کھانے کی مصنوعات سے لے کر کاسمیٹکس تک، آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرنے کے لیے بہت سی مصنوعات کو استعمال کیا جاتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ فری ریڈیکلز بیماری کا سبب بنتے ہیں اور اس کے نتیجے میں عمر بڑھنے جلد. تو کیا اصل میں سے کیا مراد ہے آزاد ذرات؟
دراصل آزاد ریڈیکلز جسم میں قدرتی عمل کا حصہ ہیں۔ قدرتی پراڈکٹ ہونے کے علاوہ، فری ریڈیکلز جسم کے باہر سے بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز کی سطح جو اینٹی آکسیڈنٹس کے ذریعہ متوازن ہوتی ہے نقصان دہ نہیں ہوگی، لیکن یہ نقصان دہ ہوگا اگر آزاد ریڈیکلز اس سطح سے تجاوز کر جائیں جس سے جسم نقصان پہنچا سکتا ہے۔
آزاد ریڈیکل ماخذ
جب جسم آکسیجن کا استعمال کرتا ہے، تو تقریباً 1-2 فیصد خلیے خراب ہو جاتے ہیں اور آزاد ریڈیکلز میں بدل جاتے ہیں۔ فری ریڈیکلز تباہ شدہ خلیوں کی اصطلاح ہیں جو بعض منفی حالات کا سبب بن سکتے ہیں۔ اسے "مفت" کہا جاتا ہے کیونکہ ان خلیوں میں ایک اہم مالیکیول موجود نہیں ہے جو انہیں دوسرے مالیکیولز کے ساتھ تصادم پر تباہی مچا دینے کی اجازت دیتا ہے۔ نہ صرف دوسرے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں، بلکہ فری ریڈیکلز بھی اکثر ڈی این اے کو نقصان پہنچاتے ہیں جو کہ بیماری کی نشوونما کا بیج ہے۔
ایک خراب سیل دوسرے خلیوں کو جلدی نقصان پہنچا سکتا ہے۔ جب ڈی این اے میں تبدیلی آتی ہے تو خلیہ غیر معمولی طور پر تیزی سے بدل سکتا ہے اور بڑھ سکتا ہے۔ سوزش کے عمل اور چوٹ بھی آزاد ریڈیکلز پیدا کر سکتی ہے۔
جسم میں عمل سے پیدا ہونے کے علاوہ، آزاد ریڈیکلز ارد گرد کے دیگر مواد میں بھی پائے جاتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز کے اہم ذرائع سے آتے ہیں:
- اوزون
- تابکاری ایکس-کرن.
- فضائی آلودگی اور سگریٹ کا دھواں۔
- زہریلے مادوں اور کیڑے مار ادویات سے آلودہ خوراک اور پانی۔
- شراب
- کچھ صنعتی مصنوعات۔
اس لیے ضروری ہے کہ مندرجہ بالا اجزاء کی کھپت کو محدود کیا جائے اور اپنے آپ کو نمائش سے بچائیں۔ ایکس-کرن.
فری ریڈیکل اثر
جسمانی افعال کے درست طریقے سے کام کرنے کے لیے جسم میں فری ریڈیکلز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح کے درمیان توازن ہونا ضروری ہے، لیکن اگر فری ریڈیکلز کی سطح جسم کی ان کو منظم کرنے کی صلاحیت سے زیادہ ہو جائے تو ایک ایسی کیفیت پیدا ہو جائے گی جسے آکسیڈیٹیو سٹریس کہتے ہیں۔اوکسیڈیٹیو تناؤ)۔ آزاد ریڈیکلز حملہ کر سکتے ہیں اور جسم کے مختلف خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ نیوکلک ایسڈ، لپڈ اور پروٹین ایسے عناصر ہیں جو متاثر ہو سکتے ہیں۔ جسم پر آزاد ریڈیکلز کے کچھ اثرات یہ ہیں:
- آکسیڈیٹیو تناؤ سوزش کا باعث بننے والا ایک بڑا عنصر ہے، جیسے بالغوں میں سانس کی تکلیف کا سنڈروم، گٹھیا، اسکیمک بیماری (فالج اور دل کی بیماری)، ہائی بلڈ پریشر، پری لیمپسیا، الزائمر، اور بہت سی دوسری بیماریاں۔
- ضرورت سے زیادہ سورج کی نمائش جلد کے خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ جبکہ آزاد ریڈیکلز اندرونی اعضاء پر حملہ کر سکتے ہیں، جیسے سگریٹ میں موجود فری ریڈیکلز پھیپھڑوں کے خلیوں پر حملہ کرتے ہیں۔
- کینسر اور ایتھروسکلروسیس یا خون کی نالیوں کا تنگ ہونا فری ریڈیکل اٹیک سے وابستہ دو اہم قاتل ہیں۔
- تحقیق سے پتا چلا ہے کہ فری ریڈیکلز سیلولر کو نقصان پہنچاتے ہیں جس کا عمر بڑھنے سے گہرا تعلق ہے۔
آزاد ریڈیکلز سے سیل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کی کلید یہ ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذاوں کے ساتھ صحت مند غذا کی پیروی کی جائے، جیسے کہ مختلف قسم کے تازہ پھل اور سبزیاں، اور مصالحے، بشمول دار چینی۔
آزاد ریڈیکلز سے بچنے کے لیے اچھے اینٹی آکسیڈنٹس کی کچھ مثالیں پولی فینول، فلیوونائڈز، گلوٹاتھیون اور وٹامن سی ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس پھلوں اور سبزیوں سے حاصل کیے جا سکتے ہیں، بشمول نونی اور لونگان۔ جڑی بوٹیوں کی چائے یا جڑی بوٹیوں کے سپلیمنٹس میں بھی اینٹی آکسیڈنٹس بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں، جیسے روزیل چائے، موتی گھاس، شاہی جیلی، اور sarsaparilla.