کیا آپ نے کبھی ہلدی دیکھی ہے جو اندر سے کالی ہوتی ہے؟ اگرچہ کالی ہلدی پیلی یا سفید ہلدی کی طرح مقبول نہیں ہے، لیکن کالی ہلدی کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، تمہیں معلوم ہے. انفیکشن سے بچاؤ کے علاوہ کالی ہلدی کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔
ہلدی، بشمول کالی ہلدی، اب بھی ادرک کے خاندان میں شامل ہے تاکہ اس کی شکل ادرک جیسی نظر آتی ہے۔ کالی ہلدی کی جلد کی سطح بھوری ہوتی ہے جس میں سیاہ جامنی رنگ کا گوشت ہوتا ہے۔
لاطینی نام کے ساتھ rhizome قسم کا پودا Curcuma caesia Roxb کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ہلدی کے اوقات اور جنوب مشرقی ایشیا سمیت متعدد ممالک میں روایتی دوا کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
کالی ہلدی میں کافور ہوتا ہے، ar-turmerone, (Z)-ocimene, ar-curcumene, 1,8-سینیول, عنصر, بورنول، اور bornyl acetate. پیلی ہلدی، سفید ہلدی اور کالی ہلدی میں مماثلت یہ ہے کہ ان دونوں میں کرکیومین نامی کیمیائی مرکب پایا جاتا ہے جو صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔
صحت کے لیے کالی ہلدی کے فوائد
کالی ہلدی کے مختلف صحت کے فوائد ہیں، جن میں شامل ہیں:
1. آزاد ریڈیکلز سے لڑیں۔
کالی ہلدی میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ اہم مرکبات ہیں جو جسم کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز جیسے سگریٹ کے دھوئیں، آلودگی اور گاڑیوں کے دھوئیں سے ہونے والے نقصان سے بچانے کے لیے درکار ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس والی غذائیں کھانے سے آپ دل اور جگر کے امراض سے بہتر طور پر محفوظ رہ سکتے ہیں۔
2. درد کو دور کرتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ کالی ہلدی کا عرق ینالجیسک کے طور پر کام کرتا ہے۔ جب صحیح طریقے سے عمل کیا جائے تو کالی ہلدی دانت کے درد اور موچ کی وجہ سے ہونے والے درد کو دور کرنے کے لیے مفید ہے اور بخار کو کم کر سکتی ہے۔
3. انفیکشن کے خطرے کو کم کریں۔
پیلی اور سفید ہلدی کی طرح کالی ہلدی میں بھی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہوتی ہیں۔ اس سے کالی ہلدی کو بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے Staphylococcus aureus، اور فنگس Candida albicans، جو جسم میں انفیکشن کا سبب بن سکتے ہیں۔
4. سوزش کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ کالی ہلدی کا استعمال جسم میں سوزش یا سوزش کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، آپ کو اب بھی اسے صحت مند غذا کے ساتھ متوازن رکھنے کی ضرورت ہے، کیونکہ ناقص غذا سوزش کو بھی متحرک کر سکتی ہے۔
5. کینسر ہونے کے خطرے کو کم کرنا
کینسر اس وقت ہو سکتا ہے جب جسم میں خلیات غیر معمولی نشوونما کا تجربہ کرتے ہیں، جو کہ خلیات میں جینیاتی تبدیلیوں یا تغیرات کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کالی ہلدی کے عرق میں antimutagenic مرکبات ہوتے ہیں جو جسم میں کینسر کو روک سکتے ہیں۔
صحت کے لیے کالی ہلدی کے کئی فائدے ہیں جنہیں یاد کرنا بہت عزیز ہے۔ تاہم، صرف کالی ہلدی پر بھروسہ نہ کریں، کیونکہ اوپر بتائے گئے فوائد کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
اگر آپ کالی ہلدی کو بطور دوا یا دوا کے ساتھی کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔