الفالفا پلانٹ (Medicago sativa) پھلی کے خاندان کا ایک پودا ہے جو سینکڑوں سالوں سے جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال ہو رہا ہے۔ تاہم، حال ہی میں انسانی جسم کی صحت کے لیے الفافہ پلانٹ کے فوائد کو تیزی سے تسلیم کیا گیا ہے۔
الفالفا پلانٹ کے وہ حصے جو استعمال کیے جاسکتے ہیں وہ ہیں بیج اور پتے۔ آپ الفالفا کے پودے کے بیج اگا سکتے ہیں اور انکرت کھا سکتے ہیں۔ اس پودے کے بیج اور پتے بھی اکثر سپلیمنٹس کے طور پر استعمال ہوتے ہیں جو عام طور پر پاؤڈر، گولی یا چائے کی شکل میں دستیاب ہوتے ہیں۔
الفالفا پلانٹ کے غذائی اجزاء
الفالفا کے پودے میں غذائیت سے بھرپور مواد کی بدولت بہت سے صحت کے فوائد ہیں، جیسے:
- فائبر
- پروٹین
- کاربوہائیڈریٹ
- وٹامنز، جیسے وٹامن K، C، B1، B2، اور B9۔
- معدنیات، جیسے تانبا، مینگنیج، میگنیشیم اور آئرن۔
اس کے علاوہ اس پودے کے انکرت میں کیلوریز بھی کم ہوتی ہیں۔ 1 چھوٹے پیالے میں یا تقریباً 30 گرام تازہ الفالفا انکرت میں صرف 8 کیلوریز ہوتی ہیں۔ الفالفا کے پودوں میں بایو ایکٹیو مرکبات کی بھی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جیسے سیپوننز، کومارینز، فلاوونائڈز، فائٹوسٹیرولز، فائٹوسٹروجن اور الکلائیڈز۔
صحت کے لیے الفافہ پودوں کے فوائد
اگر آپ الفالفا پلانٹ کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کو حاصل ہونے والے مختلف فوائد درج ذیل ہیں:
1. کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
الفالفا پلانٹ سیپوننز کے حیاتیاتی مرکبات آنت میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے کے قابل ہیں۔ اس کے بعد جسم میں کل کولیسٹرول اور برا کولیسٹرول (LDL) کم ہو سکتا ہے۔
اگرچہ انسانوں میں اس فائدے کی جانچ کرنے والے مطالعات ابھی بھی بہت کم ہیں، الفالفا پلانٹ میں کولیسٹرول کو کم کرنے والا علاج ہونے کی بڑی صلاحیت ہے۔
2. ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔
فائبر سے بھرپور غذائیں، جیسے الفالفا پلانٹ، خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ فائبر میں آنتوں میں گلوکوز کے جذب کو کم کرنے اور خون میں شوگر میں زبردست اضافے کو روکنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اس طرح آپ کو ذیابیطس ہونے کا خطرہ بھی کم ہو جائے گا۔
3. رجونورتی کی علامات کو دور کرتا ہے۔
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ الفالفا جڑی بوٹیوں کا استعمال رجونورتی کی علامات کو دور کرتا ہے، جیسے پسینہ آنا اور گرمی محسوس کرنا، خاص طور پر رات کے وقت، جو ہارمون ایسٹروجن کی سطح میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ الفالفا کے پودوں میں بائیو ایکٹیو مرکبات ہوتے ہیں جسے فائٹوسٹروجن کہتے ہیں جو ہارمون ایسٹروجن سے ملتے جلتے ہیں۔
یہ فائٹو ایسٹروجن مرکبات ان خواتین میں ہارمون ایسٹروجن کی کم ہوئی سطح کو بھرنے کے قابل ہیں جو رجونورتی سے گزر رہی ہیں، تاکہ رجونورتی کی علامات کم ہوسکیں۔ تاہم، رجونورتی کی علامات کو دور کرنے کے لیے الفالفا پلانٹ کی تاثیر اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
4. اضافی فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے۔
الفالفا کے پودوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس اضافی فری ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے کام کرتے ہیں، جو جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچانے اور مختلف دائمی بیماریوں کو متحرک کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں کھانے سے، جیسے کہ الفالفا پلانٹ، آپ آزاد ریڈیکلز کے جمع ہونے کی وجہ سے ہونے والی مختلف دائمی بیماریوں سے بچ سکتے ہیں۔ ان میں سے ایک کینسر ہے۔ بلاشبہ، یہ بھی ایک مستقل صحت مند غذا کے ساتھ متوازن ہونا ضروری ہے.
5. گٹھیا کی علامات کو دور کرتا ہے۔
الفالفا کا پودا گٹھیا کی علامات کو دور کرنے کے لیے بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔ یہ مفروضہ الفالفا پلانٹ کی سائٹوکائن مرکبات کی پیداوار کو کم کرنے کی صلاحیت سے ہوتا ہے جو جوڑوں کی سوزش کی صورت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
تاہم، بدقسمتی سے، گٹھیا میں الفالفا پلانٹ کے استعمال کی حفاظت اور تاثیر کو یقینی بنانے کے لیے اب بھی بہت سے مطالعات کی ضرورت ہے۔
6. چھاتی کا دودھ شروع کرنا
اس کے phytoestrogen مواد کی بدولت، الفافہ پلانٹ کے بارے میں بھی کہا جاتا ہے کہ وہ زیادہ سے زیادہ دودھ کی پیداوار کو متحرک کرنے کے قابل ہے۔ لہذا، اس پودے کو اکثر چھاتی کے دودھ کو متحرک کرنے والی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے بنیادی جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جسے عام طور پر کالے زیرہ (حباطساؤدا) اور میتھی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
آپ الفالفا پلانٹ کو غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس کے اچھے ذریعہ کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ اس پودے کے انکرت کو اضافی طور پر بنا سکتے ہیں۔ سینڈوچ سلاد، یا تلی ہوئی سبزیاں اور سوپ۔
اس کے باوجود، جیسا کہ اوپر ذکر کیا جا چکا ہے، ایک دوا کے طور پر الفافہ پلانٹ کی تاثیر اور حفاظت مکمل طور پر ثابت نہیں ہوئی ہے۔ لہذا، آپ کو بعض بیماریوں کے علاج کے لیے اس پودے پر انحصار نہیں کرنا چاہیے۔
اس کے علاوہ، اگر آپ حاملہ ہیں، خون کو پتلا کرنے والی دوائیں لے رہی ہیں، یا آپ کا مدافعتی نظام کمزور ہے، تو آپ کو الفالفا پلانٹ کھانے سے پہلے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے، یا تو پلانٹ یا سپلیمنٹ کی شکل میں۔