آپ جو بھی کھانا کھاتے ہیں، وہ مختلف ہاضمہ انزائمز کے ذریعے ہضم ہوں گے۔ یہ ہاضمہ انزائمز کھانے کی پروسیسنگ اور آپ کے جسم میں غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
ہاضمے کے انزائمز قدرتی طور پر جسم میں نظام انہضام کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں۔ وہ کھانے کے اجزاء جیسے چربی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کو توڑنے کے ذمہ دار ہیں۔ مقصد یہ ہے کہ کھانے سے حاصل ہونے والے غذائی اجزاء جسم کے خلیوں کے کام کو سپورٹ کرنے کے لیے خون کے دھارے میں جذب کیے جاسکتے ہیں۔
ہاضمے کے خامروں کی اقسام اور ان کے افعال
آپ جو کھانا کھاتے ہیں اس میں غذائی اجزاء کو توڑنے کے لیے جسم مختلف قسم کے ہاضمہ انزائمز تیار کرتا ہے تاکہ وہ جذب ہو سکیں۔ مختلف قسم کے غذائی اجزاء، مختلف ہضم انزائمز بھی۔ یہاں جسم میں کچھ قسم کے ہاضمہ انزائمز ہیں:
- امیلیس
ایک بار نگل جانے کے بعد، لبلبہ کے ذریعہ تیار کردہ امائلیز انزائم کے ذریعہ خوراک کو چھوٹی آنت میں مزید ہضم کیا جائے گا۔ آنت میں، امائلیس نشاستے کے مالیکیولوں کو گلوکوز میں توڑنا جاری رکھتا ہے، جو پھر چھوٹی آنت کی دیواروں کے ذریعے خون کی گردش میں جذب ہو جائے گا۔
- پروٹیزپروٹیز انزائمز ہاضمہ انزائمز ہیں جن کا کام کھانے میں پروٹین کو امینو ایسڈ یا امینو ایسڈ میں توڑنا ہے۔ امینو ایسڈ. یہ انزائم معدہ، لبلبہ اور چھوٹی آنت میں پیدا ہوتا ہے۔ پروٹیز انزائمز کی کئی قسمیں ہیں، یعنی پیپسن (معدہ میں ہاضمہ کا اہم انزائم)، ٹرپسن، اور کیموٹریپسن۔
- لپیسلیپیس ایک انزائم ہے جس کا کام چربی کو فیٹی ایسڈ اور گلیسرول (ایک چینی جس میں الکحل ہوتا ہے) میں ٹوٹ جاتا ہے۔ وہ اعضاء جو اس انزائم کی تیاری میں کردار ادا کرتے ہیں وہ لبلبہ اور معدہ ہیں۔ لپیس انزائم چھاتی کے دودھ میں بھی پایا جاتا ہے، اس کا کام بچوں کو دودھ پلانے کے دوران چربی کے مالیکیولز کو ہضم کرنے میں مدد کرنا ہے۔
- مالٹیزیہ انزائم چھوٹی آنت کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے اور مالٹوز کو توڑنے کا کام کرتا ہے۔ مالٹوز چینی بہت سے پودوں میں پائی جاتی ہے، جیسے اناج، گندم اور شکرقندی۔
- لییکٹیسلییکٹیس ایک قسم کا ہاضمہ انزائم ہے جو شوگر لییکٹوز کو توڑتا ہے۔ یہ چینی دودھ اور دودھ سے بنی کھانوں یا مشروبات میں پائی جاتی ہے۔ لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کو اکثر دودھ پیتے وقت اضافی لییکٹیس انزائم لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
- سوکراسسوکراس ایک انزائم ہے جو چھوٹی آنت سے تیار ہوتا ہے۔ اس انزائم کا کام سوکروز کو سادہ شکر میں توڑنا ہے، جیسے فرکٹوز اور گلوکوز۔ شوگر سوکروز بہت سے پودوں میں پایا جاتا ہے، جیسے گنے، سورغم، اور شوگر بیٹ۔ سوکروز شہد میں بھی پایا جاتا ہے، لیکن تھوڑی مقدار میں۔
آپ کے جسم میں ہاضمے کے عمل کے لیے ہاضمے کے خامروں کا کردار بہت اہم ہے۔ تاہم، اگر آپ کو بخار ہے، کچھ دوائیں لیتے ہیں، یا کوئی خاص غذا پر ہیں تو ہاضمے کے خامرے کام کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، لبلبے کی سوزش (لبلبے کی سوزش)، گاؤچر کی بیماری، اور فینائلکیٹونوریا بھی ہاضمے کے خامروں کے کام میں مداخلت کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کو یہ بیماری ہے تو آپ کو ہاضمہ کے انزائم سپلیمنٹس کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ ہاضمے کے عمل میں مدد کرنے کے علاوہ، یہ ضمیمہ ہاضمہ انزائم کی خرابیوں سے متعلق شکایات کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے جن کا آپ سامنا کر رہے ہیں۔ تاہم، یہ یقینی بنائیں کہ آپ اسے استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔