خوراک کے لیے کافی کا استعمال اس لیے کیا جاتا ہے کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ کافی میں موجود کیفین میٹابولک ریٹ کو بڑھاتی ہے اور چربی جلاتی ہے۔ تاہم، کیا کافی وزن کم کرنے کے لیے واقعی موثر ہے؟ اس مضمون میں حقائق کو چیک کریں!
مارکیٹ میں خوراک کے لیے کافی کی مختلف مصنوعات موجود ہیں۔ مقبول لوگوں میں سے ایک سبز کافی بین کا عرق ہے جو وزن کم کرنے میں کارآمد سمجھا جاتا ہے۔
غذا اور وزن میں کمی کے لیے کافی کی تاثیر
جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، کافی کو غذا کے مینو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ جسم کی میٹابولک ریٹ کو بڑھاتی ہے۔ کافی میں متعدد فعال مادے جو میٹابولزم کو متاثر کرسکتے ہیں ان میں شامل ہیں:
- کیفین، جو مرکزی اعصابی نظام کا ایک بڑا محرک ہے۔
- تھیوبرومین اور تھیوفیلائن، جو ایسے مادے ہیں جن کا محرک اثر بھی ہوتا ہے۔
- کلوروجینک ایسڈ، جو ایک فعال مرکب ہے جو کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو سست کرنے میں مدد کر سکتا ہے
مندرجہ بالا تینوں مادوں میں سب سے زیادہ تسلیم شدہ مرکب کیفین ہے، کیونکہ یہ کافی میں سب سے زیادہ طاقتور محرک ہے اور سب سے زیادہ مطالعہ بھی۔ آپ کو بیدار کرنے اور توانائی بخشنے کے علاوہ، کیفین کے کئی دوسرے فوائد بھی ہیں۔
کیفین چربی کے بافتوں کے ٹوٹنے کو متحرک کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ مرکب میٹابولک ریٹ کو بھی بڑھا سکتا ہے، تاکہ ٹوٹی ہوئی چربی زیادہ تیزی سے جل کر توانائی پیدا کرنے کے لیے ختم ہو جائے، یہاں تک کہ جب آپ آرام کر رہے ہوں۔
اس کے علاوہ، کیفین بھی کے عمل کو متحرک کرنے کے قابل ہونے کا دعوی کیا جاتا ہے thermogenesisجو کہ جسم کا کھانا ہضم کرنے سے حرارت اور توانائی پیدا کرنے کا طریقہ ہے۔ کیفین تھوڑے وقت میں بھی بھوک کو کم کر سکتی ہے۔
اگرچہ خوراک کے لیے کافی کی تاثیر کے بارے میں دعوے کیے گئے ہیں، لیکن درحقیقت اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ یہ اثرات طویل مدت میں محسوس کیے جا سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جسم کیفین کے اثرات کو برداشت کر سکتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ کافی کے اثرات اتنے نہیں پڑ سکتے جیسے آپ نے پہلی بار استعمال کیے تھے۔
اس کے علاوہ، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ میٹابولزم کو بڑھانے پر کافی کا اثر ان لوگوں میں زیادہ اہم نہیں ہے جو پہلے سے موٹے ہیں اور عمر کے ساتھ کم ہوتے جائیں گے.
لوگوں کی کافی پینے کی عادت وزن کم کرنے میں کیفین کی کارکردگی کو بھی متاثر کرتی ہے۔ وہ لوگ جو اضافی چینی، کریم، یا مصنوعی مٹھاس کے ساتھ کافی استعمال کرتے ہیں، وزن میں کمی حاصل کرنا زیادہ مشکل ہوگا۔ وجہ یہ ہے کہ یہ دراصل جسم میں داخل ہونے والی کیلوریز کی تعداد میں اضافہ کر سکتا ہے۔
خوراک کے لیے کافی کے مضر اثرات
تاکہ خوراک کے لیے کافی کے فوائد حاصل کیے جا سکیں، آپ کو اس کے استعمال کی خوراک پر توجہ دینی چاہیے۔ روزانہ تجویز کردہ کیفین کی مقدار 400 ملی گرام ہے۔ یہ تقریباً ایک دن میں بلیک کافی کے 3-4 کپ (± 200 ملی لیٹر/کپ) کے برابر ہے۔
تاہم، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ آپ کو دیگر کھانے اور مشروبات کی مقدار کا بھی حساب لگانا ہوگا جن میں کیفین بھی ہو، جیسے چائے، سوڈا، چاکلیٹ، اور انرجی ڈرنکس۔ لہٰذا، اگر آپ بھی یہ مشروبات یا غذائیں کھاتے ہیں تو کافی کا استعمال کم کر دینا چاہیے تاکہ آپ کی روزانہ کیفین کی مقدار زیادہ نہ ہو۔
نوٹ کرنا کیوں ضروری ہے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ کیفین کا زیادہ استعمال کئی ضمنی اثرات کا باعث بن سکتا ہے، جیسے کہ بے خوابی، بدہضمی اور بے چینی کی بیماریاں۔ درحقیقت، مناسب نیند، ہموار ہاضمہ، اور مستحکم جذبات بھی وزن کم کرنے والی غذا میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، اگر آپ کو ذیابیطس، گلوکوما، ہائی بلڈ پریشر، آسٹیوپوروسس، یا حاملہ ہیں یا دودھ پلا رہے ہیں تو آپ کو خوراک یا روزانہ کی کھپت کے لیے کافی کا استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔
اگر آپ دل، ہڈی، پھیپھڑوں، رجونورتی، یا دماغی صحت کے مسائل کے لیے دوا لے رہے ہیں، تو آپ کو خوراک کے لیے کافی پینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کا بھی مشورہ دیا جاتا ہے۔
اگر آپ اب بھی الجھن میں ہیں اور یہ جاننا چاہتے ہیں کہ کافی کا استعمال آپ کے وزن میں کمی کے لیے کارآمد ثابت ہو سکتا ہے، تو کسی ماہر غذائیت سے مشورہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔ ڈاکٹر آپ کی حالت کے لیے مناسب خوراک کا اندازہ اور تعین کر سکتا ہے۔