پکوان کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ چکوری کے بے شمار فوائد بھی ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ چکوری ایک کم کیلوری والا کھانا ہے جو غذائی اجزاء میں گھنا ہے۔ اگر آپ چکوری کے فوائد کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں تو درج ذیل وضاحت پر غور کریں:.
چربی میں کم اور کیلوریز میں کم ہونے کے علاوہ، جو کہ صرف 13 کیلوریز فی 100 گرام ہے، چکوری غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ ان سبزیوں میں کاربوہائیڈریٹس، فائبر، پروٹین اور مختلف اہم وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔ چکوری میں موجود وٹامنز اور منرلز وٹامن A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، زنک اور سوڈیم.
یہ صحت کے لیے چکوری کے مختلف فوائد ہیں۔
صحت کے لیے چکوری کے چند فوائد درج ذیل ہیں:
1. مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔
گوبھی میں وٹامن سی ہوتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام کو بڑھانے اور فری ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے مفید ہے۔ چکوری کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو بیماری کا کم شکار بنا سکتا ہے۔
2. ایمآنکھوں کی صحت کا خیال رکھیں
چکوری نہ صرف جسم کے مدافعتی نظام کو بڑھاتی ہے بلکہ آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بھی مفید ہے۔ یہ چکوری میں موجود وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کی وجہ سے ہے۔
3. صحت مند ہاضمہ
چکوری میں موجود فائبر ہاضمہ کو صحت مند رکھنے کے لیے کارآمد ہے، کیونکہ چکوری میں موجود فائبر آنتوں کی حرکت کو بڑھاتا ہے جو قبض اور قبض پر قابو پانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
4. بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں۔
چکوری میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے باوجود اس سبزی کو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے بطور دوا استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے اب بھی باقاعدگی سے دوائیں لینا پڑتی ہیں اور صحت مند طرز زندگی گزارنا پڑتا ہے۔
5. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنائیں
چنے ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بھی مفید ہیں، کیونکہ چکوری میں موجود کیلشیم اور وٹامن کے ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھتا ہے جبکہ آسٹیوپوروسس کو روکتا ہے۔
صحت مند ترکیبیں عمل شدہ سفید چائیوز
آپ ذیل میں پروسیس شدہ چکوری کی صحت مند ترکیبوں میں سے ایک آزما سکتے ہیں۔
ابلی ہوئی گاجر سفید گوبھی
اجزاء:
- چکوری کا 1 سر، صاف اور کاٹا
- 1 گاجر، صاف اور کٹ
- 5 میٹ بالز، کاٹ لیں۔
- 4 لونگ سرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
- 1 لونگ لہسن، باریک کٹا ہوا۔
- لال مرچ کے 2 ٹکڑے، کاٹ لیں۔
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ حسب ذائقہ
کیسے بنائیں:
- ایک کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں۔
- لہسن، پیاز اور لال مرچ ڈالیں۔ تینوں اجزاء کو خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
- خوشبودار ہونے کے بعد، میٹ بالز، گاجر، اور چکوری شامل کریں۔ تھوڑی دیر پکائیں، پھر حسب ذائقہ کالی مرچ اور نمک ڈالیں۔
- پین سے تلی ہوئی چکوری کو نکال کر سرو کریں۔
مندرجہ بالا چکوری کے کچھ فوائد آپ اسے باقاعدگی سے کھانے سے حاصل کر سکتے ہیں۔ آپ ذائقہ کے مطابق دیگر صحت بخش کھانے کے اجزاء کے ساتھ اس پر عملدرآمد کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کو کچھ طبی حالات ہیں تو، اپنی حالت کے مطابق، تجویز کردہ حصہ اور صحت بخش خوراک کی قسم معلوم کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔