کولیسٹرول کو کم کرنا ہمیشہ دوائیوں سے نہیں ہوتا، لیکن یہ کھانے کے مینو کو ایڈجسٹ کرکے بھی ہوسکتا ہے۔ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے مختلف غذائیں ہیں جو کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے اور یہاں تک کہ کم کرنے کے لیے باقاعدگی سے کھائی جا سکتی ہیں۔
ہائی کولیسٹرول کی سطح تختیوں کی تشکیل کا باعث بن سکتی ہے جو خون کی نالیوں کو روک سکتی ہے اور فالج یا دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ لہذا، ہائی بلڈ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور معمول کی حد کے اندر رکھنے کی ضرورت ہے۔
ایمکے لئے کرے گا پیشکار کےکولیسٹرول
کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے، کئی قسم کی غذائیں ہیں جو ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے اچھی ہیں، بشمول:
1. ایسسبز جھولا
ہری سبزیوں میں کولیسٹرول سے بنے بائل ایسڈ کو باندھنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ یہ خون سے کولیسٹرول کا استعمال کرتے ہوئے پتتاشی کو زیادہ بائل ایسڈ پیدا کرنے کی تحریک دے گا۔ اس کے نتیجے میں خون میں کولیسٹرول کی سطح کم ہو جائے گی۔
اعلی کولیسٹرول والے لوگوں کی طرف سے کھائی جانے والی اچھی سبز سبزیوں کی مثالوں میں کیلے، پالک، بند گوبھی، چایوٹ اور بروکولی شامل ہیں۔ ان سبزیوں کو اگر بھاپ کے ذریعے پروسس کیا جائے تو زیادہ مفید ثابت ہوگا۔
2. میںصحیح اور سمندری غذا
چربی والی مچھلی، جیسے سالمن، میکریل، اور سارڈائنز، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کے اچھے ذرائع ہیں جو ہائی کولیسٹرول والے لوگ کھاتے ہیں۔ دیگر سمندری غذا، جیسے کیکڑے اور شیلفش میں بھی بہت ساری صحت مند چکنائی ہوتی ہے جس سے آپ لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
اگرچہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، مچھلی اور سمندری غذا میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے جو خون میں چکنائی (ٹرائگلیسرائیڈز) کو کم کرسکتی ہے، اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کو بڑھاتی ہے، اور یہاں تک کہ دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرسکتی ہے۔
3. سارا اناج
سارا اناج کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سارا اناج مختلف قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے، جیسے وٹامنز، معدنیات، حیاتیاتی مرکبات، اور حل پذیر فائبر بیٹا گلوکن.
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گھلنشیل ریشہ بیٹا برا کولیسٹرول (LDL) کو کم کر سکتا ہے اور آپ کے کھانے سے کولیسٹرول کے جذب کو کم کر سکتا ہے۔ کے مواد کی بدولت کولیسٹرول کے شکار افراد کی طرف سے بہترین اناج کی قسم کھایا جاتا ہے۔ بیٹا گلوکناس خاتون کا جو اور جو.
4. کےگری دار میوے
گری دار میوے کو کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے کیونکہ ان میں موجود فائٹوسٹرول مواد آنتوں میں خراب کولیسٹرول کے جذب کو روک سکتا ہے۔
اس کے علاوہ گری دار میوے میں صحت مند چکنائی اور امینو ایسڈ جیسے غذائی اجزا بھی پائے جاتے ہیں جو کہ دل کے افعال اور بلڈ پریشر کو صحت مند رکھنے کے لیے فائدہ مند ہیں۔ گری دار میوے کی وہ اقسام جو کولیسٹرول کے شکار افراد کے لیے بہت اچھی ہیں: بادام اور اخروٹ.
5. Kایڈیلا اور پروسیس شدہ مصنوعات
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا پر مبنی کھانے میں پروٹین اور آئسوفلاونز، جیسے ٹوفو، ٹیمپ، ایڈامیم، اور سویا دودھ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ تاہم، کولیسٹرول کی سطح میں فیصد کمی زیادہ نہیں ہے.
اس کے باوجود، سویابین اب بھی کھپت کے لیے اچھی ہیں کیونکہ وہ گوشت کے مقابلے میں کم سنترپت چربی کی سطح کے ساتھ پروٹین کا ذریعہ بن سکتے ہیں۔ سویا دیگر اہم غذائی اجزا بھی فراہم کر سکتا ہے، جیسے کہ مونو سیچوریٹڈ چکنائی، وٹامنز، معدنیات اور فائبر۔
6. بیپھل
پھلوں میں کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے کھانے کی چیزیں بھی شامل ہوتی ہیں جنہیں ترک نہیں کرنا چاہیے۔ مختلف قسم کے پھلوں میں سے، پھلوں کی کئی اقسام ہیں جو خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے میں سب سے زیادہ کارآمد ہیں، بشمول:
- Avocado پھل، کیونکہ یہ فائبر اور monounsaturated فیٹی ایسڈ میں امیر ہے
- بیر اور انگور، کیونکہ وہ بایو ایکٹیو مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں۔
- سیب، انگور، نارنجی اور اسٹرابیری، کیونکہ ان میں بہت سارے پیکٹین ہوتے ہیں (ایک قسم کا حل پذیر فائبر جو کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے)
7. اسٹینولز اور سٹیرول سے مضبوط غذائیں
سٹینولس اور سٹیرول پلانٹ کے مرکبات ہیں جو آنتوں میں کولیسٹرول کے جذب کو روک کر خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مؤثر ثابت ہوتے ہیں۔
یہ دونوں مرکبات دراصل سبزیوں کے تیل، بیجوں، گری دار میوے، اور سبزیوں اور پھلوں سے حاصل کیے جا سکتے ہیں، لیکن یہ لیول اب بھی کولیسٹرول کے جذب کو بہتر طریقے سے روکنے کے لیے ناکافی ہیں۔
لہٰذا، آپ ان مرکبات سے فورٹیفائیڈ فوڈ پروڈکٹس، جیسے مارجرین، اورنج جوس، سے پلانٹ سٹیرول اور سٹینول کی ضروریات پوری کر سکتے ہیں۔ دہی، اور اناج.
جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے کہ کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے غذا کھانے کے علاوہ، آپ کو دیگر صحت مند طرز زندگی کو بھی اپنانا چاہیے، باقاعدہ ورزش سے شروع کرتے ہوئے، الکوحل والے مشروبات کے استعمال کو محدود کرنا، اور تمباکو نوشی نہ کرنا۔
آپ کو ایسی کھانوں کے استعمال سے بھی پرہیز کرنے کی ضرورت ہے جن میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہو، جیسے چکنائی والا گوشت، چکنائی والا دودھ اور پراسیس شدہ مصنوعات، فاسٹ فوڈ، پراسیسڈ فوڈز اور تلی ہوئی غذائیں، کیونکہ یہ خون میں کولیسٹرول کو بڑھا سکتے ہیں۔
صحت مند طرز زندگی کو اپنانے اور کولیسٹرول کے شکار افراد کے لیے باقاعدگی سے اچھی غذائیں کھانے سے امید کی جاتی ہے کہ آپ کا کولیسٹرول کی سطح کم ہو کر مستحکم رہ سکتی ہے تاکہ آپ خطرناک بیماریوں جیسے ہارٹ اٹیک اور فالج سے بچ سکیں۔
تاہم، اگر صحت مند غذا اور طرز زندگی اپنانے کے 1 ماہ بعد بھی آپ کا کولیسٹرول زیادہ رہتا ہے تو علاج کے لیے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔