحت مند اور اعلیٰ جسم حاصل کرنے کے لیے، یقیناً، صرف کھانا ہی کافی نہیں ہے۔ دلیا. آپ کو اب بھی صحت مند غذا اپنانی ہوگی، باقاعدگی سے ورزش کرنی ہوگی اور سگریٹ نوشی نہیں کرنی ہوگی۔
اگر آپ کے پاس اب بھی غذائی مواد یا فوائد کے بارے میں سوالات ہیں۔ دلیا جسم کی صحت کے لئے، ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں.