نمک کو اکثر مختلف بیماریوں کا سبب سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت، جسم کی صحت کے لیے نمک کے فوائد بہت اچھے ہوتے ہیں اگر اس کا زیادہ استعمال نہ کیا جائے، جس میں جسم کے اعضاء کے کام کو برقرار رکھنے سے لے کر ہائپوٹینشن کو روکنے تک شامل ہیں۔
کھانے کے لذیذ ذائقے کو اس میں نمک کے استعمال سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ تاہم، نمک کا استعمال اکثر ہائی بلڈ پریشر، فالج اور کورونری دل کی بیماری سے منسلک ہوتا ہے۔
تاہم، یہ اس وقت ہوسکتا ہے جب نمک کا زیادہ استعمال کیا جائے۔ اگر تجویز کردہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو آپ نمک کے مختلف فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔
روزانہ نمک کی مقدار
فی دن نمک کی مقدار کو عمر کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ جتنے کم عمر ہوں گے، آپ کے جسم کو نمک کی اتنی ہی کم ضرورت ہوگی۔ عمر کے معیار کی بنیاد پر نمک کے استعمال کی تجویز کردہ مقدار درج ذیل ہے:
- 1 سال سے کم عمر کے بچے: ایک دن میں 1 گرام سے کم
- 1-3 سال کی عمر کے بچے: روزانہ 2 گرام سے زیادہ یا 0.8 گرام سوڈیم کے مساوی نہیں
- 4-6 سال کی عمر کے بچے: روزانہ 3 گرام سے زیادہ یا 1.2 گرام سوڈیم کے برابر نہیں۔
- 7-10 سال کے بچے: روزانہ 5 گرام سے زیادہ یا 2 گرام سوڈیم کے برابر نہیں
- 11 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچے اور بالغ: روزانہ 6 گرام سے زیادہ یا 1 چائے کے چمچ کے برابر نہیں۔
- دل کی دشواری والے مریض: روزانہ 1.5 گرام سے زیادہ نہیں۔
نمک کے استعمال کے فوائد
نمک میں منرل آیوڈین ہوتا ہے جو کہ جسم کے اعضاء کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ نمک کے کچھ صحت کے فوائد میں شامل ہیں:
1. تھائیرائیڈ ہارمون کی پیداوار کو برقرار رکھیں
نمک میں موجود آیوڈین کی کمی سے جسم مناسب مقدار میں تھائرائیڈ ہارمون پیدا نہیں کر پاتا۔ تائرایڈ ہارمون کی کمی تائیرائڈ کے بڑھنے، قبض، تھکاوٹ اور توجہ مرکوز کرنے میں دشواری کا سبب بن سکتی ہے۔
2. کم بلڈ پریشر کی روک تھام
مناسب مقدار میں نمک کا استعمال کم بلڈ پریشر یا ہائپوٹینشن کو روک سکتا ہے۔ یہ حالت چکر آنا، متلی، نظر کا دھندلا پن اور بے ہوشی جیسی علامات کا سبب بن سکتی ہے۔ تاہم، ہمیشہ یاد رکھیں کہ ہر روز اپنے نمک کی مقدار زیادہ نہ کریں۔
3. جسم میں سیال کا توازن برقرار رکھیں
نمک میں سوڈیم ہوتا ہے جو جسم کے خلیوں میں سیال کو برقرار رکھنے کا کام کرتا ہے۔ روزانہ کافی مقدار میں نمک استعمال کرنے سے آپ جسمانی رطوبتوں کی کمی یا پانی کی کمی سے بچیں گے۔
4. علامات کو دور کرتا ہے۔ سسٹک فائبروسس
مریض کے جسم میں نمک اور پانی کی سطح سسٹک فائبروسس پسینے سے زیادہ تیزی سے ضائع ہو جائے گا۔ اس لیے انہیں پانی کی کمی سے بچنے کے لیے زیادہ پانی اور نمک کی ضرورت ہوتی ہے۔
5. جسم کے اعضاء کے کام کو برقرار رکھنا
نمک میں موجود سوڈیم جسم کے اعصاب اور پٹھوں کے کام کو درست رکھنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ نمک اعصاب اور پٹھوں کے امراض کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
6. دماغ کی نشوونما کے عوارض کو روکیں۔
حمل کے دوران نمک میں آئوڈین کی کمی جنین میں دماغی نشوونما کو متاثر کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ شیر خوار بچوں اور بچوں میں نمک کی کمی ان کا آئی کیو بھی کم کر سکتی ہے۔
اوپر نمک کے فوائد صرف اعتدال میں استعمال کرنے پر حاصل ہوں گے۔ زیادہ نمک کا استعمال درحقیقت جسم کے سیال توازن میں خلل ڈال سکتا ہے، اور بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
اگر آپ نمک کے فوائد اور نمک کی مقدار کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں جو آپ کے جسم کی حالت اور ضروریات کے مطابق ہے، تو ڈاکٹر سے رجوع کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔