فوڈ پوائزننگ بیکٹیریا، وائرس یا پرجیویوں سے آلودہ کھانے یا مشروبات کے استعمال کے نتیجے میں ہوتی ہے۔ اگر اس کی جانچ نہ کی گئی تو یہ حالت بدتر ہو سکتی ہے، یہاں تک کہ خطرناک پیچیدگیاں بھی پیدا کر سکتی ہے۔ اس لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ فوڈ پوائزننگ سے صحیح طریقے سے کیسے نمٹا جائے۔
کھانے پینے کی چیزیں جن پر عمل نہیں کیا جاتا ہے یا حفظان صحت کے مطابق ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے وہ جراثیم سے آلودہ ہو سکتا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے تو کھانے یا مشروبات میں موجود جراثیم زہریلے مادے پیدا کر سکتے ہیں۔ اگر کوئی شخص کھانا یا مشروب کھاتا ہے تو اسے فوڈ پوائزننگ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
فوڈ پوائزنگ کئی علامات کا سبب بن سکتی ہے، بشمول:
- متلی
- اپ پھینک
- اسہال
- کمزور
- بخار
- پیٹ میں درد یا درد
یہ علامات جراثیم سے آلودہ کھانے یا مشروبات کے استعمال کے بعد گھنٹوں سے دنوں کے اندر ظاہر ہو سکتی ہیں۔
گھر میں فوڈ پوائزننگ پر کیسے قابو پایا جائے۔
زیادہ تر معاملات میں، خاص طور پر وائرس کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ میں، یہ حالت چند دنوں میں خود ہی ختم ہو جاتی ہے۔ تاہم، فوڈ پوائزننگ کی علامات غیر آرام دہ اور شدید ہو سکتی ہیں۔
فوڈ پوائزننگ پر قابو پانے کے لیے کئی اقدامات کیے جا سکتے ہیں، یعنی:
1. کافی جسم کے سیال کی ضرورت ہے
فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے اسہال اور الٹی جسم کو بہت زیادہ سیالوں سے محروم کر سکتی ہے۔ آپ کو پانی کی کمی کو روکنے کے لیے زیادہ پانی پی کر اس سیال کو بھرنے کی ضرورت ہے۔
پانی پینے کے علاوہ، آپ الیکٹرولائٹ ڈرنکس اور سوپ یا سوپ کا استعمال بھی کر سکتے ہیں تاکہ جسم میں ضائع ہونے والے سیالوں اور الیکٹرولائٹس کو بحال کیا جا سکے۔ تھوڑا تھوڑا لیکن اکثر پیئے، تاکہ متلی نہ ہو۔
2. صحیح کھانا کھائیں۔
جب نئی علامات ظاہر ہوتی ہیں، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے کچھ گھنٹوں تک کوئی کھانا نہ کھائیں۔
ایک بار جب آپ زیادہ آرام دہ محسوس کریں، تو ایسی غذائیں کھانے کی کوشش کریں جو ہضم کرنے میں آسان ہوں، یعنی ایسی غذائیں جن میں چکنائی کم ہو، فائبر کی مقدار کم ہو اور بہت زیادہ مصالحے نہ ہوں۔ ان کھانوں کی کچھ مثالیں چاول یا دلیہ، آلو، کیلے اور شہد ہیں۔
آپ کو مسالہ دار، تیل دار اور ضرورت سے زیادہ موسمی کھانوں کے ساتھ ساتھ تیزابیت والے کھانے اور مشروبات سے بھی پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ وہ علامات کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ایسے مشروبات کے استعمال سے پرہیز کریں جن میں الکحل، کیفین یا دودھ ہو۔
3. ڈاکٹر کے نسخے کے بغیر ادویات کے استعمال سے پرہیز کریں۔
فوڈ پوائزننگ کے دوران اسہال اور الٹی جسم کی طرف سے زہریلے مادوں اور نقصان دہ بیکٹیریا، وائرس اور پرجیویوں سے ہاضمہ سے نجات کے لیے قدرتی عمل ہیں۔
لہذا، آپ کو اسہال کی دوائیوں کے استعمال سے گریز کرنا چاہئے، جیسے: loperamide فوڈ پوائزننگ کے ابتدائی مراحل میں۔ اسہال کی دوا لینا دراصل زہر کی علامات کو طول دے سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے اسہال کی علامات کا ہمیشہ اینٹی بائیوٹکس سے علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اینٹی بائیوٹکس وائرس کی وجہ سے ہونے والی فوڈ پوائزننگ کا علاج نہیں کر سکتیں۔
اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا فوڈ پوائزننگ کا علاج اسہال کی دوائیوں اور اینٹی بائیوٹکس سے کرنے کی ضرورت ہے، بہتر ہے کہ پہلے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
4. ادرک کا پانی استعمال کریں۔
متلی اور پیٹ کی تکلیف کو دور کرنے کے لیے ادرک کا پانی پینے کی کوشش کریں۔ ادرک کا مشروب ہاضمہ پر پرسکون اثر کے لیے جانا جاتا ہے۔
ادرک کے علاوہ، فوڈ پوائزننگ کا علاج پروبائیوٹکس پر مشتمل کھانے سے بھی کیا جا سکتا ہے، جیسے دہی، جو ہاضمہ کو بحال کر سکتا ہے۔ اس کے باوجود جب جسم کی حالت بہتر ہو جائے تو دہی کا زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔
5. کافی آرام کریں۔
فوڈ پوائزننگ کا سامنا کرتے وقت، کافی آرام کریں تاکہ مدافعتی نظام زہر کا سبب بننے والے جراثیم سے لڑنے کے لیے بہترین طریقے سے کام کر سکے۔ اس کے علاوہ فوڈ پوائزننگ کی علامات بھی جسم کو کمزور بنا سکتی ہیں۔ اس لیے توانائی کی بحالی کے لیے مناسب آرام کی ضرورت ہے۔
فوڈ پوائزننگ کی علامات جن کا علاج ڈاکٹر کے ذریعہ کرنا ضروری ہے۔
فوڈ پوائزننگ کی علامات عام طور پر چند دنوں سے ایک ہفتے کے اندر کم ہو جاتی ہیں۔ اگر فوڈ پوائزننگ کی علامات میں بہتری نہیں آتی ہے یا ان کے ساتھ ہیں تو فوری طور پر ڈاکٹر سے ملیں:
- تیز بخار
- پیٹ میں شدید درد
- خونی باب
- دھندلی نظر
- جسم کے پٹھے کمزور محسوس ہوتے ہیں۔
- جھنجھناہٹ یا بے حسی
- جب بھی آپ کھاتے یا پیتے ہیں قے
- بہت کمزور یا بیہوش
اگر آپ کا ڈاکٹر اندازہ لگاتا ہے کہ آپ کے فوڈ پوائزننگ شدید ہے اور پانی کی کمی کے ساتھ ہے تو آپ کو نس کے ذریعے ڈرپ اور ہسپتال میں داخل ہونے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اگر فوڈ پوائزننگ بیکٹیریا کی وجہ سے ہوئی ہے تو ڈاکٹر اینٹی بائیوٹک بھی دے گا۔
تاکہ فوڈ پوائزننگ سے بچا جا سکے، کھانے کو صاف ستھرا رکھیں، پراسیسنگ سے پہلے کھانے کے اجزاء کو دھوئیں، کھانا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر پک نہ جائے، کھانے سے پہلے ہاتھ دھوئیں، اور ایسا کھانا نہ کھائیں جس سے بدبو آتی ہو، پتلا یا پھیکا ہو۔ .