ایڈامیم کے فوائد کے بارے میں مختلف حقائق

ایڈامیم سویابین ہیں جو اب بھی اپنی پھلیوں میں ہیں۔ سنیک روایتی سے جاپان اب دنیا بھر میں لوگوں کی طرف سے بہت زیادہ مانگ میں ہے۔ نہ صرف ذائقہ کی وجہ سے لطف اندوزی، لیکن اس وجہ سے بھی بی ہیںبہت جسم کی صحت کے لیے edamame کے فوائد۔

Edamame بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. ان غذاؤں میں پروٹین، صحت بخش چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، فائبر، کاربوہائیڈریٹس، فولیٹ، وٹامن اے، بی، سی، ای اور کے کے علاوہ معدنیات بشمول آئرن، میگنیشیم، مینگنیج، کیلشیم، زنک، اور پوٹاشیم.

ایڈامیم سویابین کے بے شمار فوائد ہیں۔

اس کے اعلی غذائی مواد کی وجہ سے، edamame کے مختلف صحت کے فوائد ہیں، یعنی:

1. خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا

ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ تقریباً 50 گرام سویابین کا استعمال جسم میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ لہذا، edamame سویابین کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے.

2. متعدد بیماریوں کے خطرے کو کم کریں۔

ایڈامیم سویابین میں isoflavones پائے جاتے ہیں جو کہ اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو جسم کو مختلف بیماریوں جیسے آسٹیوپوروسس، کینسر، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری سے بچانے میں کارآمد ہیں۔ اس کے علاوہ، edamame سویابین خون میں شکر کے استحکام کو برقرار رکھنے کے لیے بھی اچھے ہیں، اس لیے وہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی ہیں۔

3. رجونورتی کی علامات کو دور کرتا ہے۔

edamame سویابین میں isoflavones اور phytoestrogens کا اینٹی آکسیڈنٹ مواد علامات کو دور کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔ گرم چمک یا رجونورتی خواتین میں چہرے، گردن اور سینے کے ارد گرد جلن کا ظہور۔

4. صحت مند ہاضمہ

edamame کا ایک اور فائدہ ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھنا ہے۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ایڈامیم میں اعلی فائبر اور پروٹین مواد ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرے گا جو نظام انہضام میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما میں مدد کرسکتا ہے۔

5. وزن برقرار رکھیں

ایڈامیم جو کہ فائبر، پروٹین اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ناشتے کے طور پر بھی کھایا جاتا ہے۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے فائبر والی غذائیں کھاتے ہیں، بشمول سویابین اور ایڈامیم، ان کا جسمانی وزن اوسطاً بہترین ہوتا ہے۔

یہ edamame کے اثر سے متعلق سمجھا جاتا ہے جو جسم کی چربی کو کم کر سکتا ہے، اور اسے ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے تاکہ یہ آپ کو زیادہ لمبا بنا سکے۔

مندرجہ بالا فوائد میں سے کچھ اب تک چند چھوٹے پیمانے کے مطالعے تک محدود ہیں۔ لہذا، صحت اور بیماری کی روک تھام کے لیے ایڈامیم کے فوائد کو یقینی بنانے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

کیا یہ سچ ہے؟ کھپت سویا چھاتی کے کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے؟

ایک مفروضہ ہے کہ سویا کا استعمال، بشمول edamame سویا، چھاتی کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ edamame سویابین میں موجود Isoflavones کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ہارمون ایسٹروجن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں جو چھاتی کے غدود کے خلیوں میں مہلک ہونے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

درحقیقت اس مفروضے کو درست ثابت نہیں کیا جا سکتا۔ ایڈامیم سویا کے استعمال سے چھاتی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے متعلق شواہد اور تحقیق ابھی تک واضح نہیں ہے۔

اس کے برعکس سویابین میں دراصل پروٹین، فائبر اور آئسوفلاوون ہوتے ہیں جو کئی قسم کے کینسر کو روک سکتے ہیں۔ edamame میں موجود isoflavones کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔

طریقہ صحت مند ایڈمامے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

ان پھلیوں کو پہلے سے پروسیس کیا جا سکتا ہے یا دوسری سبزیوں کے ساتھ ملا کر مختلف قسم کے کھانے بنائے جا سکتے ہیں، جیسے فرائیڈ رائس یا سوپ۔ تاہم، کبھی کبھار ایڈامیم سویابین کو ناشتے کے طور پر نہیں کھایا جاتا، صرف ابلا ہوا یا ابلیا جاتا ہے۔

آپ edamame سویابین بھی کھا سکتے ہیں جن پر عملدرآمد یا خمیر کیا گیا ہے، مثال کے طور پر ٹیمپ، ٹوفو، چٹنی یا سوپ کی شکل میں۔ پروسس شدہ سویابین کا فائدہ یہ ہے کہ ان کا ہضم ہونا آسان ہوتا ہے۔ جبکہ سویابین جن کو خمیر کیا گیا ہے، ہاضمہ میں اچھے بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کر سکتا ہے۔

لیکن ذہن میں رکھیں، edamame سویابین کا استعمال آپ کے پیٹ کو پھولا اور ہوا کو آسانی سے منتقل کر سکتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، edamame سویابین کو زیادہ دیر تک پکانے کی کوشش کریں، جب تک کہ وہ پوری طرح پک نہ جائیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو بھی محتاط رہنے کی ضرورت ہے کیونکہ edamame کچھ لوگوں میں الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔

صحت مند غذا کا تعین کرنے اور آپ کی صحت کی حالت کے مطابق ایڈامیم کے حصے کے لیے سفارشات حاصل کرنے کے لیے، ماہر غذائیت سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔