کولنگ کلنگ کا لفظ سن کر آپ کو اندازہ ہوگیا ہوگا کہ یہ پھل کتنا تازہ ہے۔ تازہ اور لذیذ ہونے کے ساتھ ساتھ شربت یا کمپوٹ کے مرکب کے طور پر کھایا جاتا ہے، یہ پتہ چلتا ہے کہ کولنگ کلنگ کے فوائد صحت کے لیے بھی اچھے ہیں۔
کولنگ کلنگ جسم کو درکار مختلف قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے۔ کم از کم، 100 گرام کولنگ کلنگ میں 243 ملی گرام فاسفورس، 6 گرام کاربوہائیڈریٹ، 91 ملی گرام کیلشیم، 0.4 گرام پروٹین، 0.2 گرام چربی، 1.6 گرام فائبر، 0.5 ملی گرام آئرن، اور اتنی ہی مقدار ہوتی ہے۔ کیلوری کے طور پر. 27 kcal. کولنگ کلنگ وٹامن بی اور کے کا ایک ذریعہ بھی ہے اور اس میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے جو جسم کے لیے اچھا ہے۔ ان غذائی اجزاء کے ساتھ فرو جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔
کولنگ کلنگ کے فوائد اس کی غذائیت کی بنیاد پر
اس میں موجود غذائیت کی بنیاد پر کولنگ کلنگ کے کچھ فوائد درج ذیل ہیں۔
- فائبر
کولنگ کلنگ میں حل پذیر اور ناقابل حل غذائی ریشہ ہوتا ہے۔ فائبر ہاضمے کو بہتر بنا سکتا ہے کیونکہ یہ آنتوں میں کھانے کی نقل و حرکت کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کولنگ کلنگ کو قبض یا قبض کو روکنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اچھا بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، فائبر کو کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے کا بھی خیال ہے۔
- کیلشیم
ہر 100 گرام فرو میں 91 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے۔ صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے لیے خود کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ صرف ہڈیاں ہی نہیں، جسم کے دیگر حصوں کو بھی کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ مناسب طریقے سے کام کریں جیسے کہ اعصاب، جگر اور عضلات۔ چونکہ جسم خود پیدا نہیں کر سکتا، اس لیے کھانے، مشروبات یا اضافی سپلیمنٹس سے کیلشیم کی مقدار حاصل کرنا ضروری ہے۔
- فاسفوراس چھوٹے اور چبانے والے پھل میں فاسفورس بھی ہوتا ہے جو جسم کے لیے اچھا ہے۔ 100 گرام فرو میں کم از کم 243 ملی گرام فاسفورس ہوتا ہے۔ فاسفورس کے فوائد میں دانتوں اور ہڈیوں کو مضبوط کرنا، RNA اور DNA پیدا کرنا، خلیات اور جسم کے بافتوں کی مرمت اور دیکھ بھال شامل ہے۔ فاسفورس جسم کو پٹھوں کو حرکت دینے، توانائی پیدا کرنے اور اسے ذخیرہ کرنے کے لیے بھی درکار ہوتا ہے۔ درحقیقت فاسفورس دل کی دھڑکن اور انسانی اعصاب کے کام کو باقاعدہ رکھنے میں بھی جسم کی مدد کر سکتا ہے۔
- لوہا
کولنگ کلنگ کے دیگر فوائد مانے جاتے ہیں کہ اس میں موجود آئرن سے حاصل ہوتے ہیں۔ آئرن بذات خود جسم کو فوائد فراہم کر سکتا ہے جیسے پورے جسم میں آکسیجن اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو خون سے باہر لے جانے کے ساتھ ساتھ تھکاوٹ اور آئرن کی کمی انیمیا پر قابو پانا۔
اس کے علاوہ کولنگ کلنگ میں کافی زیادہ جیلیٹن بھی ہوتا ہے۔ جیلیٹن پیٹ کو بھرنے میں آسان بناتا ہے اور بھوک کو دور کرتا ہے، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں بناتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ جیلیٹن ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے، جو اسے اوسٹیو ارتھرائٹس والے لوگوں کے لیے فائدہ مند بناتا ہے۔
کولنگ کے فوائد سے لطف اندوز ہوں۔-kaling
اگر آپ کولنگ کلنگ کی تازگی اور اس کے فوائد سے لطف اندوز ہونے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ذیل میں کینڈیڈ فروٹ اور فرو بنانے کی ترکیب آزمائیں۔
ضروری مواد:
- 500 گرام جوان پھل
- 5 لونگ
- چینی 200 گرام
- 1 پاندان کا پتا
- 2.5 سینٹی میٹر دار چینی
- 600 ملی لیٹر پانی
- ذائقہ کے مطابق کھانے کا رنگ (قدرتی منتخب کریں)
کینڈی والے پھل اور فرو بنانے کا طریقہ:
- پہلے برتن میں پانی ڈالیں اور پھر گرم کریں۔ پھر اس میں پاندان کے پتے، دار چینی، چینی اور لونگ ڈال دیں۔ اس وقت تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ پانی سے خوشبو نہ آئے اور پانی ابل نہ جائے۔
- فرو کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔ گرمی کو کم کریں، فرو پکنے تک انتظار کریں، پھر تھوڑا سا رنگ ڈالیں۔
- ایک بار جب پک جائے اور رنگ (قدرتی منتخب کریں) شامل ہو جائے تو فرو کو ہٹا دیں اور کسی برتن یا جار میں ڈال دیں۔ اسے مزید مزیدار بنانے کے لیے، سرو کرنے سے پہلے اسے فریج میں بیٹھنے دیں۔
اس میں موجود غذائی اجزاء کی بدولت آپ صحت کے لیے کولنگ کلنگ کے مختلف فوائد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جن کی بعض طبی حالتیں ہیں، کولنگ کلنگ کا استعمال کرکے غذائی ہدایات حاصل کرنے کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔