مراکل فروٹ یا جادوئی پھل کے بارے میں بہت سے لوگوں کے ذریعہ بات کی جارہی ہے۔ اس وجہ سے ہے مراکل فروٹ اس میں ایک منفرد صلاحیت ہے، جو کسی بھی کھانے کے ذائقے کو میٹھا بنا سکتی ہے۔ ایسا کیوں ہے؟ یہاں مکمل وضاحت دیکھیں۔
مراکل فروٹ (Synsepalum dulcificum) ایک پودا ہے جو مغربی افریقہ کا ہے جو اب بھی اسی خاندان میں ہے جیسے sapodilla پھل۔ مراکل فروٹ اس کی بیضوی شکل ہوتی ہے جس کی لمبائی 2-3 سینٹی میٹر ہوتی ہے جو میلنجو پھل یا کافی پھل سے ملتی ہے۔ جب پک جائے، مراکل فروٹ سرخ ہو جائے گا.
انفرادیت مراکل فروٹ جو ذائقہ کو بدل سکتا ہے۔
مراکل فروٹ اصل میں ایک ہلکا ذائقہ ہے. تو یہ پھل کسی بھی ذائقے کو میٹھا کیسے کر سکتا ہے؟ تحقیقات کے بعد، یہ میٹھا ذائقہ تبدیلی میراکولن نامی پروٹین کے مالیکیول سے آتا ہے۔
میراکولن پروٹین کی ایک قسم ہے جو زبان کے خلیات کو جوڑ کر ان کی ساخت کو تبدیل کر سکتی ہے۔ یہ تبدیلیاں زبان کو میٹھا ذائقہ کا احساس پیدا کرنے کا سبب بنتی ہیں، یہاں تک کہ جب وہ کھٹی یا کڑوی کھانوں سے چپک جاتی ہے۔
پروٹین بائنڈنگ کا عمل جو ذائقہ کو مٹھاس میں بدل دیتا ہے اس میں تقریباً 15-60 منٹ لگیں گے جب تک کہ میراکولن آخرکار خود سے غائب ہو جائے۔
مختلف قسم کے فوائد مراکل فروٹ صحت کے لیے
ذائقوں کو تبدیل کرنے کی اس کی منفرد صلاحیت کی بدولت، مراکل فروٹ یہ اکثر قدرتی، کم کیلوری والے میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، یہ وہیں نہیں رکتا، اس کے کئی فائدے بھی ہیں۔ مراکل فروٹ دوسری چیزیں جو ہم حاصل کر سکتے ہیں، یعنی:
1. ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
مراکل فروٹ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہت اچھا کھایا جاتا ہے کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح میں اضافے کا سبب نہیں بنتا۔ دوسری جانب، مراکل فروٹ ذیابیطس کے مریضوں کو میٹھے کھانے کی خواہش کو پورا کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے بغیر زیادہ چینی والی غذا کھائے جو ان کے لیے اچھا نہیں ہے۔
صرف یہی نہیں، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مراکل فروٹ شوگر کی زیادہ مقدار والی خوراک پر انسولین کے خلاف مزاحمت کو روک سکتا ہے تاکہ یہ ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکے۔ تاہم یہ تحقیق صرف جانوروں پر کی گئی ہے، اس لیے انسانوں میں اس کی تاثیر پر ابھی تحقیق کی ضرورت ہے۔
2. کیموتھراپی کے بعد زبان پر ذائقہ میں تبدیلیاں بحال کریں۔
کیموتھراپی سے گزرنے والے کینسر کے مریضوں کو عام طور پر بہت سے ضمنی اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، بشمول ذائقہ میں تبدیلی جس سے زبان کا ذائقہ تلخ ہو جاتا ہے۔ یہ حالت یقینی طور پر مریض کو اپنی بھوک سے محروم کر سکتی ہے، لہذا وزن میں زبردست کمی کا خطرہ ہے۔
کیموتھراپی کے مریضوں میں ایک آزمائش نے یہ ظاہر کیا۔ مراکل فروٹ کھانے کے ذائقے کو تبدیل کر سکتے ہیں جو ان کے لیے کڑوا تھا میٹھا ہو سکتا ہے۔ یہ تبدیلیاں ان کی کھانے کی خواہش کو بڑھا سکتی ہیں، جبکہ ان کی ضرورت کے غذائی اجزاء کی مقدار کو بڑھا سکتی ہیں۔
3. وزن کم کرنا
چینی کی زیادہ مقدار وزن میں اضافے میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کرنے کے پروگرام سے گزر رہے ہیں لیکن انہیں میٹھا کھانے سے پرہیز کرنے میں دشواری ہے، کھانے کی کوشش کریں۔ مراکل فروٹ صحت مند، کم شوگر والے کھانے کے ساتھ۔
اس کے علاوہ، مراکل فروٹ کیلوریز میں بہت کم ہے اور اس میں کوئی چربی نہیں ہے۔ اس کے مزیدار ذائقے اور منفرد خصوصیات کے ساتھ، مراکل فروٹ وزن کم کرنے میں مدد کے لیے بہت موزوں ہے۔\
4. سبزیاں کھانے کے لیے بچوں کی بھوک میں اضافہ کریں۔
کچھ والدین شکایت کرتے ہیں کہ ان کے بچے سبزیاں کھانا پسند نہیں کرتے۔ اوسطاً، بچوں نے استدلال کیا کہ سبزیوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔
مجبور کرنے کے بجائے بچے کو ڈانٹنے دیں، دینے کی کوشش کریں۔ مراکل فروٹ اسے سبزیاں کھانے سے پہلے۔ اس سے بچے کی سبزیوں کی بھوک بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔
تاہم، اپنے بچے کو بغیر مدد کے سبزیاں کھانے کی عادت ڈالنے کی کوشش کریں۔ مراکل فروٹتاکہ وہ بالغ ہونے تک صحت مند غذا کا عادی ہو سکے۔
اس کی منفرد صلاحیتوں اور صحت کے فوائد کو دیکھ کر، آپ کو اس میں شامل کرنے میں دلچسپی ہو سکتی ہے۔ مراکل فروٹ صحت مند روزانہ کی خوراک میں شامل کریں، مثال کے طور پر صحت مند کھانے کے ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے لیکن اس کا ذائقہ اچھا نہیں ہے۔
تاہم، ذہن میں رکھیں کہ فوائد اور حفاظت میں طویل مدتی تحقیق مراکل فروٹ اب بھی محدود. لہذا، اس پھل کی مدد کے بغیر صحت مند غذا بنانے اور برقرار رکھنے کی کوشش کریں۔
اگر آپ فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں۔ مراکل فروٹ کچھ شرائط کے لیے، ڈاکٹر سے مشورہ کریں جو پہلے آپ کا علاج کرتا ہے۔ استعمال کریں۔ مراکل فروٹ جیسا کہ آپ کے ڈاکٹر کی تجویز کردہ دوائیوں کو تبدیل کرنے کی تھراپی آپ کی صحت کے لیے خطرہ بن سکتی ہے۔