سرخ پالک یا عام طور پر چینی پالک کہلاتا ہے ان پودوں میں سے ایک ہے جس کی اقتصادی قدر زیادہ ہے۔ اگرچہ بیسرخ چکن بہت اچھا ذائقہ ہے ساتھ مل کر سبز پالک,مواد روغنیہ فوائد بناتا ہےسرخ پالک کے طور پر اینٹی آکسیڈینٹ اعلی
بالکل عام طور پر پالک کی طرح، ایک پودا جسے لاطینی کہتے ہیں۔ Amaranthus dubius یہ بے شمار فوائد کا حامل سمجھا جاتا ہے۔ اگرچہ اسے سرخ پالک کہا جاتا ہے، اس قسم کی پالک میں جامنی رنگ کے سرخ پتے اور تنے ہوتے ہیں۔ یہ سرخ پالک گرم آب و ہوا میں اگ سکتی ہے جو بہت زیادہ سورج کی روشنی کے سامنے آتی ہے، بشمول انڈونیشیا میں۔
سرخ پالک کے فوائد
سبز اور سرخ پالک میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ اس سبزی میں موجود غذائی اجزاء میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، فائبر، پانی کے علاوہ وٹامن اے، بی، سی، کے، فولیٹ اور پوٹاشیم، آئرن، کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات شامل ہیں۔ اس کے علاوہ سرخ پالک پر مشتمل ہے۔ anthocyanins جو اس سبزی کو اس کا جامنی سرخ رنگ دیتا ہے۔ اس مادہ میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔
غذائیت کا ذریعہ ہونے کے علاوہ سرخ پالک کے چند ممکنہ فوائد درج ذیل ہیں جن کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے، یعنی:
- مجھےخون کی وریدوں کو صحت مند رکھیں
اس تحقیق سے معلوم ہوا کہ پالک کا سرخ عرق جسم میں قدرتی نائٹرک آکسائیڈ کی تشکیل کو متحرک کرنے کے قابل تھا۔ یہ اثر خون کی نالیوں کی لچک کو بہتر بنانے، خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے، دل کی صحت کو برقرار رکھنے، اور تھوڑی مقدار میں بھی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
تاہم، یہ تحقیق اب بھی چھوٹے پیمانے کے مطالعے تک محدود ہے۔ عروقی صحت پر سرخ پالک کے اثرات اور بطور دوا اس کی صلاحیت کا پتہ لگانے کے لیے مزید سائنسی مطالعات کی ضرورت ہے۔
- کینسر مخالف خصوصیات رکھتا ہے۔سرخ پالک کا ایک اور فائدہ کینسر سے لڑنا ہے۔ لیبارٹری میں تحقیق کی بنیاد پر, یہ پایا گیا کہ سرخ پالک کا عرق جس میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ بدقسمتی سے، اس تلاش کو مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ ابھی تک لیبارٹری میں تحقیق کے نتائج تک محدود ہے، اور انسانوں میں طبی طور پر اس کا تجربہ نہیں کیا گیا ہے۔
- مجھےکولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔صحت مند دل اور خون کی شریانوں کو برقرار رکھنے اور کینسر سے لڑنے کے علاوہ، سرخ پالک کو کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سرخ پالک خون میں شکر کی سطح، ٹرائی گلیسرائیڈز اور کولیسٹرول کو کم کر سکتی ہے۔ تاہم، اس پر سرخ پالک کے فوائد کا انسانوں پر تجربہ نہیں کیا گیا ہے، اس لیے اسے اب بھی علاج کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔
اگرچہ سرخ پالک کے فوائد کے بارے میں زیادہ مطالعات نہیں ہیں، لیکن یہ سبزی پہلے ہی عام طور پر انڈونیشیا سمیت کھانے کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ لہٰذا، سرخ پالک کو اپنی روزمرہ کی کھپت کے لیے صحت بخش غذا کے انتخاب کے طور پر شامل کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔