سونف بڑے پیمانے پر کھانا پکانے کے مسالے، جڑی بوٹیوں کی دوائی سے لے کر روایتی ادویات کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ سونف کے فوائد صحت کے لیے اچھے مانے جاتے ہیں کیونکہ اس پودے میں مختلف مادے اور غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ دودھ پلانے کے عمل کو آسان بنانے کے لیے بیماری کو روکنے کے قابل ہے۔
سونف انڈونیشیا سمیت مختلف ممالک میں استعمال ہونے والا مسالا اور دواؤں کا پودا ہے۔ اس پودے میں قدرے میٹھا اور مسالہ دار ذائقہ کے ساتھ ایک مخصوص مہک ہے۔
کھانے کے طور پر، سونف کو باورچی خانے کے مصالحے کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جب کہ پھلوں اور بیجوں سے قدرتی نچوڑ بڑے پیمانے پر اروما تھراپی کے تیل، ٹیلون آئل، اور روایتی ادویات کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں۔
سونف میں مادے اور غذائی اجزاء
سونف کے صحت کے فوائد اس میں موجود غذائی اجزاء اور فعال مادوں سے حاصل ہوتے ہیں۔ اس کم کیلوریز والی سونف میں کئی طرح کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے:
- فائبر.
- پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ۔
- پروٹینز۔
- مختلف وٹامنز، جیسے وٹامن سی، وٹامن بی، وٹامن اے، اور وٹامن کے۔
- معدنیات، بشمول کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم اور مینگنیج۔
کچھ تحقیقی نتائج بتاتے ہیں کہ سونف میں بہت سے فعال مرکبات ہوتے ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں۔ سونف میں مختلف کیمیکلز بھی ہوتے ہیں جن میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرل، اینٹی انفلامیٹری اثرات ہوتے ہیں اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔
لہذا، سونف کے بہت سے فوائد ہیں جو صحت کے لئے اچھے ہیں، بشمول:
1. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سونف کو بطور خوراک یا سپلیمنٹ استعمال کرنا دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ دل کی صحت کے لیے سونف کے فوائد اس میں موجود فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سے حاصل ہوتے ہیں۔
اس کے علاوہ سونف میں موجود فائبر مواد خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے، جبکہ اینٹی آکسیڈنٹس اور پوٹاشیم ہائی بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں اور دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتے ہیں۔
2. چھاتی کے دودھ کی پیداوار شروع کرنے میں مدد کرتا ہے۔
سونف ایک قسم کا پودا ہے جس میں ہوتا ہے۔ galactagogue، یعنی پودوں میں مرکبات جو چھاتی کے دودھ کی پیداوار کو متحرک کرسکتے ہیں۔
یہ مرکب ہارمون پرولیکٹن کی سطح کو بڑھا کر کام کرتا ہے، یہ ایک ہارمون ہے جو پیدائش کے بعد خواتین کو ماں کا دودھ پیدا کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
اس کے علاوہ galactagogueسونف میں فائٹو ایسٹروجن مرکبات بھی ہوتے ہیں جو ہارمون ایسٹروجن کی طرح ہوتے ہیں۔ یہ مرکب ماں کے دودھ کی پیداوار میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
3. کینسر کو روکنے میں مدد کریں۔
سونف میں مرکبات ہوتے ہیں۔ anethole جو کہ کینسر کے خلاف ہے. لیبارٹری میں ہونے والے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سونف کے عرق پر مشتمل ہے۔ anethole یہ کینسر کے خلیوں کی بعض اقسام کی نشوونما کو روکنے کے لیے دکھایا گیا ہے، جیسے چھاتی کا کینسر اور بڑی آنت کا کینسر۔
تاہم، کینسر کے متبادل علاج کے طور پر سونف کے فوائد کا ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ اس کی تاثیر اور مضر اثرات کو یقینی بنایا جا سکے۔
4. ماہواری کی خرابیوں پر قابو پانا
سونف کو طویل عرصے سے ایک جڑی بوٹی یا روایتی دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے جو ماہواری سے پہلے کی علامات (PMS) کو دور کرنے، ماہواری کے درد کو دور کرنے اور ماہواری کو شروع کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سونف کا عرق پی ایم ایس کی شکایات جیسے کہ سر درد، چھاتی میں نرمی، ماہواری کے درد یا درد، اور موڈ یا موڈ کی خرابیوں کو دور کرنے کے لیے درد کش ادویات کی طرح ہی افادیت رکھتا ہے۔ موڈ میں تبدیلی.
5. رجونورتی کی شکایات پر قابو پانا
رجونورتی خواتین پر تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سونف کے عرق کی افادیت لِبِڈو کو بڑھا سکتی ہے اور رجونورتی کی شکایات کو دور کرتی ہے، جیسے: گرم چمک، موڈ میں تبدیلیاندام نہانی کی خشکی، اور بے خوابی۔
مندرجہ بالا مختلف فوائد کے علاوہ، سونف کے دیگر فوائد بھی ہیں، یعنی:
- ہاضمہ کی خرابیوں پر قابو پانا، جیسے پیٹ میں درد، قبض، متلی اور الٹی۔ سونف کا تیل بنیادی طور پر استعمال کرنے سے بچوں میں درد کی علامات کو دور کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
- کھانسی اور گلے کی خراش کو دور کرتا ہے۔
- ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنا۔
- میٹابولزم کو بڑھاتا ہے اور بھوک کو دباتا ہے، اس لیے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- سانس تازہ کریں۔
سونف کے مختلف فوائد جن کا اوپر ذکر کیا گیا ہے وہ صرف چھوٹے پیمانے پر ہونے والے مطالعات کے نتائج کی بنیاد پر معلوم ہوتے ہیں اور یہ انسانوں میں طبی مطالعات کی شکل میں نہیں ہوئے ہیں۔ اس لیے سونف کو بطور علاج استعمال کرنے کی تاثیر اور خوراک ابھی تک یقین کے ساتھ معلوم نہیں ہے۔
حاملہ خواتین کو سونف کا عرق یا سپلیمنٹ نہیں لینا چاہیے، کیونکہ سونف کے عرق میں رحم میں جنین کی نشوونما میں مداخلت کی صلاحیت ہوتی ہے۔
اگر آپ کچھ دوائیں لے رہے ہیں یا کسی بیماری میں مبتلا ہیں اور سونف کو متبادل علاج کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔