بہت سی خواتین حمل کے دوران کیکڑے کھانے سے ڈرتی ہیں، کیونکہ کہا جاتا ہے کہ اگر حاملہ خواتین کھائیں تو کیکڑے سمیت تمام سمندری غذا جنین پر منفی اثرات مرتب کرتی ہے۔ تاہم، کیا یہ سچ ہے؟
حمل کو بہت سی چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ جو سرگرمیاں کرتے ہیں اور جو کھانے پینے کی چیزیں آپ کھاتے ہیں ان کا انتخاب بہت احتیاط سے کیا جانا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ حاملہ خواتین جو کچھ کرتی ہیں اور استعمال کرتی ہیں اس کا اثر رحم میں موجود جنین کی حالت پر پڑ سکتا ہے۔
حاملہ خواتین کے لیے اکثر ممنوع چیزوں میں سے ایک کیکڑے کھانا ہے۔ اگر حاملہ خواتین کیکڑے کھانا پسند کرتی ہیں تو یہ تھوڑا پریشان کن ہوسکتا ہے۔ لیکن، کیا حمل کے دوران کیکڑے کھانا واقعی حرام ہے؟ اس کا جواب دینے کے لیے درج ذیل وضاحت ملاحظہ کریں۔
کیکڑے میں غذائیت جو حمل میں کردار ادا کرتی ہے۔
کیکڑے کی ایک قسم ہے۔ سمندری غذا جس میں بہت زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ کیکڑوں میں موجود کئی قسم کے غذائی اجزاء میں شامل ہیں:
1. پروٹین
100 گرام کیکڑے کے گوشت میں تقریباً 23 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ حمل کے دوران، حاملہ خواتین کو روزانہ تقریباً 70-75 گرام پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، حاملہ خواتین کی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کیکڑے کھانا ایک اچھا انتخاب ہو سکتا ہے۔
جنین میں، پروٹین جنین کے اعضاء اور بافتوں کی تشکیل میں کردار ادا کرتا ہے۔ دریں اثنا، حاملہ خواتین کے لیے، پروٹین بچے کو جنم دینے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور ماں کا دودھ پیدا کرنے کے لیے جسم کو تیار کرنے میں مفید ہے۔
جب پروٹین کی مقدار پوری نہیں ہوتی ہے، تو ماں اور بچے کے لیے وزن بڑھانا مشکل ہو سکتا ہے، عضلات کمزور محسوس ہوتے ہیں، اور کمزور مدافعتی نظام کی وجہ سے انفیکشن کا شکار ہو سکتے ہیں۔
2. اومیگا 3
کیکڑے کو اومیگا 3 سے بھی تقویت ملتی ہے۔ یہ غذائی اجزاء بلڈ پریشر کو منظم کرنے، خون کے جمنے، ماں کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، اور جنین کے دماغ کی تشکیل اور نشوونما میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
حاملہ خواتین کو روزانہ تقریباً 1-1.5 گرام اومیگا 3 کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک کیکڑے میں، تقریباً 0.3 - 0.4 گرام اومیگا 3 ہوتا ہے۔ اسی لیے کیکڑے کھانا اومیگا تھری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہو سکتا ہے۔
تاہم، حاملہ خواتین کو دیگر کھانے یا سپلیمنٹس سے بھی اومیگا 3 پورا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ کیکڑوں سے اومیگا 3 مکمل طور پر حاصل کرنے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
3. وٹامن اے
حاملہ خواتین کو روزانہ تقریباً 800 مائیکرو گرام وٹامن اے کی ضرورت ہوتی ہے۔ حاملہ خواتین کے لیے وٹامن اے کی مقدار کو کیکڑے کھانے سے پورا کیا جا سکتا ہے کیونکہ ایک کیکڑے میں تقریباً 50 مائیکرو گرام وٹامن اے ہوتا ہے۔
حاملہ خواتین میں، وٹامن اے اعضاء کے ٹوٹے ہوئے بافتوں کی مرمت میں مدد کرتا ہے۔ جہاں تک جنین کا تعلق ہے، وٹامن اے کا ایک کام پروٹین جیسا ہوتا ہے، جو اس کے اعضاء کی نشوونما میں مدد کرتا ہے، بشمول دل، پھیپھڑے، گردے، آنکھیں، جلد اور دماغ۔ ان غذائی اجزاء کی کمی کی وجہ سے پیدائش کے بعد بچے کی بینائی خراب ہو جاتی ہے اور اس کا مدافعتی نظام کمزور ہو جاتا ہے۔
4. وٹامن بی
کیکڑوں میں بی وٹامنز اور فولیٹ بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ کیکڑے کے گوشت میں موجود غذائیت کے فوائد پیدائشی نقائص کو روکنا، پری لیمپسیا کے خطرے کو کم کرنا، اور خون کے سرخ خلیات بنانا جن کی حاملہ خواتین کو زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔
مندرجہ بالا کچھ غذائی اجزاء کے علاوہ، کیکڑے کے گوشت میں بھی بہت زیادہ کیلشیم ہوتا ہے، زنک، آئرن، وٹامن ڈی، اور سیلینیم۔ ان غذائی اجزاء میں سے ہر ایک حاملہ خواتین اور رحم میں موجود جنین کی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
تو، کیا حمل کے دوران کیکڑے کھانا محفوظ ہے؟
سمندری غذا، بشمول کیکڑے، غذائی اجزاء کا ایک ذریعہ ہے جس کی جسم کو حمل کے دوران ضرورت ہوتی ہے۔ شاذ و نادر ہی سمندری غذا کھانے سے حاملہ خواتین کے جسم میں غذائی اجزا کی کمی واقع ہو سکتی ہے جو حمل کی مختلف پیچیدگیوں کو جنم دے سکتی ہے، جیسے خون کی کمی، ہائی بلڈ پریشر، انفیکشن کا شکار، اور بچوں میں نقائص کے ساتھ پیدا ہونے کا خطرہ۔
لہذا، حمل کے دوران، حاملہ خواتین اب بھی کیکڑے کھا سکتی ہیں، کس طرح آیا. بس اتنا ہی ہے، جس طرح سے اسے پیش کیا گیا ہے اس پر واقعی غور کیا جانا چاہیے۔ کیکڑے کو مکمل طور پر پکانے تک پکانے کی ضرورت ہے۔ دوسری صورت میں، نقصان دہ جراثیم اب بھی کیکڑے میں رہ سکتے ہیں اور حاملہ عورت کے جسم میں داخل ہونے پر بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔
ذیل میں کچھ نکات ہیں جن پر حاملہ خواتین کو کیکڑے کی پروسیسنگ اور استعمال کرتے وقت توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والے برتن، جیسے چاقو، ٹرے، کڑاہی تک، اچھی طرح دھوئے گئے ہیں۔
- اگر آپ یہ سب پکانا نہیں چاہتے تو کچے کیکڑے کو زیادہ سے زیادہ 4 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر فریج میں رکھیں۔ اگر آپ اسے زیادہ دیر تک رکھنا چاہتے ہیں تو کیکڑے کو اندر رکھیں فریزر.
- پکاتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کیکڑے کو نکالنے سے پہلے ہلکے سرخ رنگ میں پکایا جائے۔
- کھانے سے پہلے اور بعد میں ہمیشہ اپنے ہاتھ دھوئیں۔
- پکے ہوئے کیکڑے جو کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے سے زیادہ بیٹھے ہوئے ہوں ان کو ضائع کر دیں۔
کیکڑے کی خدمت کرنے کے طریقے پر توجہ دینے کے علاوہ، حصے کو بھی محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ حمل کے دوران بہت زیادہ کیکڑے کھانے سے بھی کئی صحت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ لیکن ابھی تک، اس بارے میں کوئی سفارش نہیں کی گئی ہے کہ حمل کے دوران کتنے کیکڑے کھانے کے لیے محفوظ ہیں۔
اور یہ نہ بھولیں کہ غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے آپ صرف کیکڑے نہیں کھا سکتے۔ حاملہ خواتین کو دیگر صحت بخش غذائیں، جیسے پھل، سبزیاں، انڈے، مچھلی اور گری دار میوے بھی کھانے چاہئیں۔
اگر ضرورت ہو تو، حاملہ خواتین زچگی کے ماہر کی سفارش کے مطابق قبل از پیدائش وٹامن لے کر حمل کے دوران اپنی غذائی ضروریات کو بھی پورا کر سکتی ہیں۔