پھل کے برعکس، جیک فروٹ کے بیجوں کے فوائد ابھی تک وسیع پیمانے پر معلوم نہیں ہوسکتے ہیں۔ درحقیقت، جیک فروٹ کے بیجوں میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اہم ہیں۔ جیک فروٹ کے بیجوں کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے درج ذیل مضمون کو دیکھیں۔
جیک فروٹ کھاتے وقت اکثر لوگ بیج پھینک دیتے ہیں کیونکہ انہیں بیکار سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں؟ جیک فروٹ کے بیجوں کو بھی پھلوں کی طرح کھایا جا سکتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ جسم کے صحت کے مختلف مسائل پر قابو پایا جا سکتا ہے۔
جیک فروٹ کے بیجوں کا غذائی مواد
1 بڑے جیک فروٹ میں تقریباً 100-500 جیک فروٹ کے بیج ہوتے ہیں۔ 1 سرونگ میں یا 28 گرام جیک فروٹ کے بیج کے برابر، اس میں تقریباً 53 کیلوریز اور مختلف قسم کے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے:
- 11 گرام کاربوہائیڈریٹس
- 2 گرام پروٹین
- 5 گرام فائبر
- رائبوفلاوین کی روزانہ کی ضرورت کا 8% (وٹامن B2)
- تھامین کی روزانہ کی ضرورت کا 7% (وٹامن B1)
- میگنیشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 5٪
- فاسفورس کی روزانہ کی ضرورت کا 4%
مندرجہ بالا غذائی اجزاء کے علاوہ، جیک فروٹ کے بیجوں میں کافی مزاحم نشاستہ بھی ہوتا ہے جو ایک پری بائیوٹک کے ساتھ ساتھ بائیو ایکٹیو مرکبات جو اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے حامل ہوتے ہیں۔ درحقیقت، جیک فروٹ کے بیجوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس گوشت سے زیادہ معلوم ہوتے ہیں۔
صحت کے لیے جیک فروٹ کے بیجوں کے فوائد
کافی مقدار میں غذائی اجزاء کے پیش نظر، جیک فروٹ کے بیج جسم کی صحت کے لیے مختلف قسم کے فائدے پیش کرتے ہیں۔ جیک فروٹ کے بیجوں کے چند فائدے درج ذیل ہیں جن کا جاننا ضروری ہے۔
1. صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھیں
جیک فروٹ کے بیج طویل عرصے سے ہاضمہ کے مختلف مسائل کے علاج کے لیے جڑی بوٹیوں کے علاج کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں، جیسے قبض سے نجات، اور بواسیر اور آنتوں کی سوزش کی بیماری کی علامات کو کم کرنا۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں موجود حل پذیر اور ناقابل حل فائبر اور پری بائیوٹکس کا مواد آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے، آنتوں میں اچھے بیکٹیریا (پروبائیوٹکس) کی تعداد بڑھانے، آنتوں کی حرکت کو تیز کرنے اور پاخانے کو نرم بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے تاکہ یہ ہموار ہو سکے۔ اور آنتوں کی باقاعدہ حرکت۔
کچھ تحقیق میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ جیک فروٹ کے بیجوں میں خوراک کے ذریعے بیماری کی منتقلی کو روکنے کی صلاحیت موجود ہے۔ بدقسمتی سے، جیک فروٹ کے بیجوں کے فوائد کو ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔
2. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کریں۔
ہاضمے کی صحت کے لیے فائدہ مند ہونے کے علاوہ، جیک فروٹ کے بیجوں میں مزاحم نشاستہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے بھی اچھا ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے۔ مزاحم نشاستے میں کاربوہائیڈریٹس شامل ہوتے ہیں جو مشکل ہوتے ہیں یا آنتوں سے ہضم نہیں ہوتے۔ لہٰذا یہ مادہ بلڈ شوگر کو بڑھائے بغیر پیٹ بھر سکتا ہے اور آپ کو پیٹ بھر سکتا ہے۔
نشاستہ کی کسیلی خصوصیات نہ صرف ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہاں تک کہ جن لوگوں کو ذیابیطس نہیں ہے، ان میں مزاحم نشاستہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں زبردست اضافے کو روک کر ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
3. کینسر سے لڑیں۔
کئی حالیہ مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جیک فروٹ کے بیجوں کا عرق آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے جسم کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتا ہے اور خون کی نالیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں، خاص طور پر پھیپھڑوں کے کینسر۔
تاہم، کینسر کے علاج کے طور پر جیک فروٹ کے بیجوں کی صلاحیت کا جائزہ لینے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
4. قلبی امراض سے بچاؤ
دل اور خون کی شریانوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں جیک فروٹ کے بیجوں کے فائدے ان میں موجود فائبر، میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹ مواد سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے کے لیے کام کرتے ہیں۔ دریں اثنا، میگنیشیم بلڈ پریشر کو کم کرنے میں ایک کردار ادا کرتا ہے.
ان فوائد کی وجہ سے، دل کی بیماری، فالج اور ہائی بلڈ پریشر جیسی امراض سے بچنے کے لیے جیک فروٹ کے بیج صحت مند غذا کے حصے کے طور پر استعمال کرنے کے لیے اچھے ہیں۔
جیک فروٹ کے بیجوں کے فوائد کیسے حاصل کریں۔
جیک فروٹ کے بیجوں کے بہترین فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پہلے انہیں پکانے کی ضرورت ہے۔ ناخوشگوار ذائقہ کے علاوہ، کچے پھل کے بیج بعض غذائی اجزاء کے جذب میں مداخلت کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
آپ جیک فروٹ کے بیجوں کو 20-30 منٹ تک ابال کر یا اس وقت تک پکا سکتے ہیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ اس کے علاوہ، آپ جیک فروٹ کے بیجوں کو تندور میں 20 منٹ تک یا اس وقت تک بھون سکتے ہیں جب تک کہ بیج بھورے نہ ہوں۔
آپ پکے ہوئے جیک فروٹ کے بیجوں کو درج ذیل طریقوں سے پیش کر سکتے ہیں۔
- سلاد میں جیک فروٹ کے بیج شامل کرنا یا smoothies
- جیک فروٹ کے بیجوں کو صحت مند آٹے میں پیس لیں۔
- بنائیں hummus پسے ہوئے جیک فروٹ کے بیج، لہسن اور زیتون کے تیل سے
- جیک فروٹ کے بیج براہ راست صحت بخش ناشتے کے طور پر کھانا
اگرچہ جسم کی صحت کے لیے جیک فروٹ کے بیجوں کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن علاج کے طور پر ان کی تاثیر اور حفاظت کی سطح کا ابھی مزید مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اس لیے، اب تک، جیک فروٹ کے بیجوں کی کھپت کی سفارش صرف ایک ناشتے یا کھانے کے اہم ساتھی کے طور پر کی جاتی ہے۔
اگر آپ کچھ دوائیں لے رہے ہیں، جیسے اسپرین، خون پتلا کرنے والی دوائیں، اینٹی پلیٹلیٹ، اور نان سٹیرایڈیل اینٹی سوزش والی دوائیں، تو آپ کو جیک فروٹ کے بیج کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔ جیک فروٹ کے بیج ان ادویات کے ساتھ لینے سے خون بہنے کے خطرے کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، اگر آپ اپنی حالت کے لیے ایک اضافی علاج کے طور پر جیک فروٹ کے بیج استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کی تھراپی میں جیک فروٹ کے بیج استعمال کرنے کی حفاظت پر غور کرنے میں آپ کی مدد کرے گا۔