انڈونیشیا کے لوگوں کے لیے سمندری مچھلیوں کا استعمال ایک عام سی بات بن گئی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ساحل کے ساتھ رہتے ہیں۔ مزیدار ذائقے کے ساتھ ساتھ سمندری مچھلی میں مختلف غذائی اجزا بھی پائے جاتے ہیں جو کہ جسمانی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔.
مچھلی ایک ایسی غذا ہے جو پروٹین، معدنیات اور صحت مند چکنائی سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ مچھلی میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور وٹامن K بھی ہوتا ہے جس کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ اگرچہ اب بہت سے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سپلیمنٹس مفت فروخت کیے جاتے ہیں، پھر بھی آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ انہیں براہ راست کھانے سے حاصل کریں، بشمول سمندری مچھلیوں سے۔
صحت کے لیے مچھلی کھانے کے فوائد
سمندری مچھلی کھانے سے جو فوائد حاصل ہو سکتے ہیں، بشمول:
- دل کی بیماری سے بچاؤسمندری غذا میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور سرخ گوشت کے مقابلے میں کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔ یہ مچھلی کا گوشت دل کی صحت کے لیے صحت مند پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بناتا ہے۔ اس حقیقت کی تائید تحقیق سے بھی ہوتی ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بھرپور مچھلی کا باقاعدگی سے استعمال خون میں چربی کی سطح کو کم کر سکتا ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
- دماغی کام اور صحت کو برقرار رکھیں
تاہم، طبی اعداد و شمار جو ڈپریشن، ڈیمنشیا، اور دماغی افعال کی خرابی کی علامات کو دور کرنے میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی تاثیر کے تصور کی حمایت کرتے ہیں، اب تک متضاد رہے ہیں۔
- ہڈیوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔وٹامن ڈی نہ صرف جسم سورج کی روشنی کی مدد سے بنتا ہے بلکہ آپ اسے سمندری مچھلی کھا کر بھی حاصل کر سکتے ہیں۔ سمندری مچھلی وٹامن ڈی اور کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو ہڈیوں کی صحت کو سہارا دیتی ہے اور بعض بیماریوں سے بچاتی ہے۔ روزانہ تقریباً 8 گرام سالمن کا استعمال آپ کی روزانہ وٹامن ڈی کی 75 فیصد ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔
- تائرواڈ کی خرابی کے ساتھ لوگوں کے لئے اچھا ہے
مزید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سمندری مچھلی میں سیلینیم کا مواد تھائیرائیڈ کے فنکشن کو برقرار رکھنے اور تائیرائڈ کے مزید نقصان کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
- آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیںسمندری مچھلیوں یا سپلیمنٹس سے حاصل کردہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی زیادہ مقدار آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوئی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ روزانہ کم از کم 500 ملی گرام کی خوراک میں سمندری مچھلی یا اومیگا 3 سپلیمنٹس کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں ان میں میکولر ڈیجنریشن اور ذیابیطس سے متعلق ریٹینل کو پہنچنے والے نقصان کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
مندرجہ بالا جسم کی صحت کے لیے مچھلی کے استعمال کے مختلف فوائد کے علاوہ، آپ کو کھپت کے لیے صحیح قسم کی سمندری مچھلی کے انتخاب میں محتاط رہنا چاہیے۔ تازہ اور معیاری سمندری مچھلی کا انتخاب کریں۔ اس کے علاوہ ایسی مچھلی کھانے سے پرہیز کریں جن میں پارے کی مقدار زیادہ ہو، جیسے شارک، تلوار مچھلی (تلوار مچھلی)، ٹونا، اور 'کنگ' میکریل۔ اگر سمندری مچھلی کھانے سے پہلے آپ کی صحت کی کچھ شرائط ہیں تو ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔