آج، فعال کھانے کی اشیاء کو وسیع تر کمیونٹی کی طرف سے تیزی سے تسلیم کیا جاتا ہے. فنکشنل فوڈ یا اس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ نیوٹراسیوٹیکل وہ غذائیں ہیں جو اپنی بنیادی غذائی قدر سے زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ مکمل وضاحت کے لیے اس مضمون کو دیکھیں۔
فنکشنل فوڈز جسم کی صحت کو بہتر بنانے اور بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں اپنے فوائد کے لیے مشہور ہیں۔ فنکشنل فوڈ کا تصور جاپان میں 1980 کی دہائی میں شروع ہوا تاکہ وہاں کے لوگوں کی مجموعی صحت اور معیار زندگی کو بہتر بنایا جا سکے۔
فنکشنل فوڈ کی اقسام
فنکشنل فوڈز کی دو قسمیں ہیں، یعنی روایتی فنکشنل فوڈز اور تبدیل شدہ فنکشنل فوڈز۔ اس کی وضاحت یہ ہے:
روایتی فنکشنل کھانا
روایتی فنکشنل فوڈز پوری غذائیں ہیں جن میں پہلے سے ہی مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے فائبر، صحت مند چکنائی، وٹامنز، معدنیات، اور اینٹی آکسیڈنٹس، کافی مقدار میں۔
روایتی فنکشنل فوڈز کی مثالیں ہیں:
- پھل، جیسے کیوی، ناشپاتی، سیب، کیلے، اور نارنجی
- سبزیاں، جیسے بروکولی، گوبھی، پالک، اور گوبھی
- گری دار میوے، جیسے بادام، کاجو، پستے, macadamia، اور برازیل گری دار میوے
- اناج، جیسے کدو کے بیج، سن کے بیج، اور بیج چیا
- دالیں، جیسے کالی پھلیاں، چنے، اور دال
- سارا اناج، جیسے جو, جو, buckwheat، اور براؤن چاول
- سمندری غذا، جیسے سالمن، سارڈینز، اینکوویز اور میکریل
- خمیر شدہ کھانے، جیسے ٹیمپ، کمچی، کیفیر، اور کمبوچا
- مصالحے، جیسے ہلدی، دار چینی، ادرک اور مرچ
- مشروبات، جیسے کافی، سبز چائے، اور کالی چائے
ترمیم شدہ فنکشنل فوڈ
موڈیفائیڈ فنکشنل فوڈز وہ غذائیں ہیں جن پر عملدرآمد کیا گیا ہے اور اضافی غذائی اجزاء جیسے وٹامنز، منرلز، فائبر، یا پروبائیوٹکس سے ان غذاؤں کے صحت کے فوائد میں اضافہ کیا گیا ہے۔
ترمیم شدہ فنکشنل فوڈز کی مثالیں ہیں:
- کیلشیم کے ساتھ مضبوط دودھ
- دہی وٹامن ڈی سے بھرپور
- پیک شدہ جوس جو وٹامن سی کے ساتھ مضبوط ہیں۔
- بادام کا دودھ، کاجو کا دودھ یا چاول کا دودھ وٹامن ڈی اور کیلشیم سے بھرپور ہے۔
- لوہے سے مضبوط روٹیاں اور پاستا
- وٹامن B12 کے ساتھ مضبوط اناج اور گرینولا
فنکشنل فوڈ کے مختلف فوائد
فنکشنل فوڈز ان کے ناقابل یقین صحت کے فوائد کے لئے جانا جاتا ہے. یہاں فعال کھانوں کے کچھ فوائد ہیں:
1. غذائیت کی کمی کو روکیں۔
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، فعال غذا میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ فعال غذائیں کھانے سے، آپ ان میں موجود غذائی اجزاء حاصل کر سکتے ہیں، اس طرح غذائیت کی کمیوں سے بچا جا سکتا ہے جو آخرکار بیماری کا باعث بن سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر، سادہ آٹے سے بنی ہوئی روٹی یا پاستا کا انتخاب کر کے جو لوہے کے ساتھ مضبوط ہو، آپ لوہے کی کمی کے خون کی کمی سے بچ سکتے ہیں۔
2. اپنے آپ کو بیماری سے بچائیں۔
غذائیت کی کمی کو روکنے کے ساتھ ساتھ فعال غذائیں آپ کو مختلف بیماریوں سے بھی بچا سکتی ہیں۔
مثال کے طور پر، فنکشنل فوڈز میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ مواد آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کے قابل ہے جو جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اس سے آپ کو مختلف دائمی بیماریوں جیسے کہ دل کی بیماری، کینسر اور ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
3. بچوں کی نشوونما اور نشوونما کی حوصلہ افزائی کریں۔
نہ صرف بالغوں کے لیے فائدہ مند ہے، بلکہ فعال کھانوں کا غذائی مواد بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے بھی اچھا ہے۔
مثال کے طور پر، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا مواد بچے کے دماغ کی نشوونما اور کام کو بہتر بنا سکتا ہے، پھر کیلشیم اور وٹامن بی 12 کا مواد بچوں کی ہڈیوں اور دانتوں کی نشوونما میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
اگرچہ اس میں مختلف غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، لیکن فعال غذاؤں کا استعمال بھی صحت مند طرز زندگی کے ساتھ ہونا چاہیے، جیسے بہت زیادہ پانی پینا، باقاعدگی سے ورزش کرنا، اور کافی آرام کرنا۔
اگر آپ کے پاس اب بھی فعال کھانوں کے استعمال کے بارے میں سوالات ہیں یا آپ کی صحت کی حالت کے مطابق کون سے قسم کے کھانے اچھے ہیں، تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔