شکر قندی، جسے شکر قندی بھی کہا جاتا ہے، میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مختلف بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شکرقندی کھانا دل کی بیماری، ذیابیطس اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں فائدہ مند ہے۔ تو، میٹھے آلو سے آپ کو اور کیا فوائد حاصل ہو سکتے ہیں؟ مندرجہ ذیل وضاحت کو چیک کریں۔خطرناک بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے مفید ہونے کے علاوہ شکرقندی کے دیگر استعمالات بھی ہیں۔ خاص طور پر جو جسم کی توانائی اور مدافعتی نظام کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ وزن میں کمی سے متعلق ہیں۔ میٹھے آلو کی مختلف قسمیں، جن میں پیلے میٹھے آلو، جامنی میٹھے آلو، اور نارنجی میٹھے آلو شامل ہیں، عام طور پر کم و بیش ایک ہی کام کرتے ہیں۔
میٹھے آلو کو ابال کر، بھون کر یا میشڈ کھا کر پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، اس ٹبر کا پودا قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ رکھتا ہے، اس لیے اسے چینی ڈالے بغیر فوراً کھایا جا سکتا ہے۔
میٹھے آلو میں غذائیت کا مواد
ہر شخص کو صحت مند غذاؤں کی فہرست میں شکر قندی شامل کرنی چاہیے جو روزانہ کھائی جاتی ہیں۔ کیونکہ، اس خوراک میں وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے یہ جسم کی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی ہے۔ اس کے علاوہ شکرقندی بھی جسم کی وٹامن سی کی 37 فیصد ضرورت پوری کرتی ہے۔
ایک درمیانے سائز کے میٹھے آلو کو پکایا گیا ہے اس میں صرف 105 کیلوریز ہوتی ہیں، یہ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو وزن کم کرنے کے پروگرام پر ہیں۔ میٹھے آلو میں فائبر بھی ہوتا ہے اور تقریباً کوئی چربی نہیں ہوتی۔
میٹھے آلو میں دیگر اہم غذائی اجزاء 25 فیصد مینگنیج، 14 فیصد وٹامن B6، اور 9 فیصد پوٹاشیم ہیں۔
اس کے علاوہ میٹھے آلو میں دیگر غذائی اجزا ہوتے ہیں جو کم اہم نہیں ہوتے، جیسے:
- چولینCholine ایک ورسٹائل مادہ ہے جو جسم کے لیے بہت اہم ہے۔ ورسٹائل کہا جاتا ہے کیونکہ یہ مادہ عصبی خلیوں میں کیمیائی عمل میں مدد کرتا ہے، چربی کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، اور خلیے کی جھلیوں کی ساخت کو برقرار رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، کولین پٹھوں کی حرکت، نیند، سیکھنے اور یادداشت میں مدد دینے میں بھی مفید ہے۔ ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ شکرقندی کے عرق کے فوائد سوزش اور فری ریڈیکل اسکیوینجرز بھی ہیں۔
- بیٹا کیروٹینیہ مادہ شکرقندی کو نہ صرف چمکدار رنگ دیتا ہے بلکہ بہت سے فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ بیٹا کیروٹین بڑھاپے میں تاخیر اور دل کی بیماری، کینسر اور دمہ سمیت مختلف بیماریوں سے جسم کو بچانے میں کردار ادا کرتا ہے۔ جسم میں بیٹا کیروٹین وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ اس لیے بیٹا کیروٹین والی غذائیں کھانے سے آنکھوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور مرمت کرنے، اعصابی نقصان کو روکنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
- فائبر اور پوٹاشیمایک درمیانے میٹھے آلو میں 4 گرام فائبر اور تقریباً 438 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ یہ جاننا ضروری ہے کہ شکرقندی کی جلد میں یہ دو مادے ہوتے ہیں۔ اگرچہ میٹھے آلو کی کھالیں بھوری، جامنی یا پیلے رنگ کی ہوتی ہیں، لیکن غذائیت کا مواد وہی رہتا ہے۔ شکرقندی کا استعمال کرتے وقت جلد کو چھیلنے کی کوشش نہ کریں تاکہ آپ زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرسکیں۔
صحت کے لیے شکر قندی کے فوائد
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شکرقندی کو مستقل طور پر کھانے سے بیماریوں کے مختلف خطرات کم ہو جاتے ہیں۔ ان بیماریوں میں شامل ہیں:
- کینسرجیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، شکرقندی میں بیٹا کیروٹین کی مقدار اس خوراک کو کینسر سے بچانے میں مفید ثابت ہوتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بیٹا کیروٹین کئی کینسر جیسے پیٹ، چھاتی اور گردے کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
- مدافعتیایک بار پھر، میٹھے آلو میں بیٹا کیروٹین کا بہت بڑا کردار ہے۔ یہ مادہ قوت مدافعت بڑھانے میں وٹامن سی کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔ یہ دو مادے جن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی ہوتی ہیں مدافعتی نظام کو سہارا دینے کے لیے غذائی اجزاء کا ایک طاقتور مجموعہ بناتے ہیں۔
- ہاضمہشکرقندی میں موجود ہائی فائبر نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے اور قبض کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
- ذیابیطسایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شکر قندی ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ شکرقندی پر یہ بھی شبہ ہے کہ وہ انسولین کے خلاف خلیوں کی مزاحمت کو کم کرتے ہیں اور خون میں HbA1C کی سطح کو کم کرتے ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں میں بڑھتے ہیں۔ تاہم، یہ مطالعات اب بھی کم معیار کے مطالعے تک محدود ہیں اور ان اعداد و شمار کا مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
- فشار خونمیٹھے آلو کھانے سے پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس طرح، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرنے کی صلاحیت ہے. تاہم، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ شکرقندی کو زیادہ نمک نہ ڈال کر پروسیس کیا جائے، کیونکہ زیادہ نمک (سوڈیم) بلڈ پریشر میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔
ابلے ہوئے شکرقندی کی دعوت کو عام طور پر روایتی ڈش سمجھا جاتا ہے۔ اس کے باوجود یہ غلط فہمی میں نہ رہیں کہ غذا میں غذائیت کم ہے۔ میٹھے آلو کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لیے، انہیں اپنے فارغ وقت میں ایک اہم کھانے یا صرف ایک ناشتے کے طور پر زیادہ کثرت سے کھانے کی کوشش کریں۔
