شیراتکی نوڈلز اب پاک دنیا میں بات چیت کا موضوع بن رہے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ڈائیٹ پروگرام پر ہیں۔ وجہ، یہ نوڈل وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے قابل کہا جاتا ہے. تو، حقیقت کیا ہے؟
شیراتکی نوڈلز پودوں کی جڑوں سے بنائے جاتے ہیں۔ کونجیک یا کونیاکو جو عام طور پر جاپان، چین اور جنوب مشرقی ایشیا کے کچھ ممالک میں اگتا ہے۔ نوڈلز میں پروسیس ہونے کے علاوہ، اس پودے کی جڑیں اکثر توفو، نمکین، چاول کے متبادل اور روایتی ادویات میں بھی بنائی جاتی ہیں۔
تقریباً ورمیسیلی کی طرح، شیراتکی نوڈلز کا رنگ ابالنے پر چبانے والی ساخت کے ساتھ صاف سفید ہوتا ہے۔ ان نوڈلز کو اکثر "معجزہ نوڈلز" کہا جاتا ہے کیونکہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ وزن کم کرنے اور جسم کی پرورش کرنے کے قابل ہیں۔
وزن میں کمی کے لیے شیراتکی نوڈلز کے بارے میں حقائق
شیراتکی نوڈلز دراصل وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں، تمہیں معلوم ہے. اس کی وجہ پودے کی جڑیں ہیں۔ کونجیک گلوکومنن سے بھرپور، جو کہ قدرتی غذائی ریشہ ہے جو بڑی مقدار میں پانی جذب کر سکتا ہے۔
ایک تحقیق میں، گلوکومنان کا 4-8 ہفتوں تک استعمال جسم کے وزن میں تقریباً 1.5-2.5 کلو گرام کو کم کرتا ہے۔ اس کے باوجود، اس تحقیق میں جواب دہندگان نے گلوکومنان کو شیراتکی نوڈلز کی شکل میں نہیں کھایا، بلکہ سپلیمنٹس۔
شیراتکی نوڈلز میں صرف 97% پانی اور 3% گلوکومنان ہوتا ہے، جس کی وجہ سے ان میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ گلوکومنان جسم میں کھانے کے ہضم ہونے کے عمل کو سست کر سکتا ہے، اس لیے معدہ زیادہ دیر تک بھرا ہوا محسوس کرے گا۔
Glucomannan ہارمون گھریلن کی سطح کو بھی کم کر سکتا ہے، ایک ہارمون جو دماغ میں بھوک کے سگنل بھیجنے کا ذمہ دار ہے، اس لیے آپ کی بھوک کم ہو سکتی ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ یہ نوڈل ان لوگوں کے لیے ایک معجزہ ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
شیراتکی نوڈلز کے دیگر فوائد
وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے علاوہ شیراتکی نوڈلز جسمانی صحت کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں، تمہیں معلوم ہے. شیراتکی نوڈلز کے استعمال کے چند فوائد درج ذیل ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں۔
بلڈ شوگر کی بڑھتی ہوئی سطح کو کم اور روکیں۔
شیراتکی نوڈلز میں سادہ کاربوہائیڈریٹ کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے جو اکثر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ممنوع ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان نوڈلز میں موجود گلوکومنان دیگر کھانوں سے کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے اور جذب کو بھی سست کردے گا، اس طرح خون میں شوگر کی سطح کو بڑھنے سے روکتا ہے۔
اس کا ثبوت ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں ایک مطالعہ سے ملتا ہے جنہوں نے 3 ہفتوں تک گلوکومنان لیا۔ نتیجے کے طور پر، جواب دہندگان کے خون میں شکر کی سطح کم ہوئی ہے.
کولیسٹرول کی سطح کو کم کریں۔
Glucomannan پاخانہ کے ذریعے کولیسٹرول کے اخراج کو بڑھا سکتا ہے، تاکہ کم کولیسٹرول خون کے دھارے میں جذب ہو جائے۔ کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکومنان ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو اوسطاً 16 ملی گرام/ڈی ایل اور ٹرائگلیسرائڈز کو 11 ملی گرام/ڈی ایل تک کم کر سکتا ہے۔
ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں
ہاضمہ کے مسائل کا ہونا یقیناً تکلیف کا باعث بن سکتا ہے اور روزمرہ کی سرگرمیوں میں مداخلت کر سکتا ہے۔ اس پر قابو پانے کے لیے، آپ کر سکتے ہیں۔ تمہیں معلوم ہے شیراتکی نوڈلز باقاعدگی سے کھائیں۔ شیراتکی نوڈلز میں موجود گلوکومنان ایک پری بائیوٹک کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے جو آنت میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش کو بڑھا سکتا ہے۔
اچھے بیکٹیریا کے توازن کو برقرار رکھنے سے، آپ کی آنتیں ہمیشہ ہاضمے کے مختلف مسائل، جیسے قبض سے بچیں گی۔
آپ میں سے جو لوگ وزن کم کرنے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں اور ایک مثالی وزن رکھتے ہیں، آپ باقاعدگی سے شیراتکی نوڈلز کھا سکتے ہیں۔ نوڈلز کے علاوہ شیراتکی چاول کی شکل میں بھی مل سکتی ہے۔
تاہم، شیراتکی نوڈلز کے استعمال کے علاوہ، آپ کو اب بھی دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں، خاص طور پر پروٹین کے ذرائع استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ باقاعدگی سے ورزش کرنا، بہت زیادہ پانی پینا، کافی آرام کرنا، فاسٹ فوڈ کا استعمال محدود کرنا، اور الکحل والے مشروبات پینا بند کرنا نہ بھولیں۔
اگر آپ کے پاس اب بھی شیراتکی نوڈلز یا وزن کم کرنے والی دیگر کھانوں کے بارے میں سوالات ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ ڈاکٹر آپ کی صحت کی حالت کے مطابق مثالی طور پر وزن کم کرنے کے بارے میں مشورہ دے گا۔