پوٹاشیم یا پوٹاشیم ہمارے جسم کے لیے ضروری معدنیات میں سے ایک ہے۔ پوٹاشیم کے صحیح استعمال سے کئی بیماریاں جسم میں بسنے سے گریزاں ہوتی ہیں۔ جسم کی صحت کے لیے پوٹاشیم کے مختلف فائدے دیکھیں۔
پوٹاشیم ایک قسم کے الیکٹرولائٹ کے طور پر شامل ہے جس کی جسم کو جسم میں سیال توازن برقرار رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پوٹاشیم کاربوہائیڈریٹس کو توڑنے اور استعمال کرنے، پروٹین بنانے، پٹھوں کی تعمیر، جسم کی نارمل نشوونما کو برقرار رکھنے اور جسم کے تیزابیت کے توازن کے ساتھ ساتھ اعصاب اور دل میں برقی سرگرمی کو کنٹرول کرنے میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
درحقیقت اس معدنیات کی بدولت جسے پوٹاشیم بھی کہا جاتا ہے، دل، گردے اور جسم کے دیگر اعضاء معمول کے مطابق کام کر سکتے ہیں۔ ان مختلف فوائد کے علاوہ پوٹاشیم دل کے امراض، خون کی شریانوں اور فالج سمیت مختلف بیماریوں سے بچاؤ کے لیے بھی بہت مفید ہے۔
پوٹاشیم کے کھانے کے ذرائع
کیلے، دودھ، مچھلی، شیلفش، گائے کا گوشت، چکن، ترکی، روٹی، آلو، شکرقندی، پالک، ٹماٹر، سویابین، گردے کی پھلیاں، پھلیاں جیسے ذرائع استعمال کرکے آپ پوٹاشیم کے مختلف فوائد حاصل کرسکتے ہیں۔ بادام، پھل خوبانیاورنج، بروکولی، کیوی، انناس، گاجر، سبز پتوں والی سبزیاں، سارا اناج، ایوکاڈو، بیٹ، مشروم، دہی، ناشپاتی، آم، گری دار میوے پستے، کشمش، اور انگور۔
لیکن ہوشیار رہیں، پوٹاشیم کا استعمال بہت زیادہ یا بہت کم نہ کریں۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن یا ڈبلیو ایچ او روزانہ کم از کم 3,500 سے 4,500 ملی گرام پوٹاشیم کی مقدار کی سفارش کرتا ہے۔ اگر ضرورت سے زیادہ ہو، تو یہ غیر معمولی دل کی دھڑکن، گردے کے کام کو خراب کرنے اور شدید انفیکشن کو متحرک کر سکتا ہے۔ جبکہ پوٹاشیم کی کمی پٹھوں کی کمزوری، دل کی بے قاعدگی، بلڈ پریشر میں اضافہ، قے، اسہال یا گردے کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔
صحت کے لیے پوٹاشیم کے فوائد
صحت کے لیے پوٹاشیم (پوٹاشیم) کے فوائد یہ ہیں:
- ہائی بلڈ پریشرسپلیمنٹس کی شکل میں پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کم کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو زیادہ نمک والی غذائیں کھاتے ہیں۔ درحقیقت، پوٹاشیم والی غذائیں کھانے سے ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں بھی مدد ملتی ہے۔
- مرض قلب
جن لوگوں کو پہلے ہی دل کے مسائل ہیں ان میں arrhythmias سے موت کا خطرہ زیادہ ہو گا۔ دل کی دھڑکن کو مستحکم رکھنے اور دل کے ان امراض میں مبتلا ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ہر روز پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں کھانا بھی بہت ضروری ہے۔
- اسٹروکپوٹاشیم والی غذائیں کھانے سے فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر اسکیمک اسٹروک (خون کے جمنے کی وجہ سے فالج جو خون کی نالیوں کو روکتا ہے)۔ جب تک کہ اس کے ساتھ نمک (سوڈیم/سوڈیم)، سیر شدہ چکنائی اور کولیسٹرول کی مقدار کو کم کیا جائے۔
- ہڈیوں کی صحتمطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں کھانے سے آسٹیوپوروسس کو روکا جا سکتا ہے، خاص طور پر بزرگ خواتین میں۔ پوٹاشیم کو ہڈیوں کی کثافت بڑھانے اور پیشاب کے ذریعے کیلشیم کے اخراج کو کم کرنے کے لیے بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اس بیان کی تائید کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
- ہاضمہ کی سوزشہاضمہ کی سوزش والے مریضوں کے جسم میں، غذائی اجزاء کو جذب کرنا اکثر مشکل ہوتا ہے۔ یہ اسہال یا الٹی کی علامات کی وجہ سے ہے۔ ڈاکٹر ممکنہ طور پر جسم میں پوٹاشیم کی سطح کو بھی چیک کرے گا اور پوٹاشیم والی غذائیں کھانے کی سفارش کرے گا۔
- گردوں کی پتریخیال کیا جاتا ہے کہ پوٹاشیم والی غذائیں کھانے سے پیشاب میں کیلشیم کی سطح کم ہوتی ہے۔ پیشاب میں کیلشیم کی ضرورت سے زیادہ مقدار کیلشیم گردے کی پتھری کی سب سے عام وجہ ہے۔
پوٹاشیم جسم کے لیے اہم ہے، لیکن اپنے دیگر غذائی اجزاء کی مقدار کو متوازن رکھنا اور جسم کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانا نہ بھولیں۔ پوٹاشیم کے فوائد اور اسے بہترین طریقے سے حاصل کرنے کے طریقہ کے بارے میں ماہر غذائیت سے بات کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔