یہی وجہ ہے کہ کم چکنائی والا دودھ منتخب کرنے کے قابل ہے۔

کسی ایسے شخص کے لیے جو وزن کم کرنا چاہتا ہے، کم چکنائی والا دودھ بہت پرکشش لگ سکتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں؟ کم چکنائی والا دودھ بھی نکلتا ہے۔ فائدہ مند مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے۔

کم چکنائی والے دودھ کی کئی قسمیں ہیں، یعنی کم چکنائی والا دودھ جس میں چکنائی کی مقدار 1%، 2% ہے، اور بالکل بھی چکنائی نہیں ہے یا اسے سکم دودھ بھی کہا جاتا ہے۔ 2% چکنائی والے دودھ میں کم از کم 120 کیلوریز اور 4.5 گرام چکنائی ہوتی ہے۔ جبکہ 1% چکنائی والے دودھ میں 100 کیلوریز اور 2.5 گرام چکنائی ہوتی ہے۔

یہ نان فیٹ دودھ یا سکم دودھ سے مختلف ہے۔ اس دودھ میں چکنائی نہیں ہوتی، اسے کولیسٹرول بہت کم بھی کہا جا سکتا ہے۔ ذرا تصور کریں، ایک گلاس سکم دودھ میں کم از کم 5 ملی گرام کولیسٹرول، 83 کیلوریز، اور کوئی سیر شدہ چکنائی نہیں ہوتی۔ نسبتاً کم چکنائی اور کولیسٹرول کے مواد کے ساتھ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کم چکنائی والا دودھ جسم کی صحت کے لیے زیادہ فوائد فراہم کرتا ہے۔

کم چکنائی والے دودھ کے فوائد

کم چکنائی والا دودھ پینے کے دیگر فوائد جاننا چاہتے ہیں؟ کم چکنائی والے دودھ کے مختلف فوائد ذیل میں دیکھیں۔

• وزن کم کرنا

  آپ میں سے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں ان کے لیے دودھ ہمیشہ دشمن نہیں ہوتا۔ کم چکنائی والا یا سکم دودھ وزن کم کرنے کے لیے اچھا انتخاب ہو سکتا ہے، کیونکہ ان میں بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں۔

• ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنا

  آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جنہیں ہائی بلڈ پریشر ہے یا وہ ہائی بلڈ پریشر سے بچنا چاہتے ہیں، کم چکنائی والا یا سکم دودھ پینے کی کوشش کریں۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کیلشیم سے بھرپور کم چکنائی والے دودھ کے ساتھ بہت سارے پھل اور سبزیاں کھانے سے بلڈ پریشر کو کم کیا جا سکتا ہے۔

• ایمکم فالج کا خطرہ

  نہ صرف ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے، کم چکنائی والا دودھ فالج کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔ جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، کم چکنائی والا دودھ ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، اس لیے ہائی بلڈ پریشر سے منسلک فالج کا خطرہ بھی کم کیا جا سکتا ہے۔

• ایمذیابیطس کی روک تھام

  کم چکنائی والا دودھ اور اس کے مشتقات جیسے کہ دہی ٹائپ 2 ذیابیطس کو روکنے میں اچھے اثرات مرتب کرتے ہیں۔تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے کم چکنائی والا دودھ کھاتے ہیں ان میں ذیابیطس کا خطرہ 32 فیصد تک کم ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کم چکنائی والا دودھ ذیابیطس کی وجہ بلڈ شوگر کی سطح میں اضافے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کیونکہ ان میں کولیسٹرول کی مقدار کم ہوتی ہے، لہٰذا کم چکنائی والا دودھ اور سکم دودھ یقیناً آپ میں سے ان لوگوں کے لیے ایک آپشن ہو سکتا ہے جن کو کولیسٹرول زیادہ ہے۔ ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کو کولیسٹرول کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے، کم از کم 200 mg/dL فی دن سے کم۔ دودھ کی ان دو اقسام میں سے کسی ایک کا استعمال کرکے، آپ دودھ میں پائے جانے والے کیلشیم، وٹامن ڈی اور پوٹاشیم کو حاصل کر سکتے ہیں، بغیر اس میں موجود کولیسٹرول اور چکنائی کے مواد کی فکر کیے بغیر۔

آپ میں سے جن کو صحت کے مسائل ہیں، جیسے کہ ہائی کولیسٹرول یا ہائی بلڈ پریشر، کم چکنائی والا دودھ بھی صحیح انتخاب ہو سکتا ہے۔ اور آپ میں سے جو لوگ صحت مند جسم رکھتے ہیں، ان کے لیے دودھ پینے میں زیادہ گھبرانے یا ہچکچانے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب تک اسے مناسب مقدار میں استعمال کیا جائے، چکنائی کم ہو یا نہ ہو، دودھ پھر بھی جسم کے لیے اچھے فوائد فراہم کرتا ہے۔