انڈے کی الرجی جسم کے مدافعتی نظام کا ایک غیر معمولی ردعمل ہے۔ جب کوئی شخص انڈے یا ایسی غذا کھاتا ہے جس میں انڈے ہوتے ہیں، تو جسم کا مدافعتی نظام ان کھانوں میں موجود انڈے کے پروٹین کو نقصان دہ مادوں کے طور پر شک کرتا ہے، لہٰذا جسم ان حملوں سے نمٹنے کے لیے جسم کی حفاظت کے لیے ہسٹامین مادوں کو خارج کرتا ہے۔ جسم کے اس طرح کے ردعمل کو الرجک رد عمل کہا جاتا ہے۔
انڈوں سے الرجی کا رد عمل عام طور پر کھانے کے چند منٹوں یا گھنٹوں بعد ہوتا ہے یا انڈے پر مشتمل کھانوں کے سامنے آنے کے بعد ہوتا ہے۔ علامات ہلکے (جلد پر خارش یا ناک کی بھیڑ) سے لے کر شدید تک ہوتی ہیں، جیسے الٹی اور بدہضمی۔ تاہم، انڈے کی الرجی شاذ و نادر ہی جان لیوا الرجک رد عمل کا سبب بنتی ہے (anaphylaxis)۔
انڈے کی الرجی کی وجوہات
انڈے کی الرجی اس لیے ہوتی ہے کیونکہ جسم کا مدافعتی نظام انڈوں یا انڈے پر مشتمل غذاؤں پر زیادہ ردعمل ظاہر کرتا ہے جو دراصل جسم کے لیے بے ضرر ہیں۔ جسم کا مدافعتی نظام انڈوں میں موجود پروٹین کو نقصان دہ سمجھتا ہے، اس لیے یہ جسم کی حفاظت کے لیے ہسٹامین خارج کرکے جواب دیتا ہے۔
انڈے پر مشتمل کھانے کی مثالوں میں روٹی، کینڈی، کریم، سلاد ڈریسنگ، آٹے کی تہہ کے ساتھ مختلف تلی ہوئی غذائیں، اور مایونیز شامل ہیں۔ دریں اثنا، غیر خوراکی اجزاء جن میں انڈے ہوتے ہیں ان میں شیمپو، ویکسین اور میک اپ کے اجزاء شامل ہیں۔ الرجین یا مادے جو انڈوں میں الرجی کا باعث بنتے ہیں وہ زردی یا انڈے کی سفیدی میں موجود پروٹین سے آ سکتے ہیں۔ تاہم، زیادہ تر مریضوں کو انڈے کی سفیدی سے الرجی ہوتی ہے۔
عام طور پر بچوں میں انڈے کی الرجی ہوتی ہے۔ انڈے کی الرجی 6 سے 15 ماہ کی عمر کے بچوں میں بہت پریشان کن ردعمل ہے۔ وہ بچے جو اب بھی اپنی ماؤں کو دودھ پلا رہے ہیں ان کو بھی ان کی ماؤں کے ذریعے کھائے جانے والے انڈے کے پروٹین سے الرجی ہو سکتی ہے۔ دریں اثنا، بالغوں میں، انڈے کی الرجی نایاب ہے. جوانی کے دوران یا جب نظام انہضام زیادہ پختہ ہوتا ہے، انڈوں سے الرجک ردعمل کم عام ہوتا ہے۔
عمر کے علاوہ، انڈے کی الرجی کا خطرہ بھی ان لوگوں میں زیادہ ہوتا ہے جو:
- کھانے کی الرجی یا دمہ کی تاریخ والے والدین کو رکھیں۔
- ایٹوپک ایگزیما ہے۔ اس طرح کے جلد کے رد عمل کا سامنا کرنے پر، ایک شخص کو کھانے کی الرجی، بشمول انڈے کی الرجی ہونے کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔
انڈے کی الرجی کی علامات
انڈوں سے الرجک رد عمل ایک شخص سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے، اور عام طور پر کھانے کے فوراً بعد یا انڈے پر مشتمل اجزاء کے سامنے آنے کے بعد ہوتا ہے۔ علامات میں ہلکی، اعتدال پسند، سے شدید علامات شامل ہیں۔ دوسروں کے درمیان یہ ہیں:
- چھتے (چھتے)
- سوجے ہوئے ہونٹ یا پلکیں (انجیوڈیما)
- کھجلی یا پانی والی آنکھیں
- کانوں یا گلے میں خارش
- ناک بند ہونا، ناک بہنا، یا چھینک آنا۔
- کھانسی، سانس کی قلت، یا گھرگھراہٹ
- ہاضمہ کی خرابی، جیسے پیٹ میں درد، متلی اور الٹی
جبکہ شدید انڈے سے الرجک رد عمل یا جان لیوا anaphylaxis درج ذیل علامات سے ظاہر ہوتا ہے:
- تیز نبض
- سانس لینے میں دشواری، کیونکہ گلے میں گانٹھ یا سوجن ہے تاکہ ہوا کی نالییں بند ہو جائیں
- پیٹ میں درد اور درد
- جھٹکا، جس کی خصوصیات بلڈ پریشر میں نمایاں کمی، چکر آنا یا سر کا ہلکا پن، اور ہوش میں کمی ہے۔
اس شدید الرجک رد عمل کو ہنگامی طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جس کے لیے فوری طبی امداد کی ضرورت ہوتی ہے۔
انڈے کی الرجی کی تشخیص
کسی مریض کو انڈے سے الرجی ہونے کا شبہ کیا جا سکتا ہے اگر وہ اوپر بیان کردہ علامات میں سے کسی کا تجربہ کرتا ہے، خاص طور پر اگر یہ علامات انڈے یا انڈے والی غذا کھانے کے بعد ظاہر ہوں۔ تشخیص کی تصدیق کرنے کے لیے، ڈاکٹر کو معاون امتحانات کرنے کی ضرورت ہے، بشمول:
- خون کے ٹیسٹ، خون کے دھارے میں بعض اینٹی باڈیز کی سطح کی جانچ کرکے جو الرجک رد عمل کی نشاندہی کرتے ہیں۔
- جلد پرک ٹیسٹ۔ اس امتحان میں، انڈے میں پروٹین کے ایک چھوٹے سے نمونے کے ساتھ جلد کو چبھایا جاتا ہے۔ اگر مریض کو الرجی ہے تو پنکچر کی جگہ پر ایک گانٹھ نظر آئے گی۔
- انڈے کے خاتمے کا ٹیسٹ۔ یہ ٹیسٹ مریض کو خوراک سے انڈوں کو ہٹانے کے لیے کہہ کر کیا جاتا ہے، اور روزانہ کھائی جانے والی تمام خوراک کو ریکارڈ کیا جاتا ہے۔ انڈے کی مقدار کو ختم کرنے سے، یہ دیکھا جائے گا کہ آیا مریض کی علامات کم ہو سکتی ہیں۔
- فوڈ چیلنج ٹیسٹ۔ اس ٹیسٹ میں، مریض کو ردعمل دیکھنے کے لیے تھوڑا سا انڈا دیا جائے گا۔ اگر کچھ نہیں ہوتا ہے، تو پھر انڈے کا ایک بڑا حصہ الرجی کی علامات کو دیکھنے کے لیے دیا جائے گا۔ دوسری طرف، یہ ٹیسٹ شدید الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا، الرجسٹ کے ذریعہ فوڈ چیلنج ٹیسٹ کیا جانا چاہئے۔
انڈے کی الرجی کا علاج
انڈے کی الرجی کے معاملات میں ہینڈلنگ منشیات کے انتظام سے کی جاتی ہے۔ ہلکے معاملات میں، ڈاکٹر اینٹی ہسٹامائن دے سکتے ہیں۔ دریں اثنا، شدید صورتوں میں، جیسے انفیلیکسس، ڈاکٹر انجیکشن لگائے گا۔ ایپی نیفرین.
الرجک ردعمل پر قابو پانے کے لیے ہینڈل کرنے کے علاوہ، سب سے اہم چیز جو کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے انڈوں اور اجزاء کے استعمال اور نمائش سے بچنا جس میں انڈے ہوتے ہیں۔ چال، کھانے میں موجود اجزاء کی لیبل کی تفصیل پڑھ کر۔ تاہم، انڈے کی الرجی والے کچھ لوگ اب بھی کچھ کھانے کو برداشت کر سکتے ہیں جن میں پکے ہوئے انڈے ہوتے ہیں۔ جب مدافعتی نظام زیادہ کامل ہوتا ہے یا جوانی میں داخل ہوتا ہے، بہت سے مریض انڈے کی الرجی سے آزاد ہوتے ہیں۔ جبکہ کچھ بالغ مریضوں کو کھانے کی مقدار میں انڈے کے خاتمے کی خوراک کے بعد ایک سے دو سال بعد دوبارہ الرجی کا سامنا نہیں ہوتا ہے۔
انڈے کی الرجی سے بچاؤ
انڈے کے الرجک رد عمل کو روکنے کے لیے درج ذیل میں سے کچھ کوششیں کی جا سکتی ہیں۔
- کھانے کی پیکیجنگ پر تفصیلی لیبل کو احتیاط سے پڑھیں۔ انڈے کی الرجی والے کچھ لوگ رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں یہاں تک کہ اگر ان کی خوراک میں انڈے کی تھوڑی مقدار ہو۔ باہر کھاتے وقت اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو کھانا کھاتے ہیں اس میں انڈے شامل نہیں ہیں۔
- دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے انڈے کھانے سے پرہیز کریں جن کے بچوں کو انڈے کی الرجی ہے۔
- الرجی کے شکار افراد، خاص طور پر شدید الرجی والے بچوں کے لیے خصوصی کڑا استعمال کریں، تاکہ مریض کے آس پاس کے لوگ اس حالت کے بارے میں جان سکیں۔