دودھ کیفیر پینے سے پہلے، سب سے پہلے ضمنی اثرات کے خطرے کو چیک کریں

دودھ کیفیر خمیر شدہ دودھ ہے۔. دہی سے ملتے جلتے مشروبات مقبول ہو چکے ہیں کیونکہ ان کے لانے کا دعویٰ کیا جاتا ہے۔ مزید کے مقابلے میں بہت سے صحت کے فوائدصحیح سادہ دودھ. جو اسے زیادہ دوستانہ بناتا ہے۔ہے کیفر دودھ مریضوں کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہےلیکٹوج عدم برداشت.

ایک کپ دودھ کیفیر میں تقریباً 12 گرام پروٹین، 15 گرام کاربوہائیڈریٹ، 2 گرام چربی، اور 130 کیلوریز کا دعویٰ کیا جاتا ہے۔ یہی نہیں، دودھ کیفیر وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن ڈی، اور مختلف معدنیات، جیسے کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔

دودھ کیفیر کے فوائد اور فوائد

مختلف قسم کے غذائی اجزاء کے ساتھ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کیفر دودھ میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں، بشمول:

1. انفیکشن کو روکیں۔

دودھ کے کیفر میں ایک قسم کا پروبائیوٹک ہوتا ہے۔ لییکٹوباسیلس کیفیری۔ متعدد مطالعات کے مطابق، یہ پروبائیوٹک بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے قابل ہے جو انفیکشن کا سبب بنتے ہیں، جیسے: سالمونیلا, ہیلی کوبیکٹر پائلوری، اور ای کولی.

2. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنائیں

دودھ کیفیر میں پائے جانے والے بہت سے غذائی اجزاء میں سے ایک کیلشیم ہے۔ کیلشیم ایک غذائیت ہے جو ہڈیوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ روزانہ کیلشیم کی مناسب مقدار آسٹیوپوروسس کے خطرے کو برقرار رکھے گی۔ ایک اور اچھی بات یہ ہے کہ کیفر کا دودھ وٹامن K سے بھی بھرپور ہوتا ہے جو کہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ کیلشیم میٹابولزم بڑھانے میں بھی کارگر ثابت ہوتا ہے۔

3. ہاضمے کے مسائل پر قابو پانے کے قابل

ہاضمے کی پریشانیوں کا سامنا کرتے وقت دودھ کیفیر پینا آپ کو محسوس ہونے والی شکایات کو دور کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ دودھ کے کیفر میں موجود پروبائیوٹکس اچھے بیکٹیریا کے توازن کو بحال کرتے ہیں جو آنتوں کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔ دودھ کے کیفر میں اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی انفلامیٹری بھی ہوتے ہیں جو نظام انہضام کی حالت کو بحال کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

4. لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے محفوظ ہے۔

دودھ کے کیفر میں موجود پروبائیوٹکس یا اچھے بیکٹیریا لییکٹوز کو توانائی کے ذریعہ ہضم کرتے ہیں۔ لہذا، دودھ کیفیر میں لییکٹوز چینی مواد عام دودھ سے کم ہے. اس سے وہ لوگ جو لییکٹوز کی عدم رواداری کا شکار ہیں وہ دودھ کیفیر استعمال کرنے کے لیے موزوں بناتے ہیں۔

5. دہی سے زیادہ پری بائیوٹکس پر مشتمل ہے۔

پروبائیوٹکس ایسے غذائی اجزاء ہیں جو ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے مفید ہیں۔ صرف یہی نہیں، پروبائیوٹکس دماغی صحت اور وزن کو برقرار رکھنے میں بھی کردار ادا کرتی ہیں۔ درحقیقت، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ دودھ کیفیر میں دہی سے زیادہ پروبائیوٹکس اور معیار ہوتا ہے۔

6. کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کے کیفر میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ اس کے کام کرنے کا طریقہ مدافعتی نظام کو متحرک اور مضبوط کرنا ہے۔

تاہم، دودھ کیفیر کے تمام فوائد اب بھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے. دودھ کے کیفیر کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ مزید ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کو کچھ بیماریاں ہیں۔

دودھ کیفیر پینے کے ضمنی اثرات کا خطرہ

عام طور پر، کیفیر دودھ بچوں کے استعمال کے لیے محفوظ ہے۔ تاہم، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو کیفیر کا دودھ نہیں پینا چاہئے، کیونکہ ان دو حالتوں میں اس کے اثرات اور حفاظت کے بارے میں معلومات کافی نہیں ہیں۔

اگرچہ دودھ کیفیر ایک قدرتی غذا ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس کے مضر اثرات نہیں ہو سکتے۔ کچھ مضر اثرات جو دودھ کیفیر کے استعمال کے بعد ہو سکتے ہیں وہ ہیں قبض، اپھارہ اور پیٹ میں درد۔

اگرچہ کیفیر کے دودھ میں اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں، لیکن اس مشروب سے ان لوگوں کو پرہیز کرنا چاہیے جو خود کار قوت مدافعت کے امراض میں مبتلا ہیں یا کمزور مدافعتی نظام والے افراد۔ کینسر کے مریضوں میں جو کیموتھراپی سے گزر رہے ہیں، یہ خدشہ ہے کہ کیفیر کا دودھ علاج کے مضر اثرات کو بڑھا سکتا ہے، جیسے ناسور کے زخم، آنتوں کی خرابی اور بالوں کا گرنا۔

ان دوائیوں کے ساتھ دودھ کیفیر مت پیئے۔

دوائیوں کے ساتھ دودھ کیفیر کا استعمال جن کے مضر اثرات مدافعتی نظام کو کمزور کرتے ہیں بیماری کے بگڑنے کا خطرہ ہے۔ زیر بحث دوائیں یہ ہیں: tacrolimus, azathioprine, basiliximab، اور cyclosporine. دودھ کیفیر کو بھی ڈسلفیرم کے ساتھ نہیں لینا چاہئے، کیونکہ یہ متلی، الٹی اور سر درد کا سبب بن سکتا ہے۔

مختصراً، اگرچہ اسے قدرتی جزو کہا جاتا ہے، پھر بھی آپ کو دودھ کیفیر کے استعمال میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ مختلف فوائد کو ثابت کرنے کے لیے کافی تحقیق نہ ہونے کے علاوہ، دودھ کیفیر کے استعمال سے کچھ مضر اثرات کا بھی خطرہ ہوتا ہے۔

اس لیے بہتر ہو گا کہ کیفر دودھ پینے سے پہلے آپ ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔