صحت کے لیے زعفران کے یہ فائدے ہیں۔

زعفران ایک ایسا مسالا ہے جو کر سکتے ہیں استعمال کیا کے لیےذائقے، رنگ، اور کھانے کے ذائقے۔ اگرچہ کھانا پکانے کے مسالے کے طور پر جانا جاتا ہے، زعفران بھی ہے۔ کے پاس یقین ہے مختلف صحت کے فوائد، تمہیں معلوم ہے.

زعفران باریک اور باریک سرخ دھاگوں کی شکل میں ایک مسالا ہے جو پھولوں سے آتا ہے۔ Crocus sativus. یہ اپنی پیچیدہ کاشت اور کٹائی کے طریقوں کی وجہ سے دنیا کے مہنگے ترین مصالحوں میں سے ایک ہے اور اس کے لیے خاص تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، 1 گرام زعفران کا دھاگہ تیار کرنے میں 150 پھول لگتے ہیں۔

فائدہ زعفران صحت کے لیے

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران کے صحت کے فوائد ہیں، بشمول:

1. وارڈ آفآزاد ذرات

زعفران میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء ہوتے ہیں، اس لیے یہ جسم کے خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچا سکتا ہے۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، فری ریڈیکلز دل کی بیماری اور کینسر سمیت مختلف دائمی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔

2. بھوک کو کم کریں اور وزن کم کریں۔

خواتین کے ایک گروپ کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ 8 ہفتوں تک زعفران کے سپلیمنٹ لینے والی خواتین نے زعفران کے سپلیمنٹس نہ لینے والی خواتین کے مقابلے بھوک اور وزن میں زیادہ نمایاں کمی کا تجربہ کیا۔

وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے علاوہ، زعفران کورونری دل کی بیماری کے مریضوں میں پیٹ کے طواف اور کل چربی کو کم کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔

3. فروغ دینا مزاج اور ڈپریشن کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

افسردہ مریضوں پر کی گئی متعدد مطالعات کے نتائج کے مطابق، زعفران کے سپلیمنٹس ہلکے سے اعتدال پسند ڈپریشن کے علاج میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں، جن کے ضمنی اثرات کم سے کم ہوتے ہیں۔ زعفران میں سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ اور نیورو پروٹیکٹو اثرات بھی ہوتے ہیں۔

4. کینسر کے علاج میں مدد کرنا

لیبارٹری میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زعفران بڑی آنت کے کینسر میں کینسر کے خلیوں کی نشوونما کی شرح کو دبا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ زعفران میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ جز کا نام ہے۔ crocin کینسر کے خلیات کو کیموتھراپی کے لیے زیادہ حساس بنا سکتے ہیں۔ اگرچہ اس تحقیق کے نتائج امید افزا ہیں، لیکن زعفران کے کینسر مخالف اثرات کو انسانوں میں مزید تحقیق اور طبی طور پر ثابت کرنے کی ضرورت ہے۔

5. ماہواری کے درد اور PMS کی علامات کو دور کریں۔

ایک تحقیق میں، خواتین کا ایک گروپ جنہوں نے روزانہ دو بار 15 ملی گرام زعفران کے کیپسول لیے، انہیں جسمانی اور جذباتی دونوں علامات کا سامنا کرنا پڑا۔ قبل از ماہواری سنڈروم (PMS) جو ان خواتین کے گروپ سے ہلکا ہے جنہوں نے زعفران والے کیپسول نہیں لیے۔

6. خون میں چربی کی سطح کو کم کرنا

اگرچہ طویل مدت کے ساتھ مزید مطالعات کی ضرورت ہے، زعفران کا استعمال کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ اچھے یا برے کولیسٹرول کی حراستی کو بڑھاتا ہے۔ اعلی کثافت لیپو پروٹین (ایچ ڈی ایل)۔

7. حاجت میں مدد کریں۔ بیماری الزائمر

الزائمر کے مرض میں مبتلا افراد پر کی گئی ایک تحقیق میں، دن میں دو بار 15 ملی گرام زعفران کا استعمال علمی افعال کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔

8. ذیابیطس کے علاج میں مدد کریں۔

ابتدائی مطالعات میں جن میں تجرباتی چوہوں کے نمونے شامل ہیں، زعفران انسولین کی حساسیت کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، یقیناً اس میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے تاکہ ذیابیطس کے مریضوں کے علاج میں زعفران کے فوائد کو ثابت کیا جا سکے۔

مختلف مطالعات کی بنیاد پر، روزانہ 30 ملی گرام تک زعفران کا استعمال صحت کے فوائد فراہم کرنے کے لیے کافی ہے۔ کیپسول کی شکل میں ہونے کے علاوہ زعفران کو پک کر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ اچھی شہرت کے حامل صنعت کار یا بیچنے والے سے زعفران خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ اس کی صداقت کی ضمانت ہو، اور یہ بہتر ہے کہ ایسی مصنوعات کا انتخاب کیا جائے جس کی BPOM سے منظوری دی گئی ہو۔

عام طور پر، زعفران اس وقت تک لینا محفوظ ہے جب تک اس کی مقدار زیادہ نہ ہو۔ اس مصالحے کا زیادہ استعمال کرنے سے جو مضر اثرات پیدا ہو سکتے ہیں وہ ہیں سر درد، پیٹ میں درد، متلی، بھوک میں تبدیلی، منہ خشک اور غنودگی۔ اس کے علاوہ زعفران کا روزانہ 5 گرام سے زیادہ استعمال حاملہ خواتین میں اسقاط حمل کا باعث بنتا ہے۔

اگر آپ زعفران لینا چاہتے ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ اسے باقاعدگی سے یا دیگر ادویات اور سپلیمنٹس کے ساتھ مل کر لیں گے۔ آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ زعفران ہائی بلڈ پریشر کی دوائیوں اور خون کو پتلا کرنے والی دوائیوں کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے۔

تصنیف کردہ:

ڈاکٹر آندی مارسا نادرہ