پوٹاشیم یا پوٹاشیم ایک قسم کا معدنیات ہے جس کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ جسم کی صحت کے لیے پوٹاشیم کے مختلف فوائد ہیں۔ ان میں سے ایک جسم کو مختلف بیماریوں سے بچانا ہے۔ پوٹاشیم کی مقدار کئی قسم کی سبزیاں اور پھل کھا کر حاصل کی جا سکتی ہے۔
پوٹاشیم کے فوائد ہمیشہ جسم میں الیکٹرولائٹ کی ایک قسم کے طور پر اس کے کردار سے وابستہ ہوتے ہیں۔ الیکٹرولائٹس جسمانی رطوبتوں کو ریگولیٹ کرنے، اعصاب کو برقی سگنل پہنچانے اور پٹھوں کے سنکچن کو منظم کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
اس لیے الیکٹرولائٹس (جن میں سے ایک پوٹاشیم ہے) کی وافر مقدار بہت اہم ہے کیونکہ یہ اعضاء کے کام اور جسم کی کارکردگی کو متاثر کر سکتی ہے۔
جسمانی صحت کے لیے پوٹاشیم کے فوائد
صرف یہی نہیں، پوٹاشیم کے کئی اہم صحت کے فوائد بھی ہیں، جن میں شامل ہیں:
1. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
پوٹاشیم خون کی نالیوں کی دیواروں میں تناؤ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ پوٹاشیم والی غذائیں پیشاب کے ذریعے جسم میں نمک کی اضافی مقدار کو کم کرنے میں مدد دیتی ہیں۔
2. صحت مند دل اور خون کی شریانوں کو برقرار رکھیں
پوٹاشیم کی مناسب مقدار خون کی شریانوں کی بیماریوں جیسے کہ ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور فالج سے بچا سکتی ہے۔ پوٹاشیم ایتھروسکلروسیس یا شریانوں کے تنگ ہونے کو بھی روکنے کے قابل ہے۔
اس کے علاوہ، صحت مند اعصاب اور پٹھوں کی مضبوطی کو برقرار رکھنے میں پوٹاشیم کے فوائد دل کی خون کو کافی مقدار میں پمپ کرنے کی صلاحیت کو بھی برقرار رکھیں گے۔ کچھ مطالعات یہاں تک بتاتے ہیں کہ پوٹاشیم دل کی تال میں خلل (اریتھمیا) کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔
3. اعصابی فعل کو برقرار رکھیں
اعصابی نظام دماغ اور جسم کو جوڑتا ہے۔ دماغ بعض اعضاء اور جسم کے حصوں کو برقی محرکات یا تحریکوں کے ذریعے پیغامات بھیجتا ہے۔ ان اعصاب کی کارکردگی کی وجہ سے، جسم پٹھوں کے سنکچن اور دل کی دھڑکن کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ محرکات حاصل کرنے اور درد محسوس کرنے کے قابل ہوتا ہے (حسی فعل)۔
اگر خون میں پوٹاشیم کی سطح کم ہو جائے تو یہ دماغ کی اعصابی تحریک پیدا کرنے کی صلاحیت کو متاثر کر سکتا ہے۔
متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ طویل مدتی پوٹاشیم کی کمی اعصاب اور دماغی امراض کا سبب بن سکتی ہے، جیسے بار بار جھنجھناہٹ، بھول جانا یا ڈیمنشیا، اور پٹھوں کی کمزوری۔
4. گردے کی پتھری کو روکیں۔
پوٹاشیم پیشاب میں کیلشیم کو باندھنے کے قابل ہے، اس طرح کیلشیم کے معدنی ذخائر کی تشکیل کو روکتا ہے جو گردے کی پتھری بن سکتے ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق جن لوگوں کی روزانہ پوٹاشیم کی مقدار کافی ہوتی ہے ان کے گردے میں پتھری ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے جن میں پوٹاشیم کی کمی ہوتی ہے۔
5. ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھیں
پوٹاشیم کیلشیم کو پیشاب میں ضائع ہونے سے بچانے میں کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پوٹاشیم ہڈیوں میں کیلشیم کے جذب کو بھی بڑھا سکتا ہے، جس سے ہڈیاں اپنی کثافت (آسٹیوپوروسس) سے محروم نہیں ہوتیں اور آسانی سے ٹوٹتی نہیں ہیں۔
6. پٹھوں کے درد کو روکیں۔
پٹھوں میں درد ایک ایسی حالت ہے جب ایک عضلات اچانک اور بے قابو ہو جاتا ہے۔ یہ حالت جسم میں پوٹاشیم کی کمی کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ پٹھوں کے خلیوں کے اندر، پوٹاشیم دماغ سے سگنل پہنچانے میں مدد کرتا ہے جو پٹھوں کے سنکچن کو متحرک کرتے ہیں، اور ساتھ ہی ان سنکچن کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
جب خون میں پوٹاشیم کی سطح کم ہو جاتی ہے، تو دماغ مؤثر طریقے سے سگنلز کا رابطہ نہیں کر سکتا، اس لیے عضلات سکڑتے رہتے ہیں اور درد کا باعث بنتے ہیں۔
قسم پوٹاشیم پر مشتمل خوراک
بالغوں کو روزانہ 4,500-4,700 ملی گرام پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، جسم اپنے طور پر پوٹاشیم پیدا کرنے کے قابل نہیں ہے، اس لیے پوٹاشیم کی مقدار خوراک سے حاصل کرنی چاہیے۔
کچھ قسم کے کھانے جن میں بہت زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے وہ ہیں:
- سبزیاں، جیسے آلو، شکرقندی، بروکولی، پالک، asparagus، اور مشروم۔
- پھل، بشمول کیلے، کیپوک کیلے، سیب، ٹماٹر، خربوزے، نارنجی، کھجور اور کدو۔
- گری دار میوے، جیسے گردے کی پھلیاں، مٹر، بادام، اور سویابین۔
- دودھ اور اس کی مصنوعات، جیسے دہی اور پنیر۔
- گوشت
- مچھلی
- سرخ چاول۔
- چائے.
کھانے کے علاوہ الیکٹرولائٹ ڈرنکس، ہربل پلانٹس جیسے مورنگا کے پتے اور سپلیمنٹس سے بھی پوٹاشیم حاصل کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اضافی پوٹاشیم (ہائپر کلیمیا) سے بچنے کے لیے پوٹاشیم سپلیمنٹس کا استعمال ڈاکٹر کے مشورے پر ہونا چاہیے جو کہ خطرناک بھی ہے۔
اس کے علاوہ، اگر آپ بعض بیماریوں میں مبتلا ہیں، جیسے کہ گردے کی خرابی، ذیابیطس، یا دل کی تال کی خرابی، تو آپ کو ایسی غذائیں نہیں کھانی چاہئیں جن میں پوٹاشیم زیادہ ہو اور پوٹاشیم کے سپلیمنٹس بہت زیادہ ہوں۔
اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ آپ کی حالت کے مطابق کتنا پوٹاشیم لینے کی سفارش کی جاتی ہے اور کیا آپ کو پوٹاشیم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے پوٹاشیم سپلیمنٹس لینے کی ضرورت ہے۔