نہ صرف اس کا ذائقہ مزیدار ہے، سینگ کیلے کے فوائد بھی کم نہیں ہیں۔ کیلے میں مختلف غذائی اجزاء، جو اکثر تلے ہوئے کیلے میں پروسس کیے جاتے ہیں، درحقیقت صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، جس میں قوت برداشت بڑھانے سے لے کر ہاضمہ کو برقرار رکھنے تک شامل ہیں۔
ہارن کیلے انڈونیشیا سمیت اشنکٹبندیی ممالک میں تلاش کرنا آسان ہے۔ عام طور پر کیلے سے مختلف، کیلے کے سینگ کا ذائقہ کم میٹھا ہوتا ہے اور ساخت زیادہ گھنی ہوتی ہے۔ لہذا، اس پھل کو اکثر مختلف پکوانوں میں تیار کیا جاتا ہے، جن میں تلے ہوئے کیلے، ابلی ہوئی کیلے، یا کیلے کے اسفنج کیک شامل ہیں۔
کیلے کے ہارن کا غذائی مواد
100 گرام کیلے میں تقریباً 120-150 کیلوریز اور درج ذیل غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 30 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 1.3-1.5 گرام پروٹین
- 0.2–0.3 گرام چربی
- 2 گرام فائبر
- 450 ملی گرام پوٹاشیم
- 35-40 ملی گرام میگنیشیم
- 0.5 ملی گرام آئرن
- 30 ملی گرام فاسفورس
- 20 ملی گرام وٹامن سی
- 60 مائیکرو گرام وٹامن اے
کیلے کے سینگوں میں کئی قسم کے دیگر غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں، جیسے سیلینیم، زنک، بی وٹامنز، وٹامن کے، نیز اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات، جیسے فلیوونائڈز، لیوٹین، اور کیروٹین۔
صحت کے لیے کیلے کے ہارن کے فوائد
اس کی وافر غذائیت کی بدولت، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ سینگ کیلے میں صحت کے بے شمار فوائد ہوتے ہیں۔ صحت کے لیے کیلے پکانے کے چند فوائد درج ذیل ہیں۔
1. ہموار ہاضمہ
کیلے کا سینگ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے جو ہاضمے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور پاخانہ کو نرم بناتا ہے، اس لیے یہ قبض کو روکنے اور اس پر قابو پانے کے لیے اچھا ہے۔
کیلے میں موجود فائبر کا مواد بواسیر اور ڈائیورٹیکولائٹس کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی اچھا ہے۔ صرف یہی نہیں، سینگ کیلے میں پری بائیوٹک خصوصیات بھی ہوتی ہیں اس لیے یہ صحت مند ہاضمہ کے لیے فائدہ مند ہیں۔
2. بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔
کیلے کا ہارن ایک قسم کا پھل ہے جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے اچھا ہے کیونکہ اس میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے، کیلے خون میں شکر کی سطح میں زبردست اضافہ کو متحرک نہیں کرتے ہیں۔ ان فوائد کی وجہ سے، یہ پھل ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے استعمال کے لیے اچھا ہے۔
تاہم اس کے فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ کو پکے ہوئے کیلے کا انتخاب کرنا چاہیے کیونکہ گلیسیمک انڈیکس کچے کیلے سے کم ہوتا ہے۔
3. بلڈ پریشر کو مستحکم رکھیں
کیلے کا اگلا فائدہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا ہے۔ کیلے کا سینگ پوٹاشیم، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کردار ادا کرتا ہے۔
اس کے علاوہ کیلے میں سوڈیم کی مقدار بھی کم ہوتی ہے اس لیے یہ بلڈ پریشر میں اضافے کو روکتے ہیں اور دل کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔ ان فوائد کی بدولت، ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کے لیے کیلے کا استعمال اچھا ہے۔
4. جسم کی قوت مدافعت کو برقرار رکھیں
ایک مضبوط مدافعتی نظام بیماری، خاص طور پر متعدی بیماریوں کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط رکھنے کے لیے آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ ایسی غذائیں زیادہ کھائیں جن میں پروٹین، وٹامنز اور منرلز ہوں۔ ان غذائی اجزاء کی مقدار سینگ کیلے سے حاصل کی جا سکتی ہے۔
5. حاملہ خواتین کی غذائیت کی مقدار کو پورا کریں۔
کیلے کا سینگ حاملہ خواتین اور جنین کے لیے بھی پھل کا ایک اچھا انتخاب ہے۔ کیلے میں وٹامن اے، وٹامن بی، پروٹین، فولیٹ اور آئرن کا مواد حاملہ خواتین اور جنین کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے ساتھ ساتھ قبل از وقت لیبر اور پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
6. خون کی کمی کو روکیں۔
خون کی کمی ایک ایسی حالت ہے جب جسم میں خون کے سرخ خلیات کی تعداد کم ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں آکسیجن کی ناکافی مقدار ہوتی ہے۔ یہ بیماری مریض کو آسانی سے تھکاوٹ اور توجہ مرکوز کرنے میں مشکل بنا سکتی ہے، اور مدافعتی نظام کمزور ہو جاتا ہے۔
خون کی کمی کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے، آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ غذائیت سے بھرپور غذائیں کھائیں جن میں فولیٹ اور آئرن ہوتا ہے، جیسے کیلا۔
7. وزن کم کرنا
آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو ڈائیٹ پروگرام پر ہیں، کیلے کھانے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کیلے میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، فائبر، پروٹین اور وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔
یہ مختلف اجزاء غذا کے دوران آپ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اچھے ہیں، جب تک کہ ان کا زیادہ مقدار میں استعمال نہ کیا جائے، جس سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ اس طرح ناشتہ کرنے یا زیادہ کھانے کی خواہش کو کم کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، صرف کیلا کھانے سے ہی نہیں، آپ کو وزن برقرار رکھنے یا کم کرنے کے لیے باقاعدگی سے ورزش کرنے اور چکنائی اور زیادہ کیلوریز والی غذاؤں کی مقدار کو محدود کرنے کی بھی ضرورت ہے۔
اگرچہ کیلے کے فوائد بہت زیادہ ہیں، پھر بھی آپ کو صفائی اور ان پر عمل کرنے کے طریقے پر توجہ دینا ہوگی۔ ایسے کیلے کا انتخاب کریں جو اب بھی اچھی حالت میں ہو اور بوسیدہ نہ ہو۔ اس پھل کو بھاپ میں، بھون کر، ابال کر یا جوس بنا کر بھی پروسس کیا جانا چاہیے۔
اپنی روزمرہ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، آپ کو نہ صرف کیلے بلکہ متعدد دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں بھی کھانے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو صحت کے لیے کیلے کے فوائد کے بارے میں سوالات ہیں تو آپ ڈاکٹر سے رجوع کر سکتے ہیں۔