جیسا کہ نام کا مطلب ہے، یونانی دہی ایک قسم کا دہی ہے جو یونان سے آتا ہے۔ لذیذ ذائقے کے پیچھے، یونانی دہی میں صحت کے مختلف فوائد بھی ہیں، جیسے کہ ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنا اور ہڈیوں کی طاقت میں اضافہ۔
مختلف قسم کے دہی، بشمول یونانی دہی، دونوں خمیر شدہ گائے کے دودھ سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ تاہم، دہی کی دیگر اقسام کے برعکس، یونانی دہی کی ساخت موٹی اور نرم ہوتی ہے۔
عام دہی کی طرح یونانی دہی میں بھی پروبائیوٹکس ہوتے ہیں۔ تاہم، یونانی دہی میں عام دہی سے کم چینی اور زیادہ پروٹین ہوتی ہے۔
اس کے غذائیت اور پروبائیوٹک مواد کی بدولت، یونانی دہی کو خوراک کے پروگرام کی حمایت کے لیے ایک صحت مند اور اچھی خوراک کے طور پر کافی حد تک استعمال کیا جاتا ہے۔
یونانی دہی کا غذائی مواد
100 گرام یونانی دہی میں تقریباً 70 کیلوریز اور درج ذیل غذائی اجزاء کی ایک قسم ہوتی ہے۔
- 10 گرام پروٹین
- 1.9 گرام چربی
- 4 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 3.5 گرام چینی
- 115-120 ملی گرام کیلشیم
- 140 ملی گرام فاسفورس
- 140 ملی گرام پوٹاشیم
- 0.6 ملی گرام زنک
- 25 ملی گرام کولین
- 12.5 مائیکروگرام سیلینیم
یونانی دہی میں وٹامن اے، وٹامن بی، فولیٹ، وٹامن سی اور وٹامن کے سمیت متعدد وٹامنز بھی ہوتے ہیں۔
صحت کے لیے یونانی دہی کے مختلف فوائد
جسمانی صحت کے لیے یونانی دہی کے چند فوائد درج ذیل ہیں۔
1. صحت مند ہاضمہ
یونانی دہی میں پروبائیوٹکس یا اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں جو نظام ہاضمہ کی صحت کو مختلف بیماریاں پیدا کرنے والے بیکٹیریا جیسے اسہال سے بچانے میں کردار ادا کرتے ہیں۔
پروبائیوٹکس جسم سے ضائع ہونے والے اچھے بیکٹیریا کو تبدیل کرکے اور نظام ہاضمہ میں رہنے والے اچھے اور برے بیکٹیریا کی تعداد کو متوازن کرکے کام کرتے ہیں۔ اس طرح ہاضمہ معمول کے مطابق کام کرتا رہتا ہے۔
2. ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔
یونانی دہی میں کیلشیم، پروٹین اور وٹامن K کا مواد ہڈیوں کی کثافت بڑھانے کے لیے اچھا ہے۔ یہ یونانی دہی کو آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لیے بوڑھوں کے استعمال کے لیے اچھا بناتا ہے۔
اس کے علاوہ یونانی دہی کی موٹی ساخت بھی لوگوں کے لیے خاص طور پر بوڑھوں کے لیے اسے چبانے میں آسانی پیدا کرتی ہے۔
3. وزن کم کریں اور کنٹرول کریں۔
یونانی دہی میں دیگر اقسام کے دہی سے دوگنا پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ یونانی دہی میں صحت مند چکنائیاں بھی ہوتی ہیں جو جسم کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔
اس کے غذائی مواد کی بدولت یونانی دہی آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلا سکتا ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ اس قسم کا دہی وزن میں کمی اور کنٹرول کے لیے اچھا ہے۔
4. بلڈ پریشر کو کم کرنا
یونانی دہی پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ معدنیات ان اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے جو بلڈ پریشر کو کم اور کنٹرول کرنے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔ اس لیے یونانی دہی کا استعمال ہائی بلڈ پریشر کو روکنے اور کنٹرول کرنے کے لیے اچھا ہے۔
تاہم، اگر آپ اس کے فوائد حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ یونانی دہی کا انتخاب کریں جس میں ذائقہ نہ ہو اور چکنائی کم ہو کیونکہ یہ جسم کے لیے صحت بخش ہے۔
5. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
یونانی دہی ان صحت بخش غذاؤں میں سے ایک ہے جو دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بھی اچھا ہے۔
متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے صحت مند غذا کھاتے ہیں، بشمول یونانی دہی کھاتے ہیں، ان میں دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
یہ یونانی دہی میں موجود مختلف غذائی اجزاء کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے جو خون میں خراب LDL کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کر سکتا ہے۔ اس طرح، آپ خون کی نالیوں میں خراب کولیسٹرول کے جمع ہونے کے خطرے سے بچ جائیں گے (ایتھروسکلروسیس)۔
یونانی دہی سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ
یونانی دہی کا استعمال آپ میں سے ان لوگوں کے لیے صحیح انتخاب میں سے ایک ہو سکتا ہے جو ڈائٹ پروگرام پر ہیں یا صحت مند جسم کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔
یونانی دہی کا مزہ فوراً لیا جا سکتا ہے لیکن کچھ لوگ جو دہی کے کھٹے ذائقے کے عادی نہیں ہیں وہ اسے پھلوں یا سبزیوں کے ساتھ کھانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ یونانی دہی بھی ناشتے میں پوری اناج کی روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
یونانی دہی اس میں موجود غذائیت کی بدولت صحت کے لیے مختلف فوائد کا حامل ہے۔ آپ اسے اوپر کئی طریقوں سے یا ذائقہ کے مطابق کھا سکتے ہیں۔
یونانی دہی کھانے کا ایک اچھا انتخاب ہے جو روزانہ صحت بخش غذا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، اگر آپ کی کچھ شرائط ہیں، جیسے کہ دہی سے الرجی یا لییکٹوز عدم برداشت، تو آپ کو یونانی دہی کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔